1 кг баклажанов, 500 мл 3 %-ного уксуса, 100 г растительного масла, 2 головки чеснока, 10 стручков горького красного перца.
Способ приготовления
Баклажаны помойте, нарежьте полосками и обжарьте в разогретом растительном масле. Чеснок очистите, измельчите, соедините с очищенным и измельченным горьким перцем и уксусом.
Баклажаны обмакните в полученный соус, положите в простерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.
