Загрузка...
Книга: Лучшие авторские рецепты (уроки шеф-повара)
Назад: Сом на пряном пару с картофелем и соусом из деревенской сметаны и огурца
Дальше: Блюда из морепродуктов

Окунь с пармской ветчиной

Филе окуня 4 шт. по 200 г

Оливковое масло 30 мл

Чеснок 4 зубчика

Розмарин 4 веточки

Перец черный свежемолотый 2 г

Пармская ветчина 8 ломтиков

Картофельное пюре 600 г

 

Время приготовления – 15 мин

Калорийность – 136 ккал

 

Филе окуня сбрызнуть оливковым маслом, выложить на него чеснок и розмарин, поперчить, аккуратно завернуть в тонкие ломтики пармской ветчины.

Обжарить филе на гриле с двух сторон до готовности.

Подать готовое филе с теплым картофельным пюре.

Солить рыбу не нужно, так как пармская ветчина достаточно соленая. При желании можно заменить пармскую ветчину на не слишком жирный бекон или тонкие ломтики вяленого окорока.

Назад: Сом на пряном пару с картофелем и соусом из деревенской сметаны и огурца
Дальше: Блюда из морепродуктов

Загрузка...