Легко или трудно вырастить кусты черной смородины?

Если кто-то ответит, что легко, то я, пожалуй, соглашусь. Однако не всем удается за два года получить огромные кусты, дающие хороший урожай ягод. Метод, о котором я хочу вам рассказать, разработан не мной, но однажды узнав о нем, я не только пользуюсь им сама, но и везде пропагандирую его. Связан он не столько с посадкой, сколько с обрезкой кустов. Но сначала, несколько слов о самой культуре.

Ягоды черной смородины ценятся не столько за свои вкусовые качества, сколько за высокое содержание витамина С. Ценным витаминным сырьем являются также листья, ветки и даже почки. Главное – знать, когда что заготавливать. С ягодами все понятно. А вот листья нужно собирать до цветения. Что же касается почек, то здесь тоже все ясно: их собирают ранней весной, как только они начнут набухать и станут появляться первые молодые листочки. Собирать можно вместе с ветками, связывая их в пучки и высушивая.

Теперь о посадке.

Как же сделать так, чтобы, посадив саженец черной смородины, уже через два года собрать урожай этих замечательных ягод?

Прежде всего, приобретаем саженец (если у вас есть возможность посадить черенок черной смородины – пожалуйста; принцип посадки и обрезки в этом случае такой же, что и при посадке саженца).

Выкапываем яму диаметром 50 см и глубиной 30–40 см. В яму закладываем удобрения: компост или перегной (8–10 кг), суперфосфат (200 г), сернокислый калий (40–60 г), хлористый калий (25–40 г) и, если почва кислая, известь (50 г). Яму надо заполнить на ¹/₂ или ¹/₃ почвой, смешанной с органическими и минеральными удобрениями. Сверху надо насыпать холмик из вынутой из ямы почвы, на котором и размещают саженец. После этого его засыпают слоем земли, опять же вынутой из ямы. При посадке саженец черной смородины заглубляют в почву на 7–10 см ниже, чем он рос в питомнике. Если этого не сделать, то растение будет развиваться медленнее. Так рекомендуют специалисты.

Я уже не помню когда в последний раз выкапывала яму для посадки, поскольку сажаю черенками. Я просто делаю лунку на глубину корневой системы, а в моем случае на 15 см, так как заглубляю 2 почки. Затем кладу в лунку компост или перегной (если почва плохая) и удобрение «AVA» из расчета 10–20 г в каждую посадочную яму. Гранулы нужно тщательно перемешать с почвой. Применение этого удобрения способствует образованию большего числа новых вегетативных побегов, значительному увеличению биомассы кустов, увеличению массы созревающих ягод. Удобрение «AVA» содержит необходимые элементы питания, в которых нуждается растение, и медленно растворяется, что положительно сказывается на приживаемости саженца. Перед посадкой, на несколько часов, обязательно опускаю нижнюю часть черенка в воду с препаратом, способствующим более быстрому укоренению. Это может быть «корневин», «гетероауксин» или «корнерост». После посадки обязательно мульчирую почву.

Если вы решили сажать, применяя метод пластовой мульчи, делайте это так, как было описано в первой главе этой книги.

Следующий и, пожалуй, самый ответственный этап – это обрезка. От того, как вы сформируете ваш саженец, будет зависеть его дальнейший рост.

Если вы хотите сформировать куст быстро, то каждую ветку надо обрезать так, чтобы на ней остались только три почки. Тем, кто приобрел саженец высотой 1 м и более, конечно, будет жалко делать такую сильную обрезку, но, поверьте, это необходимо. Укоротив растение до трех почек, вы за лето получите 60–80 см прироста саженца. Из каждой оставленной почки вырастет хорошая, сильная ветвь.

Если вы посадили саженец с тремя ветками, то, укоротив каждую из них до трех почек, к концу лета вы получите куст с девятью ветками. Каждую из этих веток вы снова укорачиваете до трех почек. В следующем году из 27 почек у вас вырастет 27 веток. Таким образом, куст будет сформирован.

Если вы производите посадку зелеными черенками (это можно сделать параллельно с посадкой саженцами, используя срезанные ветки), то каждый черенок должен иметь 4 почки. Закопайте черенок в землю под углом 45° так, чтобы подземная его часть с двумя почками была направлена к югу, а наземная – к северу. За лето из этих двух почек вырастут две хорошие ветки, которые вы, как и при посадке саженцами, обрезаете до трех почек три раза, точно так же, как описывалось выше. Таким образом, за два года у вас сформируется куст, способный давать прекрасный урожай ягод.

Хочу заметить, что такую обрезку можно делать только на черной смородине. Красную и белую смородину так формировать нельзя, поскольку у этих культур урожай формируется на концах веток, поэтому у этих культур обрезают ветки до 3-х почек только при посадке, то есть один раз.

При выборе сорта отдайте предпочтение районированным сортам, которые устойчивы к болезням, вредителям и дают высокие урожаи.

Рецепт.

Вкусно и просто:

1 кг ягод черной смородины

1 кг сахарного песка

Пропускаем через мясорубку или используем миксер.

Полученную массу раскладываем в чистые, стерилизованные банки.

