В скоромные дни, когда разрешены молочные продукты, рыба и белое мясо, и в дни разговения, когда в рацион включено красное мясо, старайтесь, чтобы ваши порции были небольшими, во всяком случае, меньше привычных. Вообще, следуя афонской диете, важно думать не о количестве еды, а о ее качестве. Вместо большой тарелки мяса или рыбы из полуфабрикатов лучше съесть небольшое блюдо, приготовленное из натуральных продуктов.

Не пренебрегайте принципом: покупать продуктов меньше, но лучшего качества. Тем самым вы будете способствовать развитию производства органических пищевых продуктов. Купленная у местного фермера курица поразит вас своим вкусом и ароматом, и пусть вы заплатите за нее дороже, чем в супермаркете, зато с наслаждением съедите каждый кусочек.