Маринованные огурцы с корицей
Ингредиенты
600 г огурцов,
1 л воды,
75 г соли,
50 г зелени укропа, 50 г сахара,
15 мл 70 %-ной уксусной кислоты,
1 лист хрена,
3 листа черной смородины,
3 горошины душистого перца,
6 горошин черного перца,
2 зубчика чеснока,
1 кусочек жгучего перца,
3 веточки петрушки и сельдерея,
корица.
Способ приготовления
Огурцы помойте, залейте холодной водой и оставьте на 6–8 часов.
Зелень, листья черной смородины и хрена помойте и нарежьте.
На дно банок насыпьте специи, выложите зеленую массу и огурцы.
Соедините сахар, соль, уксусную кислоту и воду, доведите до кипения и залейте полученным маринадом огурцы.
Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 8–10 минут и закатайте.
