Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 188
Дальше: 192

189

Герой одноименной комедии К. Гольдони. – Примеч. пер.

190

Тмин, или восточный укроп, – растение семейства зонтичных. Его выращивают ради пахучих плодов, считающихся лекарственными.

191

Пахучий гончарный материал разных цветов, который доставляют из Индии и Португалии. Мода на ароматическую глину распространилась в Италии в конце XVII в. Лекарь Лоренцо Беллини посвятил этой глине целую поэму.
Назад: 188
Дальше: 192