Еще одно нежное и питательное блюдо – это мясной пудинг.
Ингредиенты, необходимые для него:
• постная говядина, небольшой кусок
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. манной крупы
• ½ стакана воды
• 1 яйцо
• соль
В приготовлении мясного пудинга нет ничего сложного. Мясо промыть, удалить пленки и жилки и варить до готовности на пару, после чего дважды пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Затем надо сварить кашу из манной крупы, соединить с мясом, добавить желток и отдельно взбитый в крепкую пену белок и тщательно перемешать. Полученную массу выложите в специальную форму для пудинга, смазанную сливочным маслом, разровняйте верх и варите до готовности на водяной бане.
