Настойка на водке с черноплодной рябиной, вишневыми листочками и лимонной кислотой «Нахабинская»
Ингредиенты
3 кг черноплодной рябины, 200–300 вишневых листочков, 1 кг – 1 кг 500 г сахара, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 2 л 500 мл кипяченой воды (горячей).
На 1 л 500 мл сока: 500 мл водки.
Способ приготовления
Ягоды вымойте и положите в кастрюлю вместе с вишневыми листочками. Всыпьте лимонную кислоту, залейте смесь горячей водой и поместите под гнет на сутки.
Через сутки слейте воду, отожмите листья и ягоды, добавьте сахар и прокипятите полученную жидкость в течение 15–20 минут. Затем разлейте по бутылкам, не доливая в каждую из них 150–200 мл. Добавьте в бутылки водку и укупорьте их.
