Я придерживаюсь веганской СМС-диеты. (По медицинским соображениям.) Она строже, чем привычное вегетарианство. Вегетарианцы едят молочные продукты и яйца. Веганы – нет. СМС-веганы придерживаются еще более жестких правил. Они не употребляют соль, масло и сахар.

Как продержаться без мяса, птицы, рыбы, яиц, сыра, соли, масла и сахара? Придется готовить самому и питаться дома. Забудьте о званых обедах. О ресторанах. В них не бывает блюд без соли и масла. Я искал подходящее место в 52 странах.

Дома я могу догматично следовать диете, но путешествуя, как сейчас, вынужден посещать рестораны. Делать заказы заранее не получается, поскольку я ем не один и кто знает, куда мои спутники поведут меня обедать. Сурово.

Что я делаю? Готовлю в гостиничном номере и там же ем, вот и все.

Вот и все?! Проще сказать, чем сделать, особенно с учетом того, что я ненавижу готовить. Лучше всего у меня получается кипятить воду. Я в жизни не готовил!

Сейчас я в Москве, живу в страшно дорогом номере-люкс четырех– или пятизвездочной гостиницы. Я купил себе мультиварку, овощи, спагетти со шпинатом, киноа, коричневый рис и собрался готовить.

Это была катастрофа.

Жена велела мне просто положить спагетти в мультиварку, налить воды, нажать кнопку и отправляться на работу. «Когда вернешься, все будет готово», – сказала она. Но она не сказала, сколько нужно воды. Я следовал инструкции на упаковке.

О боже, что я застал, вернувшись! Липкие спагетти, сбежавшие из мультиварки, валялись по всему ковру. Хорошо еще, что машина не взорвалась!

Я целый час убирал свой номер, чтобы меня не выгнали из гостиницы.

Почему я не заказал еду в ресторане? Потому что меня душит жаба. В московских гостиницах безумные цены. Чашка чая в холле стоит 20 долларов. Мне бы пришлось взять ссуду в банке, чтобы оплатить их ресторанные услуги по особому заказу.

Надо было бросить идею с готовкой. Верно? Но я и не подумал. Ну конечно, бросить… Кто-кто, но только не я!

Я влюбился в готовку. Оказалось, что занятие, которое я всегда ненавидел, может доставлять удовольствие. Экспериментировать. Пробовать на вкус и пытаться сделать снова, учиться пользоваться этой самой мультиваркой.

Это действительно здорово – ты ешь то, что приготовил сам, а не кто-то другой. Удивительные, доселе неизведанные ощущения самодостаточности и владения ситуацией. Быть независимым. Творить.

В чем суть прозрения?

Вы можете полюбить то, что ненавидите, но узнать это можно, только попробовав.

Наверное, мы ненавидим вещи такими, какими они нам представляются, а не такими, какие они на самом деле. Все дело в наших головах, в могучем воображении. Мы путаем восприятие с реальностью, как будто наши представления и есть действительность.

Чем любая вещь является в реальности, можно обнаружить лишь опытным путем.

Любовь и ненависть существуют лишь у нас в голове. Но так не должно быть. В любви и ненависти необходимо отдаться своему опыту, следовать за ним и на его основе делать выбор – любить нам или ненавидеть.

Опыт должен «править бал», а не правила или потребности. Или, говоря иначе, мы должны позволить опыту управлять своими желаниями, а вместе они должны влиять на представления о правильном.

Теперь задаю себе вопрос, что еще я ненавижу? Позвольте мне это проделать (и не один раз) – и я скажу вам, действительно ли люблю или ненавижу это. Ради эксперимента. В прошлом я фанатично следовал правилу Боба Хатчинса: «Каждый раз, когда мне хочется испытать что-то новенькое, я ложусь и лежу до тех пор, пока меня не оставит это желание».

Все. Хватит. Пора проверить, нравится ли мне это.