Закрываем крышками.

Храним в прохладном месте.

Кусты красной смородины, так же как и белой, дают прекрасные ягоды и требуют небольшого ухода. Если же у вас старые посадки, которые существовали много лет и ими никто не занимался, то просто подрежьте засохшие ветки и замульчируйте почву под кустами чтобы уничтожить сорняки. И это все!

Место и почва. Красная смородина – холодостойкая культура. Ее можно сажать как на солнечном участке, так и в полутени. Она прекрасно растет и плодоносит практически на любых почвах, если вы будете сажать ее по методу, описанному ранее.

Посадка и уход. Красная смородина плодоносит почти без всякого ухода за ней. Иногда даже урожай можно собирать в год посадки. Однако это может произойти в том случае, если вы высадили весной саженцы в возрасте двух лет.

При посадке просто сделайте лунку руками или тяпкой, выньте растение из контейнера (если вы купили растение с закрытой корневой системой), поместите корни в лунку и присыпьте почвой вокруг корней. Тщательно полейте, затем добавьте большой слой мульчи.

Уход за красной смородиной сводится только к подрезке засохших стеблей на уровне земли и мульчированию почвы вокруг кустов.

Собирать урожай нужно, снимая целые гроздья ягод, когда ягоды становятся полностью красными.

Красная смородина замечательна для приготовления варенья, джемов, компотов и соков.

Все, что касается красной смородины, можно отнести и к белой.

Рецепт.

Вкусно и просто:

Если вы любите печь, попробуйте сделать для вашего пирога начинку, состоящую из переработанных любым способом ягод красной смородины и ревеня. Вкус восхитительный!

Это колючие кустарники (сейчас есть сорта крыжовника, не имеющего шипов) с дугообразными побегами начинают зацветать ранней весной. Подготовка места для посадки саженца крыжовника не требует много усилий и времени, поэтому каждый садовод старается приобрести несколько сортов различных сроков созревания, чтобы с годами получить вкусные ягоды для десерта, пирогов и варенья.

Место и почва. Крыжовник – холодостойкая культура. Лучше всего растет на солнечном участке или в полутени. Он не капризен и может расти на любых почвах с любой кислотностью, однако, если почва будет плодородной, хорошо дренированной и кислотность ее будет близкой к нейтральной, то растение будет очень быстро расти и проявит себя во всем своем великолепии. Кустарник будет здоровым, а ягоды будут красивыми и крупными.

Подготавливая почву для посадки новых растений крыжовника по методу пластовой мульчи, дополнительно я вносила удобрение «AVA» и в течение всего лета большое количество древесной золы, содержащей калий, я и мои растения остались довольны результатом.

Есть ли что-нибудь более удивительное, чем только что собранная, сочная зрелая малина? Есть ли что-нибудь более ароматное и ценное, чем ее ягоды? У лесной малины очень короткий период сбора, поэтому его легко пропустить, и обычно она очень мелкая и зернистая. К счастью, очень просто получить большой урожай привлекательных красных ягод – а именно засадить участок культурными (и обязательно должен быть хотя бы один сорт ремонтантный) сортами малины рядом с вашим домом, чтобы не ходить далеко в лес.

Место и почва. Малина – зимостойкое растение, хотя в суровые, морозные зимы, если снега выпадает мало, оно может подмерзнуть. Этой культуре необходима плодородная почва с хорошим дренажем и достаточным количеством света, поэтому сажайте ее и постоянно мульчируйте. Опыт и наблюдения показывают, что, несмотря на плодородную почву, малина не любит расти на грядках, где прежде находились растения семейства пасленовых (картофель, томаты, перцы и баклажаны).

Прочные опоры помогут поддерживать побеги малины во время их роста. В то же время они облегчают подрезку и сбор урожая. Самое удобное – это установить опоры перед посадкой. Тогда в дальнейшем вы не будете иметь никаких хлопот с этой культурой.

Посадка и уход. Подготовьте грядку, применив метод пластовой мульчи, высотой до 60 см. Постарайтесь по возможности для 2-го, 3-го слоев использовать вместо земли компост.

Сажайте вашу малину, располагая ее на расстоянии по меньшей мере, 1–2 м между растениями и глубже, чем она росла в питомнике, на 5 см. Распределите почву вокруг корней, положите несколько камней или кирпичей вокруг основания растений, чтобы прижать корни, затем подрежьте побеги над уровнем земли. Тщательно полейте, затем покройте почву слоем мульчи в 15 см. Не забудьте внести удобрение «AVA» из расчета 30 граммов на куст и в течение ближайших двух лет никаких подкормок вам делать не придется. Исключение составляет азот, но это не проблема. Сделайте настой из трав: одуванчик, крапива, сныть, папоротник – и азотная подкормка растениям обеспечена. Если вам не нравится делать настой, тогда просто замульчируйте почву этими же растениями. Результат будет тот же.

Если вы хотите получать большие урожаи малины, то вы обязательно должны знать, как ее подрезать. А делать это надо три раза. Первый раз осенью, на 10–15 см, второй раз весной на 5–7 см (до живого места, поскольку малина зимой может подмерзать) и третий раз, когда она начнет зацветать (сделать небольшую прищипку, чтобы спровоцировать рост боковых побегов).

