56

Уастеки — индейский народ в Мексике, относящийся к языковой группе майя.

57

Моле-поблано — острая какао-перечная приправа, обычно к тушеной птице.

58

Чилакилес — блюдо из перемешанных и обжаренных кусочков лепешек-тортилья, перца, сыра, колбасок, яиц, курятины, говядины; типичная еда мексиканской бедноты.

Назад: 55

Дальше: 59