Овощи, фрукты и ягоды
Овощи, фрукты и ягоды с глубокой древности используются человеком в качестве основных продуктов питания. Об этом сказано в первой книге Библии Бытие: «И сказал Всесильный: “Вот Я даю вам всякую траву семеноносную, которая на земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, семеноносный, вам это будет в пищу”» (1:29). Овощи, фрукты и ягоды являются основным источником витаминов, минеральных элементов и пищевых волокон. В них содержится умеренное количество углеводов, небольшое количество белков. Наиболее богаты белком бобовые (зеленый горошек, овощная фасоль, нут, лопатки бобов, маш, горох, чечевица, соя), брюссельская капуста и чеснок. Большинство из них (исключением являются бобовые) лишены жира и холестерина.
Все овощи, фрукты и ягоды богаты углеводами. Углеводы овощей и фруктов – это, главным образом, крахмал. Больше всего крахмала содержится в клубнях батата сладкого картофеля (до 32 %) и картофеле (17–18 %), бобах (6 %), зеленом горошке (6,8 %). Наибольшее количество сахаров (7–9,5 %) содержат брюква, кольраби, арбуз, репчатый лук, столовая свекла, дыня, корень петрушки, наименьшее – салат, шпинат, огурцы, спаржа, томаты. В персиках, сливах, мандаринах, моркови, дыне, свекле и абрикосах преобладает сахароза; в арбузах, грушах, яблоках, винограде – фруктоза; в винограде – глюкоза; вишня и черешня богаты глюкозой и фруктозой.
Важно
Одними из важных преимуществ овощей являются их низкая калорийность и высокое содержание балластных веществ.
Калорийность большинства овощей колеблется в пределах от 20 до 40 ккал/100 г (огурцы – 12), большинства фруктов – от 40 до 60 ккал/100 г, более высокая – у винограда, бананов, черешни (80–90). Особенно много клетчатки (3–5%) содержат черная смородина, облепиха, малина, земляника садовая; умеренное количество (1–2%) крыжовник, цитрусовые, морковь, картофель, капуста, баклажаны. Наиболее богаты пектином апельсины, вишня и редис (10–12 %), менее богаты (3–8%) сливы, груши, абрикосы, яблоки, свекла, морковь.
Важно
В рацион человека при сбалансированном питании должно входить не менее 500–600 г овощей (капуста, свекла, морковь, лук, укроп, тыква, зелень и др.) и не менее 400 г фруктов и ягод.
Бобовые культуры
Это группа овощных растений, объединяющая горох, три вида фасоли, бобы. Фасоль (бобы) содержит до 26 % белков, 58 % углеводов, 3,9 % клетчатки, витамины В1, В2, РР, каротин, лецитин, стероиды, различные минеральные элементы (К, Na, Ca, Mg, P, Fe и др.). Горох (семена) содержит 23–24 % белков, 53,3 % углеводов (46,5 % крахмала), 5,7 % клетчатки, витамины группы В, Е, каротин, минеральные элементы (Na, К, Ca, Mg, P, Fe и др.). Чечевица (семена) содержит 24–32 % белков, 53,7 % углеводов (40 % крахмала), витамины B1, B2, РР, каротин, минеральные элементы. Наиболее богата белками соя, в ее семенах содержится около 35 % белков и 27,3 % жиров, в которых преобладают полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В и каротин. Количество углеводов не превышает 26,5 %. В составе жиров преобладают полиненасыщенные жирные кислоты, входит и лецитин. Из семян сои получают более 50 различных пищевых продуктов.
Фасоль обыкновенная впервые упоминается в китайской летописи, относящейся к 2800 г. до н. э. Древние китайцы варили фасоль с рисом, как это делают в настоящее время во многих странах Азии. Была известна фасоль и в Европе, но затем незаслуженно забыта. С середины XVI в. фасоль начали активно культивировать, а также применять как лекарственное растение. Сейчас известно около 240 ее сортов.
Фасоль богата белками, минеральными солями, углеводами, клетчаткой, целлюлозой, флавоноидами, холином, витаминами С, А, РР, группы В, большим количеством провитамина А, кремнием, веществами, снижающими уровень сахара в крови. Белок фасоли легко усваивается организмом (на 75 %), в нем содержится ряд жизненно необходимых аминокислот, кроме того, белок фасоли по количеству близок к мясу и рыбе.
Ценный совет! Употребление фасоли в пищу полезно для мужчин благодаря наличию в ней витамина Е, что помогает при различных нарушениях половых функций.
Важно
Зерна фасоли в сыром виде категорически запрещается употреблять в пищу. Это может вызвать повреждение слизистой оболочки кишечника, сбои в работе пищеварительного тракта и даже тяжелейшее отравление.
Горох – растение семейства бобовых. Богат белком значительно больше, чем другие овощи. Белок гороха содержит важные аминокислоты, синтезируемые только растениями: аргинин, лизин, триптофан, цистин, метионин и др. Горох вполне в состоянии заменить мясо. Помимо белка в горохе присутствуют сахара, крахмал, жиры, клетчатка, соли калия и фосфора, йод, железо, витамины С, Е, В1, В2, РР, провитамин А, фолиевая кислота. Для сравнения: в горохе в пять раз больше витамина РР, в два раза – витамина В1, в полтора раза – витамина В2, чем в цельнозерновом хлебе.
Зеленый горошек содержит провитамин А и некоторое количество витамина С. Авиценна писал: «Кто не знает мук любовных, должен обратить свой взор на зеленый горошек». Гиппократ утверждал, что горох возбуждает похоть. Считалось, что гороховое пюре с большим количеством зелени петрушки, укропа, лука способствует половому возбуждению.
Пажитник сенной (шамбала, сминдух, фенугрек, греческое сено, греческий козий трилистник, верблюжья трава, чаман, хельба) – однолетнее травянистое растение семейства бобовых, используемое в качестве пряности. Всего насчитывается более 130 видов этой культуры. Семена пажитника имеют своеобразный аромат, горьковатый привкус, отдаленно напоминая смесь ароматов бобовых и ореха.
Еще в Древнем Египте целебные свойства семян пажитника были просто неоценимы, например, их применяли для облегчения родов, как обезболивающее средство. В Еврone и сейчас пажитник используют при болезненных менструациях. Многие туристы во время путешествий используют шамбалу как средство против желудочных спазмов от непривычной пищи, заваривая чай из этого растения. Китайцы с древних времен также используют пажитник против болей в животе.
В семенах пажитника содержатся масло, белки, углеводы, слизистые и горькие вещества, стероидные сапонины, фитостерины, флавоноиды, танины, витамины А, В1, В2, С, РР, фолиевая кислота, фосфор, железо, калий, кальций, магний, мышьяк. Эта пряность по своему составу очень похожа на рыбий жир. В народной медицине утверждается, что семяна пажитника обладают способностью выводить токсины из организма. Медицинскими исследованиями было установлено: пажитник способен снижать уровень холестерина и сахара в крови, оказывает стимулирующее действие на сердечную мышцу.
Ценный совет! Пажитник выполняет роль сильного афродизиака. Секрет таится в семенах пажитника, в которых есть сапонины, стимулирующие выработку половых гормонов. В восточной медицине пажитник, или шамбала, был всегда самой «сексуальной» специей, с ее помощью лечили мужчин от импотенции, а женщин – от бесплодия.
Опишем кратко наиболее полезные для сексуального здоровья и часто использующиеся в нашей стране овощи.
Польза картофеля и «картофельный бунт»
Экзотические южноамериканское растение, увы, уже давно стало основной пищей россиян. Картофель очень богат углеводами, содержание крахмала в клубнях достигает 17–18 %, белков – около 2 %, клетчатки – около 1 %. В клубнях содержатся витамины С (20 мг%), В1, В2, РР, каротин, пантотеновая и фолиевая кислоты, минеральные элементы (К, Na, Ca, Mg, P, Fe), пищевые волокна (1,8 г/100 г).
Калорийность клубней значительно выше, чем других овощей (80–83 ккал/100 г), а усвояемость хорошая. При погружении картофеля в кипящую воду и варке в плотно закрытой посуде разрушается до 10 % витамина С. Больше всего витамина С сохраняется в печеном картофеле, меньше всего – в жареном и тушеном. Ранние сорта картофеля содержат 12–14 % крахмала, остальные– 16–23 %; 2030 мг% витамина С и 1,1 % – минеральных веществ (преобладает калий– 0,5–0,6 %).
Важно
Гликемический индекс блюд из картофеля очень высокий – 90-95!
Известная русская пословица гласит, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. И не только к сердцу, но и к сексу. Увы, многие, если не большинство (и в первую очередь женщины), совсем неправильно понимают эту рекомендацию. Сегодня наши магазины забиты чипсами, которые широко и активно рекламируются. Чипсы жуют все, их постоянно дают детям. Чипсы, как и картофель фри, становятся едва ли не основной и единственной пищей в рабочее время, а жареный картофель вечером и в выходные дни. Профессор Зорге из Нюрнберга обнаружил в чипсах весьма токсичное вещество акриламид, которое вызывает повреждение нервной системы и генные мутации.
Важно
Жареный картофель, чипсы – любимое блюдо наших мужчин – одно из самых «эффективных» средств для развития импотенции!
Почему это вредно? При жарении растительное масло гидрогенизируется, становится тугоплавким, что превращает его в сосудистый яд. При приготовлении чипсов и картофеля фри используется одно и то же масло, которое кипит постоянно, и по мере надобности в сосуд добавляют все новые порции. Большое количество соли усугубляет вредное воздействие. Немецкие исследователи доказали, что победное шествие чипсов и картофеля фри по Германии привело к достоверному росту сексуальных расстройств у мужчин.
Мы провели собственное независимое исследование и проанализировали связь между характером питания и сексуальными расстройствами у 226 мужчин, страдающих нарушениями эректильной функции. И вот что удалось выяснить: 201 из них постоянно ест чипсы, жареный картофель и картофель фри.
Ценный совет! Наиболее полезен печеный картофель или картофель «в мундире». Кстати, на Канарских островах– это широко распространенный афродизиак.
Корнеплоды и клубневые овощи
Корнеплоды (морковь, петрушка, пастернак, редис, редька, свекла столовая, репа) содержат от 0,8 до 2,4 % клетчатки, 1,3–1,75 % – белка, 5,6-10,8 % (свекла, петрушка) – сахара.
Пастернак предположительно родом из Средиземноморья. Он был популярен у древних германцев, его знали и ценили древние римляне. Пастернак занимает одно из первых мест среди корнеплодов по концентрации легкоусвояемых организмом углеводов и различных питательных веществ. В нем содержится эфирное масло (около 0, 35 %), причем в плодах намного больше, чем в корнях и листьях. В состав эфирного масла входит октилбутиловый эфир масляной кислоты, определяющий его своеобразный пряный запах. Корнеплоды пастернака содержат сахара, аминокислоты, жиры, клетчатку, витамины В1, В2, РР, много витамина С, минеральные вещества. Листья пастернака богаты флавоноидами и производными кумарина, семена – флавоновыми соединениями, фурокумаринами и другими активными веществами.
Ценный совет! Эфирное масло этого растения способствует усилению полового влечения. Кроме того, из пастернака с древних времен готовили отвар, повышающий мужскую половую активность. В течение 10 минут в 0,5 л воды кипятили 1 столовую ложку травы пастернака, настаивали пару часов, процеживали и давали мужчине 3 раза в день по две столовых ложки за полчаса до еды в течение двух месяцев.
Важно
В жаркие дни пастернак выделяет жгучие эфирные масла, способные вызвать ожоги при попадании на кожу.
Морковь известна человечеству около 4000 лет. Первая морковь имела фиолетовую окраску и была довольно горькой на вкус, поэтому выращивали ее ради пряной зелени и ароматных семян, как и ближайших родственников моркови – петрушку, укроп. Со временем появились сорта с менее жестким и более сладким корнем. В I в. н. э. были выведены красные сорта моркови, а к XII в. – белые и желтые. До XVI в. морковь считалась деликатесом. Карл Великий очень любил ее, и она была при императорском дворе почетным блюдом.
Корнеплоды моркови содержат клетчатку, сахара (до 13–15 %), флавоноиды, белки, пектин, эфирное и жирное масла, ферменты, азотистые вещества, лецитин, минеральные соли, витамины В1, В2, В3, В6, С, Е, К. Много в моркови витамина РР, и особенно провитамина А. Намного богаче витаминами красные сорта моркови. Семена моркови содержат эфирное и жирное масла, фитонциды, похожие на те, что содержатся в чесноке или луке, и они почти так же эффективно убивают микробы и вирусы.
Авиценна считал морковь эротическим овощем: «Корень приятно помыслы постельные движет». Итальянские психологи провели интересное исследование и пришли к выводу, что женщины, которые любят морковь и морковный сок, чувствуют себя более раскрепощенными сексуально. Объясняют это наличием в моркови удивительного вещества даукостерина, отсутствующего во всех других овощах. Даукостерин относится к эндорфинам и возбуждает центр удовольствия в мозге, по этой же причине он нередко используется в препаратах для повышения потенции. В древности на Руси знахари готовили целебное снадобье для того, кто потерял интерес к половой жизни: смешивали в равных пропорциях соки моркови, редьки и свеклы.
Свекла столовая, или обыкновенная, у древних греков и римлян являлась символом ссор, но это не помешало ей стать одним из излюбленных кушаний патрициев. Гиппократ высоко ценил этот овощ как целебное средство, описав более 10 рецептов его применения при лечении различных заболеваний. На Русь свекла попала из Византии и пользовалась огромной популярностью. Ее добавляли в супы, окрошки, употребляли в качестве закуски для возбуждения аппетита.
