Лёгкий ужин
Пять правил лёгкого ужина
• На ужин рекомендуется выбирать низкокалорийные, но максимально полезные блюда, их основа – свежие или тушёные овощи, зелень, несладкие фрукты и ягоды. Дополнить их может нежирное мясо или рыба, творог, яйца и кисло-молочные продукты.
• Избегайте во время вечернего приёма пищи избыточного количества масла – и растительного, и сливочного. Предпочтительно запекать и припускать продукты, готовить в мультиварке или пароварке – такие приёмы термической обработки проводятся практически без масла и сохраняют наибольшее количество витаминов.
• Вечером также желательно отказаться от углеводов: гарнира и хлеба, шоколада и других сладостей.
• Обратите внимание на размер порций – ведь лишние калории легко набрать, даже если выбирать «правильные» продукты, если сводить на нет все старания количеством съедаемой пищи. Помимо того, что мы едим, не менее важно, сколько мы накладываем в свою тарелку.
• Ужинать следует не позже, чем за 2–3 часа до сна, иначе не успевают перевариться белки и организм продолжает перерабатывать их ночью и не получает полноценного отдыха.
