Поскольку в последние годы поваренная соль приобрела дурную репутацию, многие производители и продавцы товаров для здоровья принялись раскручивать идею использования морской соли. Они утверждают, что данный источник натрия является натуральным и полезным для здоровья, так как происходит из моря. Конечно, этот аргумент нельзя привести в пользу обычной поваренной соли, которую добывают из земли как полезное ископаемое.

Однако истина заключается в следующем: независимо от того, откуда и как берется соль, она не будет усваиваться организмом, если сначала растения не преобразуют содержащийся в ней неорганический натрий в органический. Если вы наслаждаетесь вкусом добавленной в еду соли, то для вашего здоровья лучше брать ее из растительных источников. Хорошим вариантом служит молотая морская капуста. Еще один легкий способ придать еде столь любимый вами соленый вкус заключается в том, чтобы приправлять блюда жидкими аминокислотами Брэгга (эта универсальная приправа содержит 16 аминокислот). Поскольку эта приправа производится натуральным способом из здоровых, сертифицированных, не подвергавшихся генной модификации соевых бобов, содержащийся в ней натрий является органическим и, следовательно, легко усваивается телом. Избегайте коммерческих соевых соусов, потому что в большинство из них добавляется неорганический натрий (соль), искусственные ароматизаторы, красители, консерванты и другие вредные химикаты и добавки.