В будущем мы получим еще целый ряд видов пищевых продуктов, активизирующих мозговую деятельность (с использованием ненасыщенных жирных кислот Омега 3), продуктов, помогающих расслабиться (как, например, шоколад с добавлением аминокислот), продукты, противодействующие старению организма, продукты, способствующие преодолению усталости, продукты, помогающие заснуть и помогающие проснуться. Мы даже станем свидетелями появления продуктов, вызывающих сновидения, и продуктов, специально предназначенных для того, чтобы пробудить детские воспоминания. Многие будут стараться повысить свое настроение самым традиционным способом – предаваясь чувственным удовольствиям. А это гарантирует постоянный интерес к деликатесам и разного рода вредным продуктам, которые, как известно, всегда соблазнительны.

Появятся новые продукты, предназначенные специально для людей старшего поколения. Старение – главная тенденция, характеризующая в настоящее время развитые страны, в особенности увеличение числа людей старше шестидесяти, которым становится трудно жевать и глотать пищу и которые должны следовать определенным диетическим рекомендациям. В результате мы станем свидетелями появления таких разновидностей пищевых продуктов, как мороженое для стариков, или таких диетических продуктов, как легкие для употребления овощи, фруктовые пюре для младенцев и пожилых людей.

Для людей старше сорока пяти лет еда будет все больше ассоциироваться со здоровьем и долголетием. Для тех, кто моложе сорока пяти, в еде основным будет оставаться возможность поддержания хорошей физической формы. Поэтому мы станем свидетелями появления новых продуктов типа Norelift (французский джем с веществом против морщин) и, возможно, новой шарлатанской продукции типа Bust-Up – японской жевательной резинки, которая, по заявлениям ее создателей, укрепляет грудь (честное слово, я не вру). Для любого, кому перевалило за сорок пять, главнейшей целью станет прожить как можно дольше, поэтому любые продукты, на упаковке которых будет сказано, что они продлевают жизнь или улучшают мозговую деятельность и память, со временем станут все чаще появляться на прилавках.