Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 43
Дальше: 45

44

По поводу пристрастия неаполитанцев к макаронам см. Бенедетто Кроче. Исторический комментарий к сатирическому стихотворению Джакомо Леопарди в «Разных литературных анекдотах»: «Это не простая прожорливость, но органическая необходимость, присущая неаполитанским обычаям».
Назад: 43
Дальше: 45