Книга: Священная кухня. Религия и питание
Назад: 15
Дальше: 18

16

Дал – так называют в Индии сухие бобовые (горох, нут, фасоль, чечевицу).

17

Кичри, или кичари – пряное вегетарианское блюдо, представляющее собой смесь тушеного риса с машем (мунг далом) и обжаренными в масле специями, иногда с добавлением овощей.
Назад: 15
Дальше: 18