Книга: Букварь здоровья для тех, кому за… Все лучшие мировые методики в одной книге
Назад: Мое знакомство с книгами Брэгга, Шелтона, Неумывакина, Гогулан, Шаталовой
Дальше: А вот самое интересное, что я вычитала у Герберта Шелтона
Вот что я интересного вычитала у Пола Брэгга
Пол Брэгг (1895–1976) – американский диетолог, сторонник альтернативной медицины. Разработчик оригинальных техник дыхания, голодания, диеты и закалки организма. Прославился в 1970-х годах своей книгой «Чудо голодания». Утверждал, что каждый человек может прожить 120 лет, если откажется от нездорового образа жизни. По одной из версий, погиб в 93 год, катаясь на сёрфинге: его накрыла гигантская волна. (Хотя в последнее время появились другие, менее «героические» версии. – Ред.)
Завтрак у него был такой: выпил воду, съел кусок (граммов 250–300) запеченной в духовке тыквы. Потом прогулка. Вернется – ему подадут салатик и рыбку отварную или испеченную в духовке в фольге. Рыбы ел он много.
Он рекомендовал салат готовить не больше, чем из четырех компонентов. Пятый будет уже лишний.
Это тоже важно. Берется помидор, огурец, авокадо можно положить. И зеленый лучок – перо. А зелень – веточку отдельно. Взял ложку в рот салата и ветку в рот, все прожевал и съел.
Любил зелень: шпинат, петрушку, укроп, сельдерей, кинзу. И ел зелень целыми листьями, веточками – так полезней. Не резал ее: она должна быть целая, к ней не должен прикасаться металл, чтобы не произошло окисление.
Мы должны вообще пользоваться деревянными ложками, а не металлическими. И салат мы едим вилкой, она тоже металлическая. А зелень особенно чувствительна к металлу: моментально окисляется.
На обед из мяса Брэгг предпочитал только оленину и индейку. И только один раз в неделю.
Это мясо отваривали или делали типа буженины: бросали в рассол, немножко вымачивали, бросали чеснок, лавровый лист для запаха. Заворачивали в тесто и ставили в печку. Получалась сочная буженина.
А чтобы мясо отварить, нужно его смягчить, подержав в питьевой соде. На литр – половина чайной ложечки, чтобы вода была беленькая. Так мясо должно полежать два часа. Потом мясо надо опустить в холодную воду, и постепенно ее нагревать до закипания. При кипении будут выделяться «солевые» белки. В мясе содержится тот белок, который нам нужен – животный, а есть еще «солевой» белок – он откладывается у нас в суставах, отчего они и болят. Это плохой белок. При варке он поднимается наверх в виде пенки. Ты берешь ложку, снимаешь его и выбрасываешь.
Или на обед Брэгг мог съесть холодный кусок рыбы с салатом.
Еще он обязательно ел желток один раз в неделю в сыром виде. Из белка трех яиц делал омлет с молоком и морской солью.
Ел все виды орехов, которые только существуют в мире.
* * *
Он выглядел очень молодо. В книжке, которая у меня была, было его фото в 70-летнем возрасте. А я думала, что ему лет 30. Так он хорошо выглядел.
Пол Брегг прожил 81 год, занимался спортом, был заядлым альпинистом. По одной из версий, погиб он трагически. Катался на водных лыжах по волнам, когда от катера оборвался трос, и его ударило по виску. Спасти его не удалось. Но при вскрытии выяснился удивительный факт: во всех суставах – в коленях, плечах, тазобедренном суставе, пальцах – «смазка» была, как у 12-летнего мальчика. То есть он был гибкий, как ребенок.
* * *
Еще он ел картофель, но только один раз в неделю. Ведь картошка содержит крахмал. А если мы едим много картошки, значит, мы употребляем много крахмала. И у нас начинает страдать венозная система, образуются бляшки, закрывают протоки, начинается склероз.
Кушать картошку нужно, начиная с лета, как она появилась свеженькая, и где-то до Нового года. А после Нового года уже до следующего урожая ее лучше вообще не употреблять. И даже в период с осени до Нового года стараться ее кушать вместе со шкуркой. Или печь в духовке, или отваривать в мундире.
Назад: Мое знакомство с книгами Брэгга, Шелтона, Неумывакина, Гогулан, Шаталовой
Дальше: А вот самое интересное, что я вычитала у Герберта Шелтона
