Лахмаджун – фарш на тонкой лепешке, чем-то напоминает итальянскую пиццу.

Мерджимек – чечевичный суп; тархана – суп, приготовленный на основе одноименной высушенной смеси, которая состоит из муки, помидоров, йогурта, красного перца и дрожжей. Оба супа являются традиционными для турецкой кухни.