Филе окуня 4 шт. по 200 г
Оливковое масло 30 мл
Чеснок 4 зубчика
Розмарин 4 веточки
Перец черный свежемолотый 2 г
Пармская ветчина 8 ломтиков
Картофельное пюре 600 г
Время приготовления – 15 мин
Калорийность – 136 ккал
Филе окуня сбрызнуть оливковым маслом, выложить на него чеснок и розмарин, поперчить, аккуратно завернуть в тонкие ломтики пармской ветчины.
Обжарить филе на гриле с двух сторон до готовности.
Подать готовое филе с теплым картофельным пюре.
Солить рыбу не нужно, так как пармская ветчина достаточно соленая. При желании можно заменить пармскую ветчину на не слишком жирный бекон или тонкие ломтики вяленого окорока.