1 кг моркови, 60 г чеснока, 200 г растительного масла, 100 мл 9 %-ного уксуса, 70 г сахара, 30 г соли, 1 л воды.
Способ приготовления
Чеснок очистите.
Морковь залейте холодной водой, оставьте на несколько часов, помойте, очистите, нарежьте кружочками и бланшируйте в течение 3 минут в кипящей воде.
В отдельной посуде приготовьте заливку из воды, сахара и соли.
На дно простерилизованных банок налейте растительное масло и уксус, выложите морковь и чеснок, залейте горячим рассолом и стерилизуйте в течение 15 минут, после чего закатайте крышками.
