Всякая диета – это в первую очередь ограничение не в еде, а в том удовольствии, которое человек от еды испытывает. Вкусная калорийная еда высвобождает наши гормоны счастья, именно потому человек после приема пищи благодушен, умиротворен и доволен жизнью.

Чем меньше калорий и привычных продуктов мы потребляем, тем меньше гормона счастья выделяет организм. Соответственно, настроение хуже, удовольствие отсутствует, необходимость постоянного самоконтроля держит человека в напряжении. Отсюда – подавленное состояние, стресс, а возможно и депрессия. Депрессия ведет к срыву, к приступу обжорства, когда человек, на некоторое время лишенный привычной вкусной еды, покупает себе все, что не мог позволить раньше, и съедает за один присест.

После такого приступа обжорства наступает состояние недовольства собой, появляется чувство вины и еще более ощутимое чувство собственной неполноценности. Скорее всего, все эти неприятные ощущения человек снова будет заедать. Через некоторое время, отведя душу на вкусностях, он предпримет вторую попытку сесть на диету, причем, скорее всего, выберет еще более жесткую, чем раньше. Чтобы и лишние килограммы согнать, и наказать себя за срыв (причем часто этот мотив, хоть и присутствует в поведении, не осознается в полной мере). Скудное меню вскоре снова вгоняет в тоску и вызывает острое желание нарушить диету. И так – по замкнутому кругу.

Схема «жесткая диета – срыв с диеты – депрессия», повторенная несколько раз, может привести к стойким психическим расстройствам, которые можно будет преодолеть только в кабинете психотерапевта. Поэтому не нужно ставить над собой экспериментов и пытаться сбросить за месяц все, что наедалось и накапливалось годами. Пользы от такого подхода не будет, а вот вред может быть очень серьезным.