Еще одно решение, вызывающее трудности у некоторых, это выбор места, куда пойти поесть. Нерешительность здесь часто приводит к тому, что человек остается голодным!

Случай, когда этот вопрос касается группы людей, мы рассмотрим позднее, а пока займемся выбором, касающимся вас одного.

Первый вопрос – какова ваша цель. Нужно отпраздновать юбилей, и вы не хотите каких-либо неприятных неожиданностей? Или это менее ответственный случай, и вы просто хотите получить удовольствие? Это существенный вопрос. Если вам важно, чтобы все прошло на высшем уровне, выбирайте ресторан, в котором вы уверены по личному опыту, или рекомендованный людьми, которым вы вполне доверяете. Это может несколько ограничить ваш выбор. Если гарантия качества вам не так важна, вы можете захотеть рискнуть. Почему не выбрать болгарский ресторан, мимо которого вы всегда проходили? Выбор может оказаться неудачным, но вы всегда можете потом посмеяться над этим. Но это может быть и прекрасная еда – наперед знать невозможно.

Второй вопрос, это, естественно, цена. Он не так прост. Вы можете пойти в дорогой ресторан, съесть одно главное блюдо, запить его водопроводной водой и уйти, заплатив не так уж много. Но этого ли вы хотите? В более дешевом ресторане вы можете за те же деньги получить полный обед из трех блюд и запить его домашним вином! Разные люди будут решать этот вопрос по-разному. Дело в том, что итоговый счет определяется не только ценой блюд, но и тем, сколько вы их съели, что пили и т. д., так что учитывайте все эти факторы.

Кроме качества и ценовой категории, на выбор ресторана могут влиять и многие другие факторы. Далеко ли он (если возвращаться придется за рулем, вам нельзя будет пить), красиво ли его убранство, услужлив ли персонал, какова обстановка, есть ли диетические блюда и др. Выбор может зависеть и от того, ищете ли вы тихое место для беседы или живую атмосферу, чтобы поднять настроение. Важным элементом выбора ресторана является определение существенных для вас факторов.

Вот несколько важных подсказок.

• Некоторые люди всегда ходят в один и тот же ресторан. Это разумно, если вам нужен «гарантированный» выбор на важные случаи. Но после нескольких частых посещений даже самый лучший ресторан может потерять свою притягательность. Знакомство с новыми блюдами и разными стилями – одно из важных условий получения удовольствия. Поэтому, если гарантия успеха не важна, пробуйте разные рестораны.

• Меню большинства ресторанов можно узнать через Интернет. Это позволяет вам определить, есть ли в данном ресторане блюда, которые, как вам кажется, могут вам понравиться, и узнать их цены. Провести такое исследование очень полезно.

• Решите, какие факторы вам важны. Если нужно, составьте список характеристик (цены, местоположение, меню и т. д.) и ранжируйте факторы, чтобы понять, чего именно вы хотите.

• Ограничьте выбор тремя лучшими ресторанами и посмотрите, который из них будет больше всего отвечать вашим пожеланиям. Вероятно, выбор не вызовет сомнений.

Сделав выбор, насладитесь им! Вы испортите себе вечер, если в продолжение всего ужина будете говорить своему приятелю: «Ох! Здесь далеко не так хорошо, чем в том месте дальше по дороге». Это может быть и правдой, но почти наверняка есть что-то, в чем данное место лучше. В любом случае порадуйтесь тому, что имеете, и постарайтесь получить максимум удовольствия.

Вопрос выбора ресторана становится особенно трудным, когда речь идет о коллективном посещении. Вам наверняка случалось бывать на мероприятиях, где все соглашались пойти куда-нибудь поесть, но один ратовал за пиццерию, другой звал в индийский ресторан, кто-то – в китайский. Все перебивали друг друга, и прийти к решению, которое устроило бы всех, казалось невозможным. Для подобных случаев я советую следующее.

Представим, что группа состоит из пяти человек. Пусть каждый назовет тот ресторан, куда он хотел бы пойти. Затем пусть первый человек (если не можете решить, кто будет первым, выберите алфавитный порядок) выберет из пяти названных ресторанов тот, который ему не нравится. Удалите этот ресторан из списка. Затем второй человек таким же образом удалит второй ресторан, а третий человек – третий ресторан. Останутся два человека и два ресторана. Эти двое должны вместе решить, какой из двух этих ресторанов удалить. В оставшийся и следует пойти. Такой подход гарантирует, что в какой-то степени будут удовлетворены все. Если у кого-то из группы есть аллергия или особая диета, выбирать можно только те рестораны, которые им подходят. Сегодня требованиям большинства диет удовлетворяет большинство ресторанов.