1 кочан пекинской капусты, 1 луковица, 1 цукини, 3 помидора, 400 г телятины, 100 г пшеничного хлеба, 50 г топленого масла, зеленый лук, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Капусту опустите в кипящую подсоленную воду на 3–5 минут. Разберите кочан на листья. Несколько листьев мелко порубите. Пшеничный хлеб замочите в воде, затем разомните. Репчатый лук, мясо, цукини и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Соедините мясо, хлеб, капусту, лук, помидоры, цукини, посолите, поперчите и перемешайте. Заверните полученную начинку в капустные листья и перевяжите перышками зеленого лука. Форму для запекания смажьте топленым маслом, выложите голубцы и запекайте 20 минут при температуре 200 °C.
