1. СЫРЫЕ ПРОДУКТЫ. Свежие фрукты и сырые овощи, выращенные на органике, всегда являются самыми лучшими. Наслаждайтесь питательной ценностью разнообразных садовых салатов с сырыми овощами, молодыми ростками, сырыми орехами и семенами.

2. ОВОЩИ И БЕЛКИ: а) бобы, чечевица, коричневый рис, соевые бобы и все другие бобовые;

б) орехи и семена, сырые и несоленые (слегка обжаренные тоже хороши);

в) растительные белки. Если вам абсолютно необходимы животные белки, тогда позаботьтесь, чтобы они были получены от животных, питавшихся органическими кормами, и не содержали гормонов. Употребляйте их не чаще 1 или 2 раз в неделю. Оплодотворенные яйца кур, находившихся на свободном выгуле (не больше 4 штук в неделю);

г) молочные продукты: не подвергавшиеся термической обработке твердые сыры и козий сыр фета. Лучше не употреблять никаких молочных продуктов. Попробуйте перейти на более полезные немолочные продукты, такие как соевое, рисовое, ореховое или миндальное молоко и соевые сыры, соевый йогурт и соевое или рисовое мороженое.

3. ФРУКТЫ И ОВОЩИ. Всегда лучше использовать продукты, выращенные на органике, без химических удобрений и опыления ядохимикатами. Уменьшайте до минимума время приготовления на пару, запекания, тушения или обжаривания, чтобы сохранить как можно больше питательных элементов и ароматов. Используйте сырые овощи в салатах, сэндвичах и т. д. Кроме того, наслаждайтесь свежевыжатыми соками.

4. 100-ПРОЦЕНТНЫЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ КРУПЫ, ХЛЕБ И МУКА. Содержат такие важные элементы, как витамины группы В, витамин Е, минералы, клетчатку и незаменимые ненасыщенные жирные кислоты.

5. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ПЕРВОГО ИЛИ ВТОРОГО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА. Органическое оливковое масло Брэгга первого холодного отжима (лучше всего), соевое, сафлоровое, льняное и кунжутное масла богаты полезными для здоровья незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами. Мы используем растительные масла в умеренных количествах.