Клюквенный напиток с ванилью «Медовуха лесная»

Ингредиенты

2 стакана клюквенного сока, 1 кг меда, 1 чайная ложка ванильного сахара, 5 л воды.

Способ приготовления

Мед залейте кипятком и тщательно размешайте, чтобы всплыли частицы воска.

Когда раствор остынет, воск удалите, раствор доведите до кипения и подержите на огне, пока он не станет выкипать, снимая шумовкой пену.

Затем влейте клюквенный сок и еще раз все вскипятите.

Полученную смесь перелейте в бутыль и всыпьте ванильный сахар. Бутыль плотно укупорьте и поместите на 2 недели в холодильник.

Спустя это время разлейте по бутылкам и храните в холодном месте, лучше всего в погребе в ящиках с песком.

Полную крепость напиток приобретет через 3 месяца.

Если вы сделаете его в октябре, то к Новому году вас будет прекрасный напиток.