Огурцы, консервированные в томатном соусе

Ингредиенты

3,3 кг огурцов,

2 л томатного сока,

100 г соли,

1 головка чеснока,

3 сладких перца,

3 листа хрена,

5 лавровых листьев,

1 стручка горького перца,

1 пучок укропа.

Способ приготовления

Огурцы помойте, залейте холодной водой и оставьте на 5 часов.

У сладкого перца удалите семена и плодоножки, мякоть разрежьте на половины.

Чеснок очистите.

Зелень помойте и нарубите.

Томатный сок перелейте в эмалированную посуду, добавьте соль и доведите до кипения.

Лавровый лист и пряную зелень уложите на дно банок, выложите сладкий и горький перец, чеснок и огурцы и залейте томатным соком.

Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 20 минут на кипящей водяной бане, а затем закатайте.