Ингредиенты

250 г сахара,

5 ст. л. молока или сливок,

80 г сливочного масла,

100 г какао,

120 г сухого молока (или смеси «Малютка»), 1 яичный белок,

1 ст. л. сахарной пудры,

1 ст. л. измельченных орехов.

Приготовление

В мультиварке на режиме «Подогрев» растопить растопить сахар в сливках и, помешивая, прокипятить 3 минуты. Сладкие сливки перелить в миску и в и в горячую массу, размешивая, добавить масло, какао, сухое молоко, перемешать и выложить взбитый в крепкую пену белок. 10 минут растирать до получения однородной массы. Для остывания массу поставить на 30 минут в теплое место (на край плиты). За это время из сахарной пудры, оставшегося какао и толченых орехов приготовить посыпку. Загустевшую массу остужать минут 15 в прохладном месте до получения пластичной массы. Затем брать массу чайной ложкой и, помогая ножом, лепить каждую конфету отдельно и сразу обвалять в посыпке. Убрать в холодильник для полного остывания. Внутрь конфеты можно поместить орешек, вишенку из варенья, чернослив, изюм.