Растение это похоже на рогоз. Отличается лишь тем, что его длинные стебли – трёхгранные, острые на конце, как у меча. Нет лидирующих бархатистых семенных початков, до которых в детстве все мы были ох как охочи. Вместо них видны плотные колосовидные, длиной от четырёх до двенадцати сантиметров, соцветия с зеленовато-жёлтыми цветками и шестилистными околоцветниками. Кстати, аир не только у нас, но и во всей Европе цветёт редко, а плодов и вовсе не завязывает. И всё потому, что здесь нет нужных для него насекомых-опылителей, которые переносят пыльцу с тычинок на рыльца пестиков. А вот в Индии, на своей исконной родине, аир завязывает сочные красные ягоды. У нас же растение размножается вегетативно, корневыми отпрысками.

Так как же в наших краях появилась эта водолюбивая трава? В XVI веке из южной Индии её завезли в Португалию. Затем из Константинополя в Прагу и Вену. Чужбина пришлась аиру по вкусу. Вскоре он стал быстро продвигаться на восток и на север. Холодные воды и лютые морозы не повредили южанину, лишь закалили его.

Аирный корень, как его повсюду называют, занимает почётное место среди лекарственных растений. В нём найдены гликозиды, дубильные вещества, эфирные масла, витамины, крахмал, носитель запаха – азариновый альдегид и действующее вещество – каламен и многие другие полезные вещества.

Аир обладает антисептическим, противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, тонизирующим свойствами. Применяется при мочекаменных болезнях, а также при гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрое, запорах, различных коликах и прочих недугах.

Словом, аир – универсальное лекарственное растение. Трудно в человеческом теле найти орган, которому аир не оказал бы добрую услугу. Даже мужскую силу усиливает, а женщин избавляет от гинекологических хворей.

Заготавливать корни лучше осенью, когда в них накопится наибольшее количество питательных веществ. Народные врачеватели восточной медицины советуют собирать их в полнолуние. А вот русские травознаи так говорили: «Собирай корни, когда не видно ни солнца, ни луны».

Выкопанные или вырванные из речного или озёрного ила корни я обычно мою в холодной воде и режу на части, подвяливаю. Затем снимаю кору и продолжаю сушить в тени под навесом или в сухом помещении. Чаще всего дольки аирного корня раскладываю тонким слоем на белой бумаге, предварительно подложив под неё несколько газет. Никакой дополнительной тепловой обработкой не пользуюсь.

Сушево использую в различных целебных и витаминных сборах. Сгодится оно для спиртных настоек, водных настоев и отваров. Положу в термос на 0,5 л 1 ст. л. измельчённых корней и залью кипятком. Через час-другой напиток готов к употреблению. Принимаю по ½ 3–4 раза в день за полчаса до еды. Настой отлично подходит для профилактики организма.

Полезен аир и тем, что, выделяя фитонциды, он убивает болезнетворные микробы, очищает воду, делает её безвредной для питья.