Глава 1
Анна Литвинова: МОИ МИНУС ДВАДЦАТЬ ВОСЕМЬ
С детства я люблю колбасу, соленые огурцы и конфеты. А также перекусы, перехваты и сухомятки. Любимое развлечение в раннем детстве: прийти в универсам и прямо в магазине, еще до кассы, сгрызть белую «столичную» булочку. (Экономила на этом три копейки.) Обожала вместо обеда нагрузиться мороженым. Или купить в нарезку граммов триста вареной колбасы. И съесть ее – прямо с оберточной бумаги.
Родители, конечно, пытались приучить меня к рациональному питанию. Но получалось у них плохо.
До сих пор помню: умираю над кашей, все аргументы взрослых уже исчерпаны. На столе – будильник. Через десять минут он зазвенит, и, если тарелка не окажется пуста, нового велосипеда, сказала мама, мне не видать. Однако все равно: страдаю, но к каше не притрагиваюсь. То ли из принципа. То ли потому что еще до завтрака похитила из буфета пакет с сушками и весь его съела…
А когда пошла в школу, увиливать от правильной еды стало совсем просто. На продленку я не ходила, после уроков возвращалась домой. Мама старалась: оставляла суп в термосе, заворачивала горячие котлетки в полотенце и несколько слоев бумаги, чтоб не остыли. А я бессовестно выбрасывала свой обед в окно, на радость бездомным кошкам. И с удовольствием перебивалась той же колбасой. Хлеб любила с вареньем. Или перемешивала сахар с какао-порошком – тоже получалось вкусно!
А вечером всегда старалась уговорить папу, чтобы пожарил картошечки, обязательно с румяной корочкой. И наворачивала – полную тарелку.
Из-за постоянных перекусов и перехватов есть – в официальные часы приема пищи – мне не хотелось никогда. И я искренне не понимала, как кто-то может осилить полноценный обед: салат, суп, второе с гарниром, да еще и компот. Лично мне единственного блюда хватало, и то с уговорами…
Бабушка пугала, что от неправильного питания я стану толстая, словно бочка, но пророчество не сбылось. Я всегда была «одни ребра». Только однажды располнела – после четвертого класса. Ездили с папой на каникулах в военный санаторий в Красной поляне, и там он каждый день пичкал меня орехами с горным медом. И шашлыки постоянно ели, с вкуснейшим кавказским лавашем. Плюс вареная кукуруза и чебуреки в неограниченном количестве.
Я бы и внимания не обратила, что поправилась, – в десять лет проблемы фигуры еще не особо занимали. Но мама совершила тактическую ошибку. Когда мы с папой вернулись, прямо с порога воскликнула:
– Что за очаровательный пупс!
Пупс? Толстое, краснощекое существо?!
И я немедленно решила похудеть. Способ изобрела сама. Весьма варварский. После любого приема пищи шла в свою комнату, закрывалась от бдительных родителей на защелку. И, упираясь ногами в стенку, становилась на голову. Стояла так минут по десять. Почему заворот кишок не случился, до сих пор не знаю. Но несколько лишних килограммов я сбросила очень быстро.
Комментарий Екатерины Миримановой (далее – Е.М.)
Чтобы не отрывать вас от интересного рассказа надолго, буду разбирать самые распространенные женские похудательные ошибки прямо по ходу повествования. Уверена, что в этих строчках многие узнают себя. Что ж, надеюсь, мои комментарии позволят взглянуть на свои промахи под другим углом.
С последствиями неправильного похудения многие из нас борются всю оставшуюся жизнь. Когда мы впервые задумываемся о наличии лишнего веса, а такое за всю жизнь случается практически с каждой женщиной, к большому сожалению, у многих просто нет достоверной информации, касающейся того, как подступиться к процессу. Мы действуем интуитивно, чем портим себе здоровье и обмен веществ. Ане повезло, что она таким способом не навредила себе. И это ведь не самый варварский способ из тех, что практикуют начавшие худеть люди. Чего только не вытворяют: и два пальца в рот после каждого приема пищи, и уксус или лимонный сок, и клизмы, и еще много всего. Это замечательно – похудеть быстро, с минимумом усилий со своей стороны. Но нужно задумываться о том, что будет после сброса веса. Вспомните хотя бы мою историю первого похудения, хотя, по большому счету, я отделалась легким испугом. Все могло бы быть хуже. Сколько людей после неправильной диеты оказываются на приеме у врача, а то и вовсе на операционном столе! Так что большая просьба, не повторяйте опыт Ани. Скорее всего, в том случае сработало элементарное внушение.
Хорошую фигуру мне удавалось сохранять довольно долго, и никаких усилий я к этому не прикладывала. Над диетами откровенно смеялась, от институтской физкультуры выпросила освобождение. Спортом, правда, занималась, но исключительно теми видами, что захватывали и доставляли удовольствие. Года три прыгала с парашютом. Потом, под впечатлением от побед Дементьевой и Мыскиной, увлеклась теннисом. Причем правила выучила «по телевизору», и ударов мне никто не ставил. Просто собирались с друзьями, арендовали корт и играли на счет.
Летом старалась выбраться на море и много плавала – никаких спортивных стилей, неспешно, по-лягушачьи. Питалась по-прежнему хаотично. На завтрак – кофе с парой кусочков сырокопченой колбасы. Обед – где придется, как правило, в «Макдоналдсе», столовке или в кафе «Оладьи». На ужин – все, что душа просит. Допустим, имеется в доме икра, купили к празднику, – а я безответственно съедаю всю банку на пяти огромных бутербродах. Даже когда вышла замуж, почти ничего не изменилось. Мужу – жарила рыбку, варила рис. А сама перехватывала единственный, с пылу с жару, кусочек. И заедала его любимыