7
Подеста́ – глава администрации в средневековых итальянских городах-республиках. Глава исполнительной и судебной власти.
8
Трупное окоченение (лат.).
9
Вержус – кислый сок, который делают, отжимая недозрелый виноград, традиционный ингредиент французских соусов.
10
Фарсетто – узкая короткая курточка-жилет с возможностью пристегнуть любые рукава.
11
Черная капуста – тосканский сорт капусты с листьями темно-зеленого цвета.
12
Ончиа – мера длины в Италии, 2,4–4,3 см в зависимости от города.
13
Пьеда – средневековая итальянская мера длины (основана на длине человеческой стопы), равная 29,76 см.
14
Венгерская вода (или вода венгерской королевы) – известный с XIV века ароматический состав из эфирных масел на спирту, которому приписывался лечебный и омолаживающий эффект.
