Синебрюховы

 

П. Синебрюхов

Русские купцы, основатели крупнейшей в Европе «пивной империи», заводы которой расположены под Хельсинки. Авторы первого финского пива и страстные коллекционеры.

В Финляндии до сих пор популярна байка о происхождении фамилии Николая Синебрюхова, основателя местной пивной империи, которую можно услышать от любого финна. Рассказывают, что Синебрюхов поначалу был. Краснопузовым. Очень эта фамилия ему не нравилась, и решил купец, уже послуживший Отечеству на своем поприще, обратиться к императору с прошением о перемене неблагозвучной фамилии на более приличествующую его положению. Царь, видимо, был в хорошем расположении духа, к просьбе отнесся благосклонно и отдал распоряжение: «Быть по сему. Не хочет быть Краснопузовым, пусть будет Синебрюховым». Второй раз обращаться к монарху купец не стал.

Более 100 лет Финляндия входила в состав Российской империи — с 1809 по 1917 г. До сих пор финны считают, что самое большое влияние на развитие их страны оказали трое русских: император Александр II, который дал политическую свободу, Владимир Ульянов, который подписал акт, предоставивший финнам государственную независимость, и Николай Синебрюхов, положивший основание развитию пивного дела Финляндии. Дело русского купца, коммерции советника Николая Синебрюхова живет и сегодня: известное финское пиво марки «Кофф» — местный вариант сложной для иностранного произношения фамилии Синебрюховых — хорошо известно многим любителям этого напитка и за пределами Суоми. Ведь компания «Синебрюхофф» имеет почти двухвековую историю. Сегодня это старейший пивоваренный завод Скандинавии и, пожалуй, всей Северной Европы.

А зарождалась династия пивного магната со смешной фамилией в Ярославской губернии. Здесь, в селе Гаврилово, в XVII столетии жили его предки. В XVIII в. семья Петра Синебрюхова перебралась в Нюландскую губернию (ныне это территория Финляндии), облюбовав земли в районе города Котка. Глава семьи организовал небольшое пивоваренное производство и начал понемногу торговать. В новом деле помогал ему сын Николай, который после смерти отца в 1817 г. переселился в Гельсингфорс, как тогда на шведский манер назывался Хельсинки.

Молодой Синебрюхов расширил отцовский бизнес, пробуя работать сразу по нескольким направлениям. Он поставлял русскому гарнизону, разместившемуся в бывшей шведской крепости Свеаборг, продовольствие, стройматериалы и водку, занимался торговлей, строительством и при случае даже приобрел золотые прииски в Сибири.

В 1818 г. на открытом аукционе в Гельсингфорсе он купил монопольное право на производство и продажу пива и других напитков в течение 10 лет. В октябре следующего года, спустя десятилетие после того как Финляндия на правах Великого княжества вошла в состав Российской империи, Николай Синебрюхов подал «Его Высокородию господину Действительному Статскому Советнику и Кавалеру множества Орденов, равно как и Многоуважаемым господам Членам Императорской строительной комиссии» прошение о выделении ему земли для пивоваренного завода.

Землю он присмотрел заранее — вблизи моря, с наличием подъездных путей и источников хорошей пресной воды. Царская администрация дала разрешение на постройку пивоварни по теперешним меркам буквально мгновенно, всего через несколько дней, при этом заломив за него приличную для того времени сумму — 1300 рублей. Но Синебрюхов торговаться не стал, поскольку видел в этом деле немалую выгоду. Уже через две недели землемеры начали отмежевание участка в Хиеталахти, вблизи Гельсингфорса. Сейчас это место расположено в десяти минутах ходьбы от самого центра столицы Суоми.

Таким образом, возникновению национального пивоварения Финляндия обязана русскому купцу Николаю Синебрюхову, начавшему в 1819 г. строительство первого пивоваренного завода в этой стране. А день 13 октября, когда его прошение было удовлетворено властями, не только открыл биографию его личной промышленной «империи», но и стал неофициальным праздником пива в Финляндии. В том же году Николай Петрович выкупил на аукционе право десять лет заниматься винокуренным промыслом, а в 1820 г. перекупил у владельца красилен Эстерберга право на изготовление вин и водок. В том же году было закончено строительство пивоварни.

Поначалу у Синебрюхова на винокурне работало всего 22 человека, а в пивоварне и того меньше — десять. Объяснялась эта диспропорция просто: в то время производство крепких напитков было гораздо выгоднее пива. В тот период компания «Синебрюхофф» производила такое количество вина и водки, что его хватало не только всем жителям Великого княжества Финляндии, но и столичного Санкт-Петербурга. В ассортименте фирмы были водки, ликеры, настойки, пунши, ромы двойной и даже тройной очистки, горькие и сладкие, настоянные на рябине, смородине, клюкве, чернике. При этом продукцию закупали не только магазины, она поступала даже в аптеки и больницы.

Дела компании шли так хорошо, что к концу 1820-х гг. городская управа не продлила Николаю Синебрюхову лицензию на изготовление крепких напитков. Видимо, сыграло свою роль чувство зависти к удачливому предпринимателю. Но Синебрюхов не отчаялся, а переключил всю свою энергию на пивное производство. Его пивоварня в Хиеталахти набирала обороты, к тому времени на ней уже работало около 40 человек.

