Книга: Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение
Назад: Рецепты эко-кухни
Дальше: «Руффа» – трюфели на живом кокосе, кокосовом масле и молочке
«Ромео» – миндальные марципаны
Вам понадобится
200 г миндаля;
10 шт. грецкого ореха для украшения;
2 ст. л. масла кокосового ореха;
палочка корицы;
мед (по вкусу);
цедра лимона для аромата.
Способ приготовления
Измельчаем миндаль в ступе или блендере (высокоскоростном) до состояния муки. Добавляем масло кокоса, мед по вкусу, свежую стружку палочки корицы и немного цедры лимона. Вымешиваем конфетную массу до однородности, выкладываем в силиконовые формочки, украшаем половинками грецкого ореха. Ставим в холод на 10 минут, выкладываем и едим! Можно вместо муки из миндаля использовать муку (так называемый жмых) кедрового ореха. Получается просто м-м-м! Мои любимые!
