ДЖЕМЫ
ДЖЕМ КЛУБНИЧНЫЙ С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ
Клубнику переберите, промойте, освободите от хвостиков и мелко нарежьте. Сварите сироп из сахара с яблочным соком, разбавленным водой, добавьте в него приготовленную клубнику и варите, помешивая, до готовности, образующуюся на поверхности джема пенку снимайте. Готовый джем залейте в приготовленные простерилизованные банки. Банки держите открытыми до тех пор, пока джем не застынет и не превратится в желеобразную массу. Затем закройте банки.
Вам потребуется:
клубника – 1 кг
сахар – 1–1,5 кг
яблочный сок – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
ДЖЕМ КЛУБНИЧНЫЙ С СОКОМ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Сварите сироп из сахара и сока красной смородины, разведенного водой. В сироп поместите приготовленные мелко нарезанные ягоды клубники. Варите, помешивая, при варке снимайте пенку. Когда джем будет готов, разлейте его по банкам, дайте ему застыть, после этого закройте банки.
Вам потребуется:
клубника – 1 кг
сахар – 1–1,5 кг
сок красной смородины – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
ДЖЕМ КЛУБНИЧНО-ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ С СОКОМ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Клубнику и землянику промойте, отделите от них хвостики, ягоду мелко нарежьте. Из сока красной смородины с водой и сахара сварите сироп. В сироп положите нарезанные ягоды и варите, помешивая, до готовности, пенку снимайте. Джем налейте в банки, подождите, пока он застынет, и закройте банки.
Вам потребуется:
клубника – 0,5 кг
земляника – 0,5 кг
сахар – 1–1,5 кг
сок красной смородины – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
ДЖЕМ КЛУБНИЧНО-ЛИМОННЫЙ С СОКОМ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Обработанную клубнику мелко нарежьте. Лимон нарежьте кружочками, освободите от косточек и прокрутите через мясорубку вместе с сахаром. Из сахара с соком красной смородины и водой сварите сироп, поместите туда нарезанную клубнику и лимонную массу и варите, помешивая, до готовности, образующуюся на поверхности джема пенку снимайте. Готовый джем разлейте по банкам, дайте ему застыть, затем закройте банки.
Вам потребуется:
клубника – 1 кг
лимон – 1 шт.
сахар – 0,5 ст.
сахар – 1–1,5 ст. (для сиропа)
сок красной смородины – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
ДЖЕМ «НАРЦИСС»
Переберите, промойте и обработайте ягоды клубники, малины и черной смородины, после этого мелко нарежьте. Сварите сироп из сахара с соком черной смородины и водой. В сироп насыпьте измельченные ягоды и, помешивая, варите джем до готовности, пенку снимайте. Джем разлейте в банки и подождите, пока он застынет, после этого банки можно закрывать.
Вам потребуется:
клубника – 330 г
малина – 330 г
черная смородина – 330 г
сахар – 1–1,5 кг
сок черной смородины – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
