Универсальный нож-резак

Нож-резак выполняет в моем фермерском хозяйстве несколько функций. С его помощью можно разделывать птицу и мясо, нарезать овощи перед консервированием, совершать иные работы по хозяйству. Разумеется, для всех указанных целей нужно иметь отдельные приспособления. На рис. 4.24 показано, как сделать небольшой стол и нож-резак.

Рис. 4.24. Нож-резак на самодельном столе

В качестве стола-верстака подойдет любая доска площадью не менее 1 м². Сам нож крепится на вертикальных стойках и опускается вниз по аналогии со знаменитой гильотиной, изобретенной, как известно, французом Гильотеном.