Часть пятая
Приостановка развития предиабета
Независимо от того, сколько сахара вы потребляете, высокое количество баллов по результатам теста, предложенного на стр. 91 этой книги, доказывает, что необходимо действовать. Следует принять санитарно-диетические меры и обратиться за помощью к врачам (специалисты разработают для вас план подходящего образа жизни и дадут необходимые советы). Высокое артериальное давление, прибавка в весе, слишком высокая гликемия натощак требуют изменений в режиме питания.
Появляется страшное слово «режим». Его так часто произносят, так неправильно им пользуются, что оно приобрело негативное значение.
Термин «диета» еще хуже. Попробуем убрать отрицательную коннотацию этих слов. Для начала просто постарайтесь понять и запомнить, чем вам нужно питаться, как и почему, для этого можно совсем не использовать вышеозначенных слов. Вы можете подобрать хорошие продукты, которые примирят вас с питанием, так что вы будете хозяином положения, а не страдающей жертвой.
Совершенно ясно, что оптимальный режим питания должен включать одновременно комплекс, поддерживающий все «три мира». Значит, нужно учитывать потребности мозга с его системой компенсации, «метаболического» тела и бактериальной флоры кишечника. Следует синхронизировать эти «миры» в гармоническом симбиозе и минимизировать воспаления.
Следующие три вещи должны непременно присутствовать в пищевом обмене:
● удовольствие: если еда не доставляет никаких приятных ощущений, человек не замедлит от нее отказаться… Большинство диет предлагает слишком долгое воздержание, этот способ малоэффективен, так как вызывает недовольство и раздражение и лишает мотивации. Когда вам говорят, что вам нельзя есть пасту, рис и картошку в течение шести месяцев… становится очевидно, что выдержать такую диету будет проблематично;
● противовоспалительный эффект: чтобы мозг мог вступить в достойный диалог с другими «мирами», надо свести до минимума воспаление, возникшее в «метаболическом» теле, в бактериальной флоре кишечника (с LPS) и в мозге, с помощью интерлейкина 6, способного преодолевать гематомозговой барьер;
● сокращение потребления калорий: если лечится воспаление и предлагается приятное меню, достаточно сокращения калорий, чтобы существенно снизить вес.
Простое правило: правило «3»
● ощущение удовлетворения, то есть удовольствия;
● ощущение насыщения (в данный момент);
● ощущение сытости (надолго).
Предлагаем вам для начала организовать временные периоды для выполнения этого режима.
