Ингредиенты

1 средний кабачок,

3 яйца,

100 г муки,

2 зубчика чеснока,

2 ст. л. растительного масла,

соль и приправы по вкусу.

Приготовление

Кабачок вымыть, натереть на средней терке, немного посолить и дать постоять 15 минут, чтобы выделился сок. У зрелого кабачка надо удалить семена и срезать кожуру. Чеснок мелко нарубить или выдавить через пресс. Яйца разболтать, добавить в них чеснок и соль. Кабачки отжать от лишней жидкости, смешать с яичной смесью. Всыпать туда муку, хорошенько перемешать, должно получиться густое тесто (количество муки можно варьировать). В мультиварке выставить режим «Выпечка», налить растительное масло, дать прогреться и ложкой выкладывать оладьи. Жарить по 10 минут с каждой стороны.

Такие оладьи хороши со сметаной.