Что Шелтона расстраивало? «Мы, – пишет он, – очень ленивые». Так, например, человек прочел умную книжку, обрадовался и думает: «Какой умный доктор написал! Я начну жить по его советам». И вроде начинает менять свою жизнь. Неделька проходит, другая… И человек вдруг говорит: «Съем-ка я кусок сала, потому что очень хочу». Или вопреки всем рекомендациям заявляет: «Я выпью стакан молока, хочу молока». И начинается опять смешивание. И, конечно, нарушил весь режим питания.

Очень маленький процент людей выдерживает правильный образ жизни. Так уверяет Шелтон. И утверждает, что к правильному питанию надо приучать с детства. Это обязательно отобразится на генном аппарате. И когда ребенок вырастет, он будет здоровым, а потом у него свои дети пойдут с уже хорошими генами. И так из поколения в поколение будут передаваться здоровые гены.

И в таких семьях даже никому в голову не придет есть плохие, некачественные продукты. Они только в рот возьмут и скажут: «Какая гадость!» И даже себя нехорошо почувствуют, им захочется чем-то запить эту вредную пищу, чтобы только забыть противный вкус того, что ел. И невольно возвращается к той еде, к которой привык с детства. То есть отвращение к вредной пище будет в таких семьях заложено на уровне генетики, и они будут производить только здоровое поколение.

Люди из таких семей даже в 80 лет ничем не болеют: суставы не болят, желудок в норме, зрение прекрасное, слух острый, даже волосы не седеют, зубы все на месте – они счастливы!

Шелтон говорит: «Все зависит только от самих людей и только от их устойчивости, терпения, веры в здоровый образ жизни». Но чтобы целая нация стала вести здоровый образ жизни, для этого нужно много времени. Шелтон считал, что это произойдет только в 25–26 веке.

1. Он считал, что все блюда надо готовить только на воде.

2. Выступал против потребления молока.

3. Фрукты, говорил, надо разделить. Кислые – лимон, апельсин, сорт кислых ягод – нужно кушать отдельно от сладких. Например, нельзя смешивать кислый лимон и сладкий персик. Между их потреблением надо делать существенный перерыв. После обеда фрукты можно есть только через два часа и только сладкие: персики, груши, виноград, сливу. Кстати, вишня относится к кислым ягодам, а черешня – к сладким.

4. Очень много Шелтон пишет про проросшее зерно. Особенно, про пшеницу. Ведь в прорастающем зерне содержатся витамины группы В. А ферменты, содержащиеся в проростках, расщепляют запасные белки, жиры и углеводы этих семян, облегчая нам их усвоение. Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию. А самое важное – замедляет процессы старения. За день можно съесть целый стакан проросшего зерна.

5. Шелтон ратовал за раздельное питание.

6. Все крупы без исключения, в том числе и хлеб, – это углеводы. Их надо кушать отдельно. И белки – отдельно. Поэтому утром надо кушать кашу, а в обед – белок. На ужин только гарнир, без каши. Гарнир должен быть обязательно сырой: огурец, помидор, капуста любая – сейчас их есть дюжина сортов.

В своей книге «Правильное сочетание пищевых продуктов» Шелтон сформулировал несколько основных правил, которыми он предлагает руководствоваться при подборе продуктов для каждого приема пищи.

Принципы созданной им теории Шелтон обосновывает с учетом достижений физиологии. При этом он ссылается на академика Ивана Павлова, который указывал, что «каждый вид пищи требует специфической активности пищеварительных желез», что сила пищеварительного сока меняется в зависимости от качества пищи. Современные ученые доказали, что пищеварительные соки являются сложными, четко «разработанными» природой жидкостями.

6. Ешьте сахара и белки в разное время.

Шелтон категорически исключал алкоголь, который негативно влияет на мозг. Например, алкоголь может стать причиной нарушений памяти уже после приёма незначительного количества спиртного напитка – и чем больше количество выпитого, тем дольше и тяжелее будут провалы в памяти.

Используя метод компьютерной томографии, исследователям путём сравнительного анализа удалось установить, что вред алкоголя проявляется как сжатие (уменьшение) мозга. Этот уровень сжатия является основным индикатором наличия органических изменений в мозговых клетках, и он значительно выше у алкоголиков, по сравнению с теми людьми, кто употребляет алкоголь крайне редко.

Шелтон утверждал, что алкоголь разрушает клетки мозга. Но последующие научные исследования не подтвердили его предположения. Однако не так давно всё же удалось выяснить, что алкоголь напрямую не разрушает клетки головного мозга, но способствует этому через несколько факторов:

• Нарушает обмен веществ.

• В связи с этим уменьшается поступление в головной мозг кислорода.

• Продукты распада алкоголя имеют большее отравляющее действие, чем алкоголь.

• Приём алкоголя становиться причиной потери контроля над выпитыми спиртными напитками, что ещё больше насыщает кровь различными ядами.

• Нарушает работу печени, и в крови человека длительное время находятся ядовитые вещества.

Имейте в виду, что если после приема алкоголя разрушаются клетки мозга, то не имеет значение, напрямую он их «съедает» или через создание множество побочных явлений.

Шелтон также выступал против употребления всех копченостей, которые могут стать стимуляторами роста раковых клеток. Ведь раковая клетка коварная, сильная, крепкая. И если она хоть чуть-чуть получит нужное вредное питание, то становится еще агрессивнее. Она начинает побеждать здоровую клетку. То есть в организме происходит настоящая война. И вдруг человеку становится плохо: его начинает подташнивать, пропадает аппетит, цвет кожи становится желтоватым, открывается рвота. Скорей к врачу!

Еще Шелтон настаивал на том, чтобы избегать наблюдения чего-то ужасного: какую-то трагедию, аварию, кровь, гибель человека. И, конечно, не смотреть боевики со стрельбой и убийствами. Надо этого избегать. Но если беда случилась, вы оказались в негативной ситуации, то нужно срочно вспоминать что-то хорошее.

Нельзя впадать в депрессию! Это очень вредно. Например, вспомнить любовь. Как вы любили, ходили на свидания, гуляли в парке, сидели на скамеечке, вели беседы, смеялись. Надо возвращаться к позитивному. Воспоминания о счастливых моментах в прошлом много дают человеку сил. И это даже влияет на его внешний вид: у счастливого человека гладкая кожа, сияющие глаза, мягкие, шелковистые волосы.

Шелтон много внимания уделял вреду, который приносит курение. Он говорил, что курение ослабляет сердце и может привести к инфаркту. Также курение очень влияет на желудочно-кишечный тракт и становится причиной различных заболеваний: колита, гастрита и в итоге – язвы и рака.