Кетчуп по-трявнски

1 кг помидоров,

500 г зелени укропа

200 г репчатого лука,

50 г сахара,

50 г соли,

2 г молотого черного перца,

50 г растительного масла.

Лук очистите и измельчите.

Помидоры помойте, нарежьте мелкими кусочками, соедините с луком, добавьте растительное масло и тушите в течение 30 минут. Зелень нарубите, добавьте в томатную массу вместе с перцем, солью и сахаром и варите еще 30 минут. Горячий кетчуп разлейте по полулитровым банкам, пастеризуйте в течение 30 минут при температуре 85 °C, закатайте, переверните вниз горлышком и остудите.