Свекла является ценным пищевым растением, в корнеплодах которого содержатся сахара (7–9%), жиры, белки, клетчатка, аминокислоты, органические кислоты, минеральные вещества (кальций, калий, натрий, железо, фосфор, магний, йод, кобальт и т. д.), витамины С, В1, В2, В6, РР, Р, Е, пантотеновая и фолиевая кислоты. Только свекла содержит бетаин, близкий по своему строению к холину, и лецитин, которые обладают гипохолестеринемическим и антисептическим действием. Свекла содержит до 3,8 % пектинов, органические кислоты. Витамин С свеклы не разрушается при термической обработке в течение часа. Свекла богата пищевыми волокнами (2,7 г/100 г, в том числе 1,1 г/100 г пектина). Молодая ботва свеклы богата витаминами С, В1, В2, провитамином А. Свежую вареную свеклу необходимо регулярно употреблять при эректильной дисфункции.
Важно
В свекле содержится вредная для организма щавелевая кислота, поэтому ежедневное употребление свеклы не должно превышать 150 г.
Ценный совет! При обработке свеклы обязательно отрезайте верхнюю и нижнюю части корнеплода, ведь именно здесь скапливаются нитраты.
Репу огородную широко культивировали древние греки, персы. Египтяне кормили этим корнеплодом строителей пирамид. В Древнем Риме репу считали основным продуктом питания. Кроме того, древние римляне от покоренных народов требовали платить подати репой. На Руси репа являлась повседневной пищей: ее подавали к мясу и рыбе, с ней пекли пироги, делали квас. В корнеплодах репы содержится до 2 % белка, до 9 % Сахаров, эфирные масла, минеральные вещества (кальций, фосфор, фолиевая кислота и магний), большое количество витамина С, витаминов В1, В2, РР, провитамина А, много клетчатки. Острый вкус и специфический запах придает репе содержащееся в ней горчичное масло, поэтому англичане в XVI в. подавали к столу как салат молодые листья репы.
Низкое содержание сахара благотворно влияет на кровь, а эфирные масла поднимают иммунитет, т. е. репу можно назвать своеобразным природным лекарством при импотенции. Общеоздоровительные свойства этого корнеплода столь высоки, что он оказывает положительный эффект на все системы организма.
Репа содержит мало калорий и огромное количество питательных веществ, что предотвращает и лечит широкий спектр проблем со здоровьем. В репе витамина С почти в два раза больше, чем в цитрусовых, что благотворно влияет на стенки сосудов. Это ценно для мужчин, желающих никогда не узнать проблем с потенцией, а также для курильщиков. Как известно, курение табака способствует очень быстрому разрушению витамина С в крови, сужает сосуды, часто провоцирует эректильную дисфункцию. Именно репа является незаменимым источником витаминов, микроэлементов и эфирных масел.
Ценный совет! При проблемах с потенцией народная медицина рекомендует регулярно есть вареную в молоке (лучше козьем) репу с морковным соком, добавив немного меда. Принимать данное средство нужно по 2–3 столовых ложки 3–4 раза в день до еды.
Важно
Репу запрещено употреблять при острых желудочно-кишечных и нервных заболеваниях.
Пряные овощи
Издавна человек использует в своем питании пряные овощи: укроп, петрушку, лук, чеснок, хрен, различные виды перца и др. Зелень укропа и петрушки и корни петрушки содержат жирные масла, богаты аскорбиновой кислотой. Лук и чеснок также богаты эфирными маслами, витаминами, минеральными веществами. Особенно важно высокое содержание в них фитонцидов, благодаря которым они обладают бактерицидными свойствами. В 40-х гг. XX в. фитонциды открыл отечественный ученый Борис Токин.
Укроп огородный, или пахучий, был излюбленным декоративным растением в Древней Греции. С XVI в. он распространился в Западной и Северной Европе, а затем и в России. Во всех частях укропа (стебель, листья, цветущие зонтики, незрелые и зрелые семена) присутствует эфирное масло, содержащее карвон и другие ароматные вещества. В семенах укропа больше всего эфирного масла (до 5 %), жирного масла (до 20 %), есть сахара, клетчатка, провитамин А, азотистые и безазотистые вещества. Молодая свежая зелень укропа содержит эфирное масло (правда, в меньшем количестве по сравнению с семенами), флавоноиды, минеральные вещества (железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк), провитамин А, витамины С, В1, РР, Р.
Уже давно известны полезные свойства укропа для мужчин. Авиценна считал его травой, способной возбудить любовное желание. В Средние века в Италии символом любви считалась веточка укропа: влюбленный юноша дарил укроп девушке, надеясь вызвать ответное чувство. Древние китайские знахари регулярно готовили для императоров укропный отвар для восстановления и поддержания потенции.
Настои из семян укропа могут помочь восстановить сексуальную гармонию между партнерами. Такой настой расслабляет женщину перед любовной близостью, а мужчину избавляет от неуверенности в себе, снимает усталость. В настоящее время экстракт укропа входит во многие лекарства, призванные поддержать мужскую силу.
Ценный совет! Юношам с обильными поллюциями следует употреблять в пищу как можно больше укропа, особенно свежего.
Петрушка огородная (кудрявая), по преданию, выросла из крови убитого сына бога Осириса Гора. В Древнем Египте в память об этом событии устраивали религиозные празднества, надевая венки из петрушки. На Руси во время обрядов на Юрьев день юноши и девушки украшали головы ветками петрушки. Это растение распространилось по всему миру, вероятно, из Греции, где петрушку считали священной и называли «каменным сельдереем» (petros — камень). Петрушка с древнейших времен ценилась как антисептик, средство для заживления ран и восстановления сил.
Растение имеет приятный специфический аромат, так как вся петрушка буквально «пропитана» эфирным маслом: содержание его в семенах до 7 %. В семенах есть также флавоноиды, гликозиды, жирное масло, фурокумарин, бергаптен. В листьях и в корнеплодах петрушки присутствуют витамины С, B1, B2, PP, А, каротин, много пектиновых веществ, фитонцидов, углеводов, солей калия, железа, кальция, магния, фосфора.
Авиценна отмечал: «Некоторые утверждают, что петрушка возбуждает похоть. Говорят, что даже следует запрещать ее кормящей матери, дабы молоко ее не испортилось вследствие возбуждения похоти». Древние греки для повышения выносливости добавляли петрушку в корм коням, запрягаемым в колесницы. Средневековые врачи были уверены, что петрушка способна усиливать потенцию мужчин, и рекомендовали различные снадобья с этим растением: например, растолченные семена петрушки смешивали со свежим несоленым сливочным маслом и регулярно употребляли в течение 10 дней.
