В афоризме Гиппократа на самом деле речь идет не о куропатках, а о хлебе.

Убрать! (лат.)

Тиртеафуэра – селение в Толедской провинции. Само слово «Тиртеафуэра» (точнее: tiratefuera) – буквально означает: «пошел вон».

…поцеловал себе правую руку… – в знак верности данному слову.

…потому, что он горец. – Жители северных горных районов Испании гордились тем, что они первые положили начало реконкисте (отвоеванию территорий, захваченных у них арабами в VIII в.), и считали себя поэтому знатными людьми.