Вспомните, когда вы последний раз ели за рабочим столом, сидя перед телевизором или за рулем. Думаю, вы съели в тот раз гораздо больше, чем планировали, а удовольствия получили меньше. Исследование, проведенное учеными из Гарварда, показало, что люди потребляют на 167 ккал/час больше, когда едят перед телевизором.

Я обожаю миндаль в темном шоколаде. И раньше, устраиваясь перед телевизором, я брал с собой всю коробку. Конечно, я собирался съесть всего парочку орешков, но в итоге съедал штук на 20 больше, прежде чем наконец отставлял коробку в сторону. Недавно я решил взять себя в руки и теперь ставлю перед собой мисочку с горсткой миндаля, а остальное оставляю в кладовке. Так я съедаю на две трети меньше!

Старайтесь внимательно следить за тем, что и в каких количествах попадает к вам в рот во время еды. Не отвлекайтесь на проверку почты, чтение или просмотр телевизора. Если вы можете есть только за работой, постарайтесь хотя бы сбавить темп.

Когда команда исследователей проанализировала, сколько попкорна съедают люди в кинотеатрах, то выяснилось, что хороший или плохой вкус попкорна почти не влиял на количество потребляемого. Конечно, никто не любит невкусный попкорн, но те, кто привык «заедать» им кино, съедали его столько же, сколько обычно. Любопытными оказались результаты той части эксперимента, когда ученые попросили участников брать попкорн неведущей рукой. В этом случае все съели гораздо меньше.

Другое исследование показало, что малейшие «стоп-сигналы» могут разорвать замкнутый круг. Когда ученые положили в кучку обычных чипсов такие же, но красного цвета, участники эксперимента съели гораздо меньше (в среднем на 50 %), хотя им и не говорили, что эти красные чипсы были добавлены с умыслом.

Видимо, нам нужно напоминание о том, что пора остановиться. Чтобы не объедаться, наберите пригоршню того, чем вы собираетесь перекусить. Или поставьте перед собой только одну тарелочку / миску / чашку. Так вы заранее ограничите порцию и сможете не беспокоиться о том, что съедите лишнее. Другой вариант – есть за работой что-то, что требует дополнительной «обработки», например фисташки в скорлупе. Когда вам приходится думать о том, что вы едите, вы съедаете меньше.