Вредители – тля (мелкие насекомые, которые скапливаются на концах побегов и являются причиной скручивания листьев) и паутинный клещ. Если вы обнаружили их, опрыскивайте растения раствором из хозяйственного мыла и воды (на 10 литров воды 100 граммов мыла).

Приусадебный участок без земляники – не участок. При помощи метода пластовой мульчи очень просто заложить новые грядки и в тот же день посадить ваши растения. Только несколько часов работы – и вы следующие 3 года можете наслаждаться ароматными сочными ягодами.

Место и почва. Земляника лучше всего растет на солнечном участке и любит кислую почву. Сортов земляники очень много и все они отличаются как по устойчивости к вредителям и болезням, так и по своим вкусовым качествам. Поэтому, прежде всего, выбирайте районированные сорта, а из них – те, которые придутся вам по вкусу.

Мне нравится выращивать землянику, используя ковровый метод.

При посадке нельзя заглублять сердечко в почву, иначе растение может погибнуть. Постоянно мульчируйте почву вокруг растений, тогда на грядке никогда не будет сорняков, а ягоды не будут гнить. В качестве мульчи можно использовать опилки и иголки хвойных деревьев.

Сберечь урожай земляники от многих вредителей вам может помочь укрывной материал – спанбонд.

Если вам надо отогнать от ваших грядок с земляникой назойливых птиц, сделайте ограждение из стоек и веревки, на которую повесьте алюминиевую фольгу или кусочки материи.

При посадке ковровым методом нет необходимости в удалении усов, нудном пропалывании и поливе за исключением засушливого периода. Мульчируйте почву вокруг растений плодородным компостом и иглами хвойных пород деревьев, или сеном и вам не нужно будет в дальнейшем беспокоиться об удобрении. Если вы закладываете большую грядку без проходов, вам все же будет необходим доступ к середине грядки. В этом случае сначала начинаете собирать ягоды с краев грядки. Когда вы готовы подойти к середине, отведите листья в сторону, чтобы можно было ступить дальше, соберите все вокруг себя, затем встаньте, повернитесь и собирайте опять вокруг себя. Можно вставать не на землю, а на небольшие дощечки, этот прием будет препятствовать уплотнению почвы под ногами.

Вечный вопрос: «Срезать листья осенью или нет?». Мой опыт подсказывает, что во многом это зависит от сорта. Если листвы на растении немного, она мелкая и невысокая, то лучше этого не делать. Сорта земляники, которые выращиваю я, как правило, имеют очень высокую, мощную листву, и растения посажены довольно часто, поэтому я считаю, что земляника только выиграет, если срезать листву после сбора урожая. Обязательно надо срезать листву и сжечь ее, если ваши растения заболели. Главное, когда вы будете принимать решение, вам необходимо помнить: чтобы ваши растения успешно перезимовали, до наступления заморозков листва на растениях должна успеть вырасти снова.

Чтобы получить большой урожай, сажайте по два или три сорта с разными сроками созревания и разной восприимчивостью к болезням и вредителям. Мне нравятся: /Заря/, /Машенька/, /Фестивальная/, /Царскосельская/, /Дивная/, /Сударушка/, /Зенга-Зенгана/, /Юния Смайдс/, а также земклуника /Пенелопа/» и ремонтантные – /Рюген/ и /Тристар/.

Несколько лет назад я посадила несколько растений безусой ремонтантной мелкоплодной земляники сорта Рюген, выращенных из семян. Прошло немного времени, и эти растения образовали красивый бордюр вокруг клумбы у дома. Когда пришло время цветения (растения зацвели очень рано и продолжали цвести, пока не выпал снег), они покрылись множеством белых цветков, которые впоследствии превратились в ягоды. Они были невелики по размеру, но обладали изысканным вкусом и запахом. Эти ощущения напомнили мне детство с полянками лесной земляники, которую мы собирали каждое лето. Конечно, вкус ремонтантной земляники несколько уступал вкусу лесной, и в них в большей степени чувствовались зерна, но все равно они были восхитительны. Каждый раз по приезду мы собирали несколько пригоршней ягод и лакомились ими. Однако вскоре я заметила, что в нашем микроклимате этот сорт периодически вымерзает, но достаточно быстро возобновляется. Поэтому я продолжаю выращивать его, хотя сейчас есть много других, пожалуй, даже превосходящих этот сорт. Ухода ремонтантная мелкоплодная земляника практически не требует, за исключением того, что кусты надо рассаживать 1 раз в три года. Если вам нужно будет восстанавливать потерянные растения или увеличивать их количество, тогда вам придется заново высевать семена и выращивать рассаду. Постарайтесь содержать ваши растения во влажной, питательной почве с периодическим мульчированием, и тогда вы от них будете получать одну только радость!

Растения ремонтантной земляники – это маленькие кустики, которые замечательно выглядят, обрамляя дорожку или клумбу. Они радуют нас своим цветением и одновременно позволяют лакомиться своими ягодами.