Куриное филе следует пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Рис отварить в большом количестве воды, остудить и протереть сквозь сито.
Яйцо надо сварить вкрутую, охладить, очистить, белок протереть сквозь сито и соединить с рисом. Полученную массу соединить с куриным фаршем, перемешать и разделить на части, из которых слепить круглые «блинчики».
На середину каждого из них положить смесь риса с яичным белком и защипать края.
Отварить на пару до готовности, полить растопленным сливочным маслом и подать на стол.
