2 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 л воды, 50 г сахара, 20 г соли, 3 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Морковь и свеклу помойте, положите в скороварку и прогревайте до размягчения, после чего очистите, нарежьте мелкими кубиками и разложите по полулитровым чистым банкам. В отдельной посуде приготовьте заливку. Для этого сахар, соль и лимонную кислоту соедините с водой и доведите до кипения. Полученной горячей жидкостью залейте свеклу и морковь. Банки стерилизуйте в кипящей воде в течение 7 минут и закатайте крышками.
