Заготовки из свеклы

Маринованная свекла по-банкски

Ингредиенты

5 кг свеклы, 500 г репчатого лука, 300 г растительного масла, 1 л 9 %-ной уксуса, 30 г соли, молотый черный перец.

Способ приготовления

Свеклу помойте и варите в небольшом количестве воды до готовности, после чего очистите и нарежьте тонкими полосками.

Лук очистите и измельчите.

В отдельной посуде доведите до кипения столовый уксус, затем всыпьте соль.

Свеклу соедините с черным перцем и луком, плотно уложите в банки, залейте уксусом и растительным маслом и закатайте крышками.

Готовый продукт храните в прохладном месте.