Ценный совет! Отвар свежей петрушки имеет мягкое возбуждающее действие и для мужчин, и для женщин. Если партнеры испытывают в своих отношениях сексуальное охлаждение, то теплый отвар (не более 0,5 л) принимают примерно за 20–30 минут до сексуальной близости. Петрушка вызывает прилив крови к органам малого таза.
Важно
Нельзя употреблять более 2–4 столовых ложек чистого сока петрушки, так как он обладает сильным действием. Смешивайте его с любым другим соком (сельдерейным, морковным, капустным).
Сельдерей пахучий – ближайший «родственник» петрушки. Уже древние египтяне употребляли в пищу дикий сельдерей, а древние греки увенчивали голову победителя спортивных игр венком из сельдерея. Сельдереем приправляли изысканные блюда римских патрициев. Есть сведения, что древнегреческие врачи подробно описывали его как целебное растение. В XVII–XVIII вв. сельдерей широко культивировали во Франции и Англии.
Сельдерей является одним из самых богатых носителей органического натрия, благодаря этому он стал замечательным заменителем поваренной соли. Особенный вкус и запах придает сельдерею эфирное масло, что широко используется в кулинарии. Известны три разновидности: листовой, черешковый и корневой. Соответственно, в пищу употребляют все части данного растения. Листья богаты провитамином А, витамином С, минеральными веществами (железо и фосфор), белками, эфирными маслами. Корнеплоды содержат эфирные масла, крахмал, глютамин, такие незаменимые аминокислоты, как аспарагин, тирозин и холин, соли железа, кальция, магния и калия. Среди них особое место занимает фосфор, который необходим для работы мозга.
Блюда из сельдерея особенно полезны для мужского здоровья. С давних времен это растение считается сильным афродизиаком. Древняя кельтская легенда гласит, что сельдерей являлся частью волшебного любовного напитка Тристана и Изольды. Примерное по действию «волшебное снадобье» можно приготовить из 100 г сока сельдерея и 50 г сока груши (выпить ранним вечером).
Ценный совет! Для романтического ужина великолепно подойдет возбуждающее блюдо из зелени и корня сельдерея. Корень очистить, измельчить и потушить с небольшим количеством масла, добавив в конце один яичный желток. Перед подачей посыпать зеленью сельдерея.
Болгарские врачи рекомендуют для лечения эректильной дисфункции принимать по 2 чайных ложки сока корня сельдерея три раза в день до еды.
Чеснок – издавна один из самых распространенных овощей. Он широко применялся выдающимися врачами древности (Гиппократом, Галеном), Средневековья (Авиценна и Маймонид), нашего времени. Чеснок в течение тысячелетий считают магическим растением, которое помогает от тысячи недугов. Его разводили уже древние египтяне: истории известен тот факт, что при постройке пирамиды Хеопса рабочим в еду добавляли чеснок. Этот овощ с древнейших времен культивировали в Китае. Огромное количество чеснока употребляли в пищу древние римляне, приписывая ему магические способности делать человека бесстрашным. Нерон обязывал каждого легионера есть его для повышения боеспособности и повышения физических сил. Напротив, в Древней Греции чеснок применялся только в обрядах жертвоприношений, не используя его в пищу. На Руси это растение было известно и популярно с глубокой древности. Древнерусские рукописные памятники XIII в. упоминают, что славяне пили вино, предварительно положив в чашу чеснок как противоядие.
Чеснок содержит большое количество фитонцидов, витаминов С и В, белок, калий, кальций, фосфор, натрий, серу, магний, фосфорную кислоту, фитостерины. Благодаря высокому содержанию фитонцидов он дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, воздухоносные пути. В отличие от большинства растений чеснок выделяет фитонциды почти в течение месяца после измельчения. В восточной медицине это растение широко применяется для лечения заболеваний пищеварительной, дыхательной и мочевой систем, профилактики атеросклероза, гипертонической болезни и инфаркта миокарда.
Чеснок предотвращает тромбообразование, способствует снижению уровня холестерина в крови, особенно «плохого», увеличению «хорошего», тем самым оказывает антисклеротическое действие. Пяти-шести крупных зубчиков в день вполне достаточно. В странах, население которых потребляет большое количество чеснока, смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы в 3–4 раза ниже, чем в тех странах, где чеснока едят мало. Кстати, много лука и чеснока едят жители средиземноморских стран. Известно благотворное действие чеснока при простудных и инфекционных заболеваниях. И сегодня в Японии есть клиники, где все болезни лечат с его помощью.
Издавна чеснок широко использовался во время эпидемий чумы, предотвращая развитие заболевания. Средневековая французская легенда рассказывает о том, что четыре преступника, приговоренные к смертной казни, были посланы в Марсель убирать тела умерших от чумы. Все четверо выжили благодаря чесноку – они ежедневно ели по 2–3 головки размельченного чеснока, вымоченного в уксусе. До сих пор это лекарство, называемое «уксусом четырех преступников», широко применяется во Франции.
В 1609 г. английский врач Джон Харрингтон предупреждал: «Чеснок может спасти от смерти». Это растение с древних времен ценилось на Ближнем Востоке. Древние египтяне были убеждены в том, что это «великолепное природное лекарство от 20 болезней…». В Библии есть специальное указание на то, что лук и чеснок входили в рацион древних израильтян (Чис, 11:5). Их ели в натуральном виде с хлебом, толченые, сдобренные оливковым маслом. Чеснок являлся изысканной приправой к пище.
Имеются достаточно убедительные, строго научные доказательства того, что чеснок способен подавлять развитие многих видов злокачественных опухолей и препятствовать их метастазированию. Это в первую очередь относится к раку желудка, молочной железы, яичников, кожи, пищевода, полости рта и прямой кишки. Это связано с наличием в чесноке вещества DAD, которое препятствует развитию раковых клеток. Он обладает выраженным (опосредованным) антиоксидантным действием, так как способствует образованию в организме аминокислоты глютатиона. Последняя и оказывает антиоксидантное и детоксицирующее действие. Совершенно неожиданным оказалось психотропное действие чеснока: он улучшает настроение, вселяет бодрость и оптимизм, снижает артериальное давление у гипертоников.
Ценный совет! Чеснок благотворно влияет на мужскую половую систему. Особенно важной является способность свежего чеснока повышать либидо у женщин и мужчин, усиливать потенцию мужчин.
В Древней Греции чеснок использовался во всех любовных зельях. А жрецы храма Афродиты утверждали, что именно чеснок «заставляет женщин влюбляться, а мужчин быть неутомимыми в любви». Китайские врачи всегда использовали его для поддержания высокой сексуальной активности мужчин, в том числе и старшего возраста. В Талмуде сказано: «Пятью свойствами обладает чеснок: он насыщает, и согревает, и веселит, и умножает семя, и убивает глистов, и даже считается, что он приносит любовь и уносит ревность» (Баба Кама. 1-я часть Талмуда). «Чеснок таит в себе неистовое пламя», – утверждали средневековые врачи.
Мужская половина найдет в этом замечательном растении спасение от многих недугов. Острый вкус чеснока и сильный запах обусловлены наличием в нем эфирных масел, содержащих сернистые соединения. Больше всего витаминов находится в молодых чесночных стеблях. В нем также содержится селен – необходимый минерал для сексуального здоровья мужчины.
Для мужчин его полезные свойства проявляются в повышении потенции. Чеснок усиливает кровообращение, в том числе и к половым органам, за счет чего и повышается потенция. Учеными установлено, что он является профилактическим средством от рака простаты.
При лечении мужчин с сексуальными нарушениями один из авторов (Г.В.) в течение многих десятилетий широко назначает пациентам сырой чеснок по 4–5 зубчиков в день и рекомендует его всем мужчинам, особенно старше 50 лет. Собственный анализ историй болезни около 4000 мужчин с эректильной дисфункцией показал, что лишь 4 % из них регулярно употребляли чеснок. Стоит задуматься! Регулярное потребление чеснока мужчинами пожилого и старческого возраста замедляет развитие аденомы простаты.
Важно
В настоящее время появилось множество лекарственных препаратов из чеснока, они очень дороги и значительно менее эффективны, чем свежий чеснок. Не тратьте зря деньги, ешьте чеснок!
Увы, есть одна деталь, которая зачастую препятствует широкому употреблению чеснока, – это запах, исходящий от человека, съевшего чеснок. Есть несколько испытанных веками способов избавиться от этого запаха: тщательно, долго жевать несколько веточек петрушки и проглотить их; долго жевать несколько жареных кофейных зерен и проглотить их. Мы рекомендуем пациентам после употребления чеснока в течение 3–4 мин жевать зеленый чай (лучше ароматизированный), проглотить его, еще в течение 34 мин жевать 2–3 гвоздики (пряность) или кусочек палочки корицы. Очень хорошо помогает стакан молока. Все это устраняет неприятный запах чеснока.
Лук репчатый – самый популярный среди луков (на сегодняшний день известно около 4000 их видов). В луке содержится эфирное масло с характерным острым запахом, которое действует раздражающе на слизистые оболочки глаз и верхние дыхательные пути. В луке содержатся клетчатка, углеводы (глюкоза, мальтоза, фруктоза), органические кислоты, слизи, аминокислоты, ферменты, фитонциды, каротиноиды, витамины А, С, В1, В2, соли кальция, калия, магния, натрия, железа, фосфора, азотистые вещества. Благодаря этому лук обладает тонизирующим, стимулирующим, антиоксидантным, противомикробным и противовоспалительным действием. В пищу употребляются и листья, и луковица. Лук значительно улучшает вкус пищи и способствует ее усвоению организмом.
Русская пословица: «Лук – от семи недуг» права, ведь этот овощ имеет огромное количество лечебных свойств. При аденоме простаты болгарские фитотерапевты рекомендуют каждый вечер съедать одну небольшую луковицу или принимать по одной столовой ложке лукового сока, заедая медом.
Лук с древнейших времен являлся одним из основных любовных снадобий. Легенда гласит, что афинский полководец Ификрат на свадьбе с дочерью фракийского царя получил в качестве свадебного подарка целую бочку лука. В Средние века врачи советовали мужчине есть три дня подряд лук с куриными яйцами, дабы укрепить половую силу и разжечь сексуальную страсть. Современные исследования научно подтвердили, что лук действительно оказывает общеукрепляющее действие и способствует гормональному равновесию. В луке содержится полезный при сексуальных нарушениях у мужчин витамин Е. Народная медицина советует для лечения импотенции семена лука, растолченные с медом в пропорции 1:1. Принимается по чайной ложке 3–4 раза в день.
Средневековые врачи советовали: «Если твоя жена стара, а член изнурен, набивай рот луком». Мужчины! Регулярно ешьте сырые лук и чеснок. Приучите к этому и своих жен, подруг (если едят оба, то запах ими не ощущается).
Ценный совет! Регулярное потребление лука, особенно красного, оказывает противосклеротический эффект, предупреждает развитие аденомы простаты, повышает потенцию, а у мужчин, страдающих аденомой простаты, замедляет ее рост.
Важно
Свежий лук противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых заболеваниях сердца, почек и печени.
Обычный перец, горький или сладкий, способен придавать различным блюдам особую прелесть вкуса. И все знают не только о вкусовых, но и о целебных свойствах, скрытых в одном стручке этого растения.
Стручковый перец был окультурен около 6000 лет назад на территории Центральной и Южной Америки. По свидетельству корабельного врача Христофора Колумба, ацтеки называли его «ахи» и использовали вместо соли. Горькие стручки высушивали на солнце, измельчали и добавляли в пищу в качестве пряности. В Европу перец попал благодаря Колумбу. Во время второго путешествия испанцы привезли это растение на родину, где оно довольно быстро получило широкое распространение. В XVI–XVII вв. красный стручковый перец попадает в Россию, где сначала использовался как декоративное растение для украшения садов. Намного позже его стали использовать как пряность.
Сладкий перец содержит такое количество витамина С, что ставит его на первое место среди всех овощных растений. Значительное количество провитамина А, витаминов В1, В2, Е, Р, РР появляется в стручках после приобретения окраски. В перце присутствуют сахара, эфирное и жирное масла, белок, минеральные вещества, стероидные сапонины, красящее вещество, в состав которого входят каротиноиды.
С применением перца в пищу пришло понимание его целебных свойств. Оказалось, что это превосходный источник витаминов A, B1, B2, PP и P. Витамина Р в перце больше, чем в лимоне, а ведь именно он отвечает за накопление в организме аскорбиновой кислоты. По содержанию витамина C эта пряность превосходит в несколько раз даже таких лидеров, как лимон и черная смородина. Также в перце присутствуют пигмент каротин, некоторые минеральные вещества (железо, цинк, калий и фосфор).
Наличие в красном перце аскорбиновой кислоты и витамина P способствует укреплению сосудов, снижению содержания холестерина, улучшению циркуляции крови и очистке сосудов. Стручковый перец улучшает зрение благодаря содержанию большого количества витамина A, а также способствует формированию скелета. Красный стручковый перец повышает сопротивляемость организма, укрепляет центральную нервную систему, повышает работоспособность. В ходе недавних медицинских исследований было установлено, что алкалоид капсаицин отрицательно воздействует на митохондрии раковых клеток.
Еще в Средние века христианские и некоторые восточные религиозные конфессии запрещали употребление острого перца, зная, что это отрицательно скажется на данном обете безбрачия или на качестве медитации (будут отвлекать возникающие неожиданно желания).
Очень популярен чили в средиземноморской кухне, а в северных странах острый перец практически не используют: видимо, есть прямая зависимость между климатом и чили. Чем выше температура окружающей среды, тем больше потребление красного стручкового перца и выше темперамент южан.
Ценный совет! Острый перец, особенно в сочетании с куркумой, является эффективным средством повышения либидо и потенции.
Овощи здоровья
Капусту белокочанную по праву именуют королевой среди овощей. Обладая разнообразными ценными пищевыми качествами, она является одним из важнейших продуктов лечебного и диетического питания. Все виды капусты обладают антиканцерогенным действием. Капуста содержит большое количество азотистых веществ, около половины которых – легкоусвояемые организмом белки. В капусте присутствует аскобиген – самый устойчивый вид витамина С, которого в белокочанной капусте в 50 (!) раз больше, чем в сыром картофеле (от 30 до 60 мг% витамина С, т. е. столько же, сколько в апельсинах или лимонах). Зимой капуста является ценнейшим источником витамина С. Для покрытия суточной потребности человека в витамине С достаточно 200 г свежей капусты. Кроме того, в листьях капусты присутствуют провитамин А, витамины В1, В2, В3, B6, U, К, Р, холин, соли калия, кальция, фосфора, марганца, серы, железа; белки (до 2,5 %), жиры, клетчатка (до 1,5 %); фолиевая и тартроновая кислоты; ферменты, фитонциды, фитогормоны.
В капусте содержатся вещества, обладающие способностью снижать уровень холестерина, увеличивать содержание «хорошего» и снижать– «плохого», что и лежит в основе антисклеротического действия. Свежая капуста богата фитонцидами и, что весьма важно, пищевыми волокнами (2,7 г/100 г), в том числе пектином (0,6), калорийность капусты невелика – 30 ккал/100 г. При квашении (особенно целых кочанов) сохраняется до 30 % витамина С.
Ценный совет! Для сексуального здоровья весьма полезны калий, витамин С и фолиевая кислота. Капуста является одной из главных составляющих средств против импотенции. Например, рекомендуем регулярно есть салат из шинкованной капусты с петрушкой, укропом, сельдереем и оливковым маслом.
Брокколи (спаржевая капуста) превосходит по содержанию витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, легкоусвояемого белка цветную капусту. Белок брокколи не уступает говядине по составу большинства незаменимых аминокислот. Брокколи содержит витамины С, Е, РР, В1 и В2, фолиевую кислоту, много минеральных веществ (например, калий, кальций, фосфор, серу). В древности спаржевую капусту считали не только очень полезным укрепляющим продуктом, но и хорошим афродизиаком.
Томат, или помидор, превратился в символ любви благодаря своей ярко-красной окраске и получил название «любовного яблока» (франц. – pomme d’amoure, русск. помидор). Итальянский ботаник Андреа Маттиоли в середине XVI в. составил первое описание этого овоща: «Сдавленный, наподобие кругловатых яблок, рассеченный, подобно дыне, сначала цвета зеленого, затем, когда наступает зрелость, у некоторых – золотистый, у других красный».
В Европе долгое время помидоры считались не только несъедобными, но даже ядовитыми. И не только в Европе! Интересный исторический факт: в США группа заговорщиков во время войны за независимость пыталась отравить блюдом с помидорами Джорджа Вашингтона. Конечно, попытка не увенчалась успехом.
Томаты содержат клетчатку, 2–6% Сахаров, органические кислоты, пектиновые и азотистые вещества, соли калия, натрия, кальция, фосфора, железа, магния, медь, йод, провитамин А, витамины С, В1, В2, К, Р, фолиевую кислоту, красители, ароматические вещества. Учеными доказано, что свежий томатный сок эффективно восстанавливает силы у ослабленных людей, а также людей, активно занимающихся спортом. Один стакан сока содержит примерно половину необходимой человеку суточной дозы витамина С и провитамина А.
В томатах содержится серотонин, способный улучшать настроение. Сопутствующим фактором, также еще и стимулирующим аппетит, является красный цвет плодов. Помидоры – великолепный антидепрессант, хорошо налаживают работу нервной системы.
В помидорах содержится мощный антиоксидант ликопен, который в сто раз превосходит по своим лечебным свойствам витамин Е. Это вещество, созданное самой природой, помогает при лечении очень многих заболеваний. Ликопен обладает антираковым действием, предотвращая мутацию ДНК и деление раковых клеток. Он лучше усваивается желудком с растительными жирами, поэтому польза помидоров будет значительно выше при употреблении их вместе с растительным маслом. Благодаря ликопену томаты имеют такой яркий красный цвет. Они используются как эффективное средство для профилактики заболеваний простаты у мужчин и рака шейки матки у женщин.
Интересный факт: еще древние индейцы использовали помидоры для того, чтобы усилить мужскую потенцию. Современные ученые выяснили, что для этого были основания. Действительно, польза помидоров проявляется в том, что с их помощью можно поддерживать здоровое функционирование половых желез.
Важно
Целебные свойства помидоров умножаются, если их сварить. Например, томатная паста содержит большее количество ликопена, чем свежий томатный сок.
Салат посевной, или огородный, был чрезвычайно популярен в Древней Греции и Древнем Риме, ему приписывали способность отрезвлять после чрезмерно выпитого вина. Салат – один из самых ценных овощей в диетическом и лечебном отношении. Его листья обладают высокими целебными, вкусовыми качествами, содержат почти все известные витамины (А, В1, В2, В6, Е, С, РР, Р, К). В салате присутствуют легкоусвояемые белки, сахара, клетчатка, фосфорные соединения, соли кальция, калия, магния, железа.
Наиболее распространенные сорта салата: салат-латук, салат Ромен, кресс-салат, лолло росса (или коралловый салат).
Еще в Древней Греции и Риме были известны лечебные свойства этого растения. Салат улучшает деятельность желудка и кишечника при хроническом гастрите. С давних времен считается, что салат (точнее, сок салата) оказывает успокаивающее действие на нервную систему и обладает легким снотворным действием. Еще древнеримский врач Гален лечил людей, страдавших бессонницей, салатом.
Авиценна называл салат средством, возбуждающим похоть. Считалось, что таким качеством в особенности обладает салат, выращенный ранней весной.
Спаржа является одной из древнейших культур в Китае. Разводили спаржу в Древнем Риме, и не только: римляне носили ее на шее как амулет, посвящали научные трактаты целительным свойствам этого растения. В Древней Греции спаржевыми венками увенчивали новобрачных как символом сексуальной силы. В Россию спаржу завезли еще в XVIII в., но до сих пор она относится к группе деликатесных овощных культур.
Молодые побеги (но только побеги женских особей сочные и вкусные) содержат витамины С, В1, В2, РР, провитамин А, сахара, аспарагин, сапонин, минеральные и азотистые вещества. По вкусу сырая спаржа напоминает зеленый горошек.
Народная медицина издавна использует целебные свойства спаржи. При воспалении простаты необходимо смешать в равных частях корень спаржи, корень петрушки, цветки пустырника, корневище пырея, цветки терна, цветки боярышника, почки осокоря (черного тополя); залить 4 столовые ложки смеси 1 л кипятка; настаивать 10–12 часов. Процеженный настой принимать по 150 г Зраза день за полчаса до еды.
При импотенции надо принимать отвар из корня спаржи: 60 г корня залить 1 л кипятка, подержать около 15 мин на водяной бане, охладить, процедить и принимать по столовой ложке 3 раза в день. Также действен настой молодых побегов спаржи: 3 чайные ложки измельченных побегов залить 200 мл кипятка, настоять не менее двух часов, принимать по 1–2 столовых ложки 3 раза в день курсом 34 недели.
Тыква крупноплодная подразделяется на две группы: тыква овощная (кабачок, патиссон, крукнек) и тыква обыкновенная. Родиной тыквы считают Центральную и Южную Америку, однако так называемая бутылочная тыква (горлянка) была известна и в Древнем Египте, и в Древнем Китае. В древнейших китайских рукописях рассказывается, что такие тыквы шли на изготовление чаш для императора.
В мякоти тыквы находится около 90 % воды, сахара, фосфорная, кремниевая кислоты, кальций, магний, калий, медь, фосфор, железо, кобальт, витамины Е, В1, В2, PP. В тыкве с оранжевой мякотью содержится провитамин А в огромном количестве. Семена тыквы богаты эфирными маслами, белками, фитостеринами, алкалоидами, смолистыми веществами, органическими кислотами.
Хотя мякоть тыквы широко применяется в медицине, но главное лечебное значение сохраняется за семенами тыквы. Семена тыквы являются основным сырьем для получения тыквенного масла – ценного продукта для сохранения мужского здоровья. Содержащийся в тыквенном масле цинк играет важную роль в белковом, жировом и углеводном обмене организма, формировании иммунитета, синтезе пищеварительных ферментов, процессе кроветворения. Цинк оказывает активное влияние на функционирование половой и репродуктивной системы, способствует улучшению потенции, в значительной степени влияет на процесс сперматогенеза. При воспалении простаты, а также для профилактики рекомендуется употреблять сушеные семена тыквы в большом количестве.
Бамия (гибискус съедобный, или окра, или «дамские палочки») – ценный диетический продукт, в плодах которой содержится много натрия. Благодаря этому качеству бамия полезна пожилым мужчинам. Помогает восполнить недостаток натрия при обильном потении. Еще одно важное полезное свойство бамии – общеукрепляющее действие при избавлении от хронической усталости и для улучшения общего тонуса организма.
Морская капуста, или ламинария сахаристая, – бурая водоросль семейства ламинариевых. В морской капусте содержатся йод, калий, кальций, марганец, цинк, бром, стронций, медь, мышьяк, бор, большое количество витамина С, витамины А, В1, В2, В6, В12, D. Кроме того, в ней есть клетчатка (около 7 %), полисахариды ламинарии и маннит (около 40 %), белки, органические кислоты, соли альгиновых кислот (альгинаты). Ламинария содержит особенно много йода: в одном килограмме высушенной морской капусты – 250 мг йода.
Китайская медицина издавна считает морскую капусту великолепным общеукрепляющим средством, способствующим омоложению и продлению жизни. Современная научная медицина применяет морскую капусту как очень эффективное вещество для профилактики и лечения атеросклероза. Бетаситостерин, имеющийся в ламинарии, снижает уровень холестерина в крови и способствует восстановлению нормальной проницаемости сосудов. Благодаря наличию в морской капусте витаминов В6, В12, С, РР она предотвращает образование тромбов и уменьшает свертываемость крови.
Огурец имеет небольшую питательность, но его вкусовые качества сохраняют широкую популярность с глубокой древности. Родиной огурцов считается Индия, где название этого овоща на санскрите совпадает с именем индийского князя, якобы имевшего 60 000 детей, указывая на изобилие семян в огурце и огромный урожай этого растения. Современное русское название огурца пришло из Древней Греции, где этот овощ именовали «агурос» («незрелый»), так как ценились недозрелые, молодые огурчики.
Огурцы на 96–97 % состоят из воды, 2–2,5 % – Сахаров, 1 % – белковых веществ, 0,1 % – жира, а также клетчатки, органических кислот, азотистых и безазотистых веществ, солей калия. В огурцах есть также кальций, натрий, железо, магний, фосфор, совсем незначительное количество витаминов В1, В2, С, РР, Р, Н, провитамина А. Современными исследованиями доказано, что семечки огурца способствуют очищению внутренних стенок кровеносных сосудов. А в старину на Руси из огурцов готовили приворотные кушанья. На Украине молодоженам дарили «свадебные огурцы», которые надо было есть целый месяц после свадьбы. Считалось, что это придает силы для зачатия ребенка.
Дары Помоны – яблоки
Яблоко – один из самых распространенных фруктов на нашем столе. История яблока весьма интересна, с ним связано много преданий, легенд, сказок. Все знают легенду о змее-искусителе, предложившем Еве яблоко с дерева познания зла и добра. В детстве нам читали сказки о молодильных яблочках, дающих вечную молодость, о злой королеве, вручившей Белоснежке отравленное яблоко. Или историю про богов и яблоко раздора, которое вызвало среди них переполох, вследствие чего началась троянская война. Закон всемирного тяготения, открытый Ньютоном, тоже был с участием все того же фрукта. История яблока также задела и очень известную компанию Apple. Неудивительно, что оно так популярно, ведь яблоко очень полезное и вкусное. Оно занимает одно из лидирующих мест в списке полезных фруктов.
Дикая яблоня одной из первых была культивирована человеком. Основоположниками здесь стали жители Малой Азии. Оттуда ее завезли в Палестину и Египет, а в дальнейшем – в Древний Рим и Грецию. Из истории известно, что за два века до нашей эры уже выращивали не меньше 25 сортов яблони. В наше же время яблоко считается самым съедаемым в мире фруктом.
Яблоки – наиболее распространенные и доступные для россиян (и не только) плоды, содержащие 16–24 % Сахаров, клетчатку, пектины, минеральные вещества, витамины, органические кислоты и другие биологически активные вещества. Они малокалорийны и практически не содержат вредных веществ. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон (2,0 г/100 г), пектинов (1,0 г/100 г) яблоки способствуют выведению из организма многих токсинов и препятствуют превращению углеводов в жиры.
Яблоко с кожурой содержит пищевые волокна для улучшения работы кишечника, кверцетин для профилактики рака, флавоноиды для профилактики инсульта и инфаркта, пектин для снижения холестерина, бор для укрепления костей, танины для профилактики кариеса.
Учеными установлено, что самое главное богатство яблок – это антиоксиданты. Именно антиоксиданты борются с воспалительными процессами в организме, защищая его от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, старения. Яблочные антиоксиданты блокируют размножение опухолевых клеток. Ученые Корнеллского университета (США) убедительно доказали, что именно в кожуре содержатся вещества, обладающие мощным противоопухолевым действием.
Важно
В яблоках, пожалуй, наиболее полезна кожура, так как именно в ней – наибольшая концентрация антиоксидантов, и, значит, кожура оказывает более мощный противораковый эффект.
Существует мнение, что чемпионами по содержанию антиоксидантов являются яблоки красного цвета, затем желтые и наконец зеленые. Говоря о сортах яблок, надо отметить, что все яблоки полезны, но не все полезны одинаково. Американскими учеными были установлены самые полезные по содержанию антиоксидантов сорта – «фуджи» и «ред делишес».
Ценный совет! Необходимо съедать по 1–2 яблока в день. Нежелательно есть их сразу после еды. Для хорошего усвоения лучше съедать яблоки, например, на полдник. Очень полезно вместе с яблоком взять горсть орехов. Не забывайте при этом тщательно мыть фрукты!
Ранний фрукт абрикос
И еще об одних замечательных плодах – абрикосах. Согласно преданиям, широкое распространение абрикос получил благодаря Александру Македонскому: еще в IV в. до н. э. полководец вывез этот фрукт из Армении в Грецию, а оттуда – в Рим. В Древнем Риме абрикос назвали армянским яблоком, в результате это «армянское» происхождение абрикоса увековечено в ботанике: слово «абрикос» на латыни Armeniaca. Абрикос, подобно персику в восточной поэзии, часто использовался для завуалированного описания женских половых органов. На юге Франции в римской скульптуре стилизованные фаллосы чередуются с круглыми абрикосами. В средневековой Франции жаргонный вариант слова «влагалище» звучало как abricot. Рабле называл влагалище abricot fendu — «разрезанный абрикос».
Абрикосы богаты сахарами (сушеные – до 80 %), органическими кислотами, пищевыми волокнами (1,8 г/100 г), включая пектины, витаминами, минеральными веществами (особенно калием – около 300 мг%, фосфором, железом, магнием). Специалисты Цюрихского института питания пришли к выводу, что абрикосы необходимы в питании, особенно работникам умственного труда. Исследователи считают, что долголетие людей гималайского племени хунза, которые живут в среднем более 100 лет, связано с характером их питания – они питаются в основном абрикосами и цельными зернами пшеницы и ячменя. Хунза славятся своими высокими сексуальными способностями и многочисленным потомством.
Шекспир в своей гениальной комедии «Сон в летнюю ночь» упоминает об эротических свойствах абрикоса. А кому сегодня не известен ликер «Амаретто» – напиток, настоянный на абрикосовых ядрышках! Ему около 500 лет. Итальянская вдова-трактирщица, влюбленная в молодого художника, ученика Леонардо да Винчи, создала этот любовный напиток для своего возлюбленного. Кстати, она послужила моделью для Мадонны на фреске в церкви Сайта Мария дель Граци.
Важно
Весьма полезны для мужского здоровья сушеные плоды с косточками (урюк) или без (курага). Для поддержания сексуальной активности необходимо каждый день съедать 5-10 плодов.
Витамины цвета оранж
Облепиха крушиновидная по своим целебным качествам превосходит многие растения. В ее плодах высокое содержание огромного количества витаминов (С, В1, В2, К, РР, Р, Е, фолиевая кислота), органических кислот (олеиновая, линолевая), микроэлементов (железо, бор, марганец), флавоноидов (особенно рутина), каротиноидов. Плоды облепихи содержат вещества, помогающие вырабатывать в организме серотонин – гормон радости.
Облепиха способна решать проблемы с эректильной дисфункцией у мужчин. В ней находится большое количество витамина Е, положительно воздействующего на клетки организма, благотворно влияющего на состояние сосудов, увеличивая их эластичность и улучшая кровообращение, что, в свою очередь, положительно сказывается на половой функции. Мужчины должны обязательно включать облепиху (в виде свежих ягод, сока, масла) в свой рацион питания.
Важно
Иногда встречается индивидуальная непереносимость облепихи. Облепиховое масло противопоказано при заболеваниях поджелудочной железы, остром холецистите, расстройствах желудочно-кишечного тракта, заболеваниях печени. Применять облепиху и продукты из нее необходимо лишь по назначению врача.
Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины) удивительно полезны, они богаты витамином С (в грейпфруте до 60 мг/100 г, в лимоне – до 50 мг/100 г), в них содержатся небольшое количество бета-каротина, витаминов А, Р, РР, B1, В2, флавоноиды, фитонциды, микроэлементы (К, Са, Mg, P, Fe). Особенно богата биологически активными веществами кожура лимонов. При хранении плодов витамин С быстро разрушается. Плоды цитрусовых малокалорийны, они улучшают пищеварение, активируют обменные процессы, нормализуют обмен холестерина.
В плодах (именно в плодах, а не в соке) большое количество клетчатки и пектинов, что улучшает функцию кишечника, способствует связыванию в кишечнике и выведению вредных веществ и уменьшает гнилостные процессы в толстой кишке. Два целых грейпфрута способствуют снижению уровня холестерина в крови и нормализации его обмена: снижению содержания «плохого» и увеличению «хорошего» холестерина.
Ценный совет! Цитрусовые издавна имеют репутацию афродизиаков. Мужчинам полезно ежедневно съедать грейпфрут, апельсин и лимон (с кожурой). Цитрусовые улучшают циркуляцию (кровоток) крови и микроциркуляцию в кровеносных капиллярах, в периферических сосудах, особенно малого таза (включая сосуды половых органов), рук и ног. Это улучшает работоспособность и потенцию.
Когда есть фрукты? Фрукты очень полезны и в молодости, и в старости.
Важно
Не следует смешивать фрукты с другой едой, это нарушает процессы пищеварения. Лучше всего есть фрукты утром на пустой желудок. Не ешьте фрукты на десерт. Можно есть фрукты не ранее чем через 3 ч после обеда или за 1–1,5 ч до него.
Распространенное заблуждение. Фрукты нельзя запивать водой или другими напитками. Это не так! Вода вполне мирно уживается с фруктами. Особенно это относится к чаю. Подчеркнем – чистая вода. А вот вода, в которой много микроорганизмов, вредна, так как под их воздействием фруктовые соки начинают бродить в желудке и кишечнике, отчего возникают боли, рези в животе и понос.
Польза и вред фруктовых соков
Фруктовые и овощные соки, безусловно, полезны… если они изготавливаются из только что сорванных фруктов и овощей и сразу же выпиваются. Увы, большинство фруктов и овощей прибывают издалека, их рвут незрелыми, они дозревают в пути и хранилищах, при этом используются химикаты. Сок, выжатый из таких фруктов и овощей, не всегда хорош и полезен.
А вот широко рекламируемые в нашей стране готовые фруктовые соки скорее вредны. Вопреки назойливым и агрессивным призывам, звучащим на телевидении, радио, в газетах, они:
• не натуральны (в лучшем случае изготовлены из концентратов);
• содержат консерванты;
• содержат очень мало витаминов;
• почти лишены пищевых волокон;
• большинство из них содержат много сахара.