Со временем Синебрюхов приобрел дополнительные участки земли вокруг завода рядом с Булеварди (сейчас одна из главных улиц Хельсинки) и в 1842 г. построил там каменное здание Главной конторы, автором которой был, по всей видимости, архитектор Жан Вик. В этом доме в настоящее время размещается Музей зарубежного искусства, принадлежащий Государственному художественному музею. Здесь же на участке в Хиеталахти был разбит прекрасный парк и сад, сохранившийся до нашего времени.

Николай Синебрюхов умер 23 января 1848 г. вТвери от воспаления легких, не оставив после себя прямых наследников, поскольку не был женат. Дело старшего брата продолжил Павел (на финский манер — Пауль) Синебрюхов. При нем значительно укрупнились капиталы компании, расширилась территория завода. Именно Пауль в 1853 г. освоил выпуск нового пива — баварского, пригласив для этого немецких мастеров-пивоваров. Сырье оставалось привозным и доставлялось из-за границы с помощью собственного флота — первых в Финляндии пароходов «Николай», «Александр», «Князь Меншиков» и многочисленных парусников. В 1863 г. на заводе появилось нововведение — газовое освещение. В 1890 г. специалистам «Синбрюхоффа» первым удалось развести чистые пивные дрожжи, а спустя 40 лет завод стал первым предприятием в Скандинавии, имеющим собственную лабораторию.

Вообще, все дело в компании велось на широкую ногу. Новые заводские здания строились по проектам лучших архитекторов. Синебрюховы владели фирменными магазинами, пивными, ресторанами, у них появились владения за пределами Финляндии — в Швеции, России, Германии, даже в Австралии. Как достойный наследник дела брата, Пауль не ограничивался традиционным производством спиртных напитков. Пауль стал владельцем контрольных пакетов акций судостроительных верфей, гостиниц, водолечебниц, покупал недвижимость, поместья и земельные угодья.

В 1870-х гг. Синебрюхов-младший считался одним из самых именитых людей Финляндии. Газеты писали о нем как о самом крупном частном налогоплательщике, уступавшем по платежам в казну только Государственному банку. Он входил в состав городской управы Гельсингфорса, был известен как меценат и организатор всевозможных общественных и благотворительных мероприятий. Он вошел в историю страны и как первый предприниматель, создавший пенсионный фонд для рабочих и служащих своей фирмы.

Вообще же работникам фирмы «Синебрюхофф» жилось в те времена неплохо. Слуги по дому и заводские чернорабочие получали примерно одинаково — по 30–40 рублей в год. Разницы в оплате мужского и женского труда не было совсем, зато образование и опыт ценились высоко. Мастер-винокур получал около 1000 рублей в год, а пивовар — до 700 рублей. Работали на заводах Синебрюхова специалисты из соседних прибалтийских государств, Германии и Швеции. Вместе с высокими заработками на предприятиях была установлена строжайшая производственная дисциплина. Суд и расправа над нарушителями там были короткими: когда в конце 1880-х гг. проводили исследование текучести кадров за предшествующий десятилетний период, то подсчитали, что причинами увольнений чаще всего были «пьянство и лень», «пьяная драка», «найден самодельный шланг для питья из баков», «задержан за распитием». Никакие оправдания в расчет не принимались. Работника увольняли сразу же, и он больше никогда не мог рассчитывать на место у Синебрюхова.

Создание собственного пенсионного фонда в крупнейшей финской компании «Синебрюхофф» было в те времена очень серьезным шагом, поскольку существовавшие государственные затраты на эти цели были ничтожными. Пауль выделил фонду 10 тыс. рублей, которые потом увеличились благодаря частным пожертвованиям и поступлениям от благотворительных обществ. Рассчитывать на пенсию от хозяина мог любой работник, прослуживший на фирме не менее 10 лет и не имевший к старости иных источников существования.

Жена Пауля Анна (урожденная Тиханова) к делам фирмы относилась серьезно, и после смерти мужа в 1883 г. сама управляла производством. Под ее руководством была построена первая в стране фабричная больница для рабочих, где врачи практиковали профилактические осмотры и даже делали прививки. Такое учреждение было совершенно новым для Финляндии, и не случайно его традиционно называют «прообразом социальных программ, осуществляемых сейчас на многих предприятиях страны». Кроме этого Анна прославилась как основательница многих благотворительных организаций, сиротских домов и богаделен.

Брак Пауля и Анны, несмотря на 30-летнюю разницу в возрасте, можно было с полным основанием назвать счастливым: у них родилось четверо детей — два сына и две дочери. Однако дети не пошли по стопам родителей. Старшего, хотя ему и дали имя в честь основателя династии, Николае, пивоварение совершенно не привлекло, от участия в управлении производством он отказался, и дела передали казавшемуся более надежным младшему брату Паулю.

Но незадолго до этого, опасаясь, что дети не оправдают ее надежд и не смогут достойно продолжить семейный бизнес, Анна вынуждена была акционировать семейную компанию. В 1888 г. в Финляндии появилось акционерное общество «Синебрюхофф», уставный фонд которого состоял из 240 акций по 15 тыс. марок каждая. Акции были разделены следующим образом: 140 акций — матери, по 25 — детям. Кроме того, были разделены и акции других предприятий, которыми владела вдова Пауля-старшего, — порохового завода, судоверфи, банков, гостиниц, электротехнических и телефонных заводов. Семейное дело потеряло свой цементирующий стержень и стало расползаться.

Однако Паулю-младшему все-таки удалось кое-что сделать: он скупил в окрестностях Хельсинки все мелкие пивоварни конкурентов и даже прославился тем, что сумел собрать коллекцию из более чем 700 произведений изобразительного и прикладного искусства. Впрочем, страстным собирателем произведений искусства и меценатом был и его отец. Директор Государственного музея зарубежного искусства, доктор философии А. Яаскинен сказал однажды в интервью: «Если бы Пауль Синебрюхов-старший не был предпринимателем, то он мог бы стать профессором искусствоведения». В его доме были полотна испанских, итальянских, французских, голландских, фламандских мастеров XIV–XVII вв. Со временем в коллекцию добавились редкие русские и карельские иконы XIII–XVТТ вв., миниатюры, художественное стекло, фарфор, старинная мебель. Внимание и поддержку этому собирательству Синебрюхова наряду с другими оказывал даже император Александр III.

По завещанию последнего носителя знаменитой русской купеческой фамилии, вся коллекция семьи была передана государству его женой Фанни Гран в 1921 г. Условие в дарственной было указано только одно. Оговаривалось, что ценности должны быть легко доступны публике и что на них должно быть написано: «Взяты из собрания Фанни и Пауля Синебрюховых». И поныне эта коллекция остается самым крупным частным даром стране. В этом замечательном собрании произведений искусства есть даже подлинники Рембрандта и Ватто. Билеты на выставки стоили дешево, а студентам и вовсе продавались за треть цены.

Шли годы, и чем сильнее становилась фирма, чем больше укреплялось ее финансовое благополучие, тем меньше оставалось самих Синебрюховых. В 1896 г. от чахотки умер денди и яхтсмен Николае, в 1904 г. скончалась его мать Анна, а спустя 13 лет, в канун Октябрьского переворота в России, из жизни ушел и Пауль-младший. Детей у братьев не было. По женской линии знаменитую фамилию до 1946 г. носила вдова Николае, но с ее смертью род купцов Синебрюховых пресекся окончательно.

Однако о переименовании компании новые хозяева даже не помышляли: пиво с фирменным знаком «Синебрюхофф» прочно завоевало позиции не только в Финляндии — оно было к тому времени известно всему миру. А вот его рецепт по-прежнему держится в строгом секрете.

Заводской комплекс, построенный Николаем Петровичем Синебрюховым, располагался в центре столицы Финляндии вплоть до наших дней. Только в 1992 г., когда старая пивоварня оказалась совсем уж тесной, завод переехал в город Керава, что в 40 километрах к северо-востоку от Хельсинки. Новые здания по оснащенности — одни из самых современных в мире. Завод занимает 15 гектаров земли, только один цех по производству и розливу безалкогольных напитков мог бы вместить около пяти футбольных полей. Производственный процесс отвечает высоким стандартам и основан на использовании экологически чистого природного газа. Упаковочные отходы направляются на вторичную переработку, пивная дробина — на кормовое производство. А в старом заводском квартале остался жилой дом Синебрюховых, превращенный после реконструкции в музей.

Современный «Синебрюхофф» — разветвленный производственный организм. Кроме завода в Керава работают заводы в городах Тампере и Пори. Фирма занимается исследовательской деятельностью, изучением рынка спроса и сбыта своей продукции, которая неизменно пользуется огромной популярностью в Суоми. Поскольку реклама алкогольных напитков в этой стране запрещена, компания сама занимается распространением продукции, уделяя все большее внимание выходу на мировые рынки.

Сейчас компания «Синебрюхофф», в руководстве которой не осталось ни одного потомка русской купеческой династии, первая в Скандинавии и пока единственная в Финляндии удостоена звания «Лучший в мире пивовар». Продукция фирмы, выпускаемая под торговой маркой «Кофф», известна во многих странах мира. Это странное название придумали не маркетологи, он было дано пиву народом: то ли финнам трудно было произносить длинное слово со множеством согласных — «Си-не-брю-хофф», то ли они просто не в состоянии были выговорить его заплетающимся языком. Как бы там ни было, но сначала от него осталось только окончание «хофф», которое затем трансформировалось в более привычное «кофф». Так и появилась всемирно известная марка.

Начиная с 1985 г. «Синебрюхофф» получил две золотые и две серебряные медали за различные марки пива «Кофф» на престижнейшем международном конкурсе «Бревин Индастри Авардз», проходящем один раз в два года в Великобритании. Традиции русских купцов Николая и Павла Синебрюховых свято соблюдаются благодарными финнами. И в этом залог успеха старейшего пивного производства в Скандинавии.