Книга: Лучшие авторские рецепты (уроки шеф-повара)
Назад: Пикантная закуска из фасоли с кинзой и ароматной тортильей
Дальше: Теплый копченый сыр с медовой грушей и рукколой под соусом из крыжовника и эстрагона

Закуска из копченой индейки с имбирным соусом

Индейка копченая 400 г

Салат корн 60 г

 

Для соуса

Корень имбиря 10 г

Чеснок 1 зубчик

Соевый соус 10 мл

Майонез 50 г

Лимонный сок 10 мл

 

Для салата

Авокадо 160 г

Огурцы 160 г

Помидоры черри 160 г

Красный лук 40 г

 

Время приготовления – 12 мин

Калорийность – 181 ккал

 

Индейку нарезать тонкими ломтиками и уложить на тарелки веером.

Приготовить соус: очищенные имбирь и чеснок измельчить в блендере, перемешать с остальными ингредиентами.

Приготовить салат: мякоть авокадо и огурцы нарезать кубиками, помидоры черри разрезать пополам, красный лук нарезать перьями. Заправить приготовленным соусом и перемешать.

На индейку уложить заправленный салат и украсить листочками корна.

Чтобы кубики авокадо не потемнели, сразу после разрезания и снятия кожицы сбрызните мякоть лимонным соком.

Назад: Пикантная закуска из фасоли с кинзой и ароматной тортильей
Дальше: Теплый копченый сыр с медовой грушей и рукколой под соусом из крыжовника и эстрагона