2 свеклы, 500 г сливы, 1 л воды, 100 г сахара, 20 г соли, 5 г корня родиолы розовой, гвоздика.
Способ приготовления
Свеклу помойте, положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и варите до готовности, после чего очистите от кожуры, а мякоть нарежьте небольшими дольками. Сливы помойте, удалите косточки, мякоть бланшируйте в течение 5 минут в кипятке.
Свеклу и сливу выложите в полулитровые банки, добавьте гвоздику и корень родиолы розовой.
В отдельной посуде приготовьте заливку, соединив воду, сахар и соль и доведя полученную жидкость до кипения. Сливу и свеклу залейте горячим сиропом и закатайте банки прокипяченными крышками. Храните в прохладном месте.
