В косметологии используются не только экстракты растений, но и грибов. Последние годы грибные ингредиенты вошли в моду и все чаще встречаются в косметических средствах, в особенности разработанных биохимиками азиатских стран.

Благотворное воздействие экстрактов некоторых грибов на кожу объясняется их богатым составом: чаще всего они содержат очень много белка, в них есть специфические ферменты и вещества с высокой биологической активностью. Грибы, входящие в кухню очень многих народов мира, теперь становятся частью и «диеты красоты».

В березовых рощах нередко можно увидеть на деревьях странные наросты, которые в России окрестили черным березовым грибом, или чагой. Чаще всего они образуются на месте повреждений – сломанных веток, трещин в коре (в том числе в результате повреждения ее солнцем) – после того, как в открывшемся «теле» дерева поселяются паразиты – грибные споры.

Название «чага» пришло из языка коми-пермяков, проживавших в долине реки Камы к западу от Уральских гор. Оно используется сейчас и в других странах, где растет березовый гриб, – в Канаде, Америке, Финляндии, Норвегии и США. Чага была с давних времен известна и в Корее, но в южных областях этого региона она почти не встречается, так как от высокой температуры споры гибнут.

В Сибири и на Дальнем Востоке чагу издавна использовали для лечения болезней, особенно онкологических. Один из героев роман А. Солженицына «Раковый корпус» лечил рак с помощью чаги. После перевода романа на иностранные языки популярность гриба как целительного средства стала расти во всем мире. Кстати, норвежцы с давних времен пили настой чаги, чтобы избавиться от опухолей.

Надо заметить, что научные исследования не подтвердили какого-либо специфического противоопухолевого воздействия экстракта чаги. Однако его рекомендуют принимать больным во время химио– и лучевой терапии, поскольку установлено, что он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами и в целом улучшает переносимость лечения.

В грибе чаги исследователи обнаружили специфическое вещество – чаговую кислоту, которая способствует нормализации обмена веществ, повышает сопротивляемость организма, уменьшает утомляемость и дает бодрящий эффект. Фенольные соединения, которых в чаге очень много, обеспечивают защиту от свободных радикалов. Полисахариды, лигнин и клетчатка губчатого вещества гриба оказывают очищающее и увлажняющее действие. Стероидные соединения, флавоноиды, жирные кислоты помогают восстановить защитные свойства кожи, выравнивают и оживляют ее. Кроме того, чага – источник редких органических кислот, среди которых преобладает агарициновая и щавелевая, обнаруживают еще и муравьиную, пароксибензойную, масляную, уксусную, ванилиновую, обликвиновую, инонотовую и некоторые другие. Они ускоряют обновление кожи, активизируют процессы заживления и восстановления, способствуют выравниванию цвета и легкому осветлению. Чага способна и бороться с вредными бактериями, поскольку содержит бетулин – своеобразный естественный антисептик. Витаминно-минеральный комплекс в составе чаги можно в первую очередь назвать антибактериальным и противовоспалительным: в нем есть редко встречающееся в растениях серебро, сера, медь, алюминий, цинк и магний. Хром, которым также богат гриб, входит в состав уникального хромогенного полифенолкарбонового комплекса, активирующего почти все основные ферментативные процессы в коже, что замедляет темпы старения. Среди витаминов преобладают витамины группы B, способствующие восстановлению защитных свойств и микроциркуляции кожи. Основным ферментом чаги считают супероксиддисмутазу – мощнейший антиоксидант, который устраняет повреждения мембран клеток и частично компенсирует неблагоприятное воздействие тяжелых металлов и других токсинов.

Шиитаке имеет общие черты с чагой: он тоже растет на деревьях и его тоже окрестили черным грибом. Японское его название, шиитаке, включает в себя два иероглифа, один из которых обозначает гриб, а другой – японский каштан, на обрубках которого японские монахи выращивали грибы.

В Японии шиитаке считали священным растением, существовал и особый ритуал пробуждения грибницы – специфическое постукивание по дереву, чтобы разбудить мицелий и привлечь внимание Будды, дававшего грибам особую целительную силу. Существует легенда о том, как ко двору японского императора, чей сын Кусидо страдал «сладкой болезнью» – диабетом, пришел некий странник и предложил вылечить мальчика грибной похлебкой. Император сначала разгневался и велел накормить этой похлебкой слугу, страдавшего от той же болезни. Когда тот стал поправляться, лекаря выпустили из тюрьмы, и он стал лечить наследника императора грибами шиитаке. Лечение было настолько успешным, что Кусидо смог не только возглавить государство, но и оставаться у власти более полувека. Именно он издал указ о выращивании шиитаке и создании плантаций этого гриба.

В Японии и Китае шиитаке считают целебной пищей, полезной для лечения простуд и стимуляции кровообращения. Применением черного гриба в косметологии люди обязаны гейшам, делавшим из шиитаке маски для создания эффекта «фарфорового лица» – кожа после таких масок становилась безупречно ровной, гладкой, приобретала светлый оттенок и долго оставалась матовой.

Шиитаке содержит необычный полисахарид лентинан, который ускоряет процессы регенерации клеток, стимулирует процессы синтеза коллагена и улучшает тонус кожи. Лентинан представляет собой глюкан – местный иммуномодулятор: он запускает сразу несколько механизмов иммунного ответа кожи, что улучшает общий иммунитет и защитные свойства кожи в целом.

Кроме того, шиитаке содержит все незаменимые аминокислоты, специфическую аминокислоту эритадин, нуклеиновые кислоты, входящие в состав ДНК человека и целый комплекс витаминов и минералов, среди которых больше всего витамина D, B₁, B₂ и B₆, а также железа, кальция и натрия.

Отбеливающий эффект экстракта шиитаке объясняется наличием в нем койевой кислоты, она подавляет синтез пигмента меланина благодаря способности инактивировать главный фермент пигментации – тирозиназу. Наконец, шиитаке содержит коэнзим Q10 – мощнейший антиоксидант, связывающий и разрушающий свободные радикалы, восстанавливающий мембраны и процесс дыхания кожи.

Экстракт шиитаке используют в самых разных целях – чтобы восстанавливать здоровую чувствительность кожи, ускорять процесс заживления после травм, отсрочивать старение, уменьшать вредное воздействие ультрафиолета и, наконец, осветлять пигментные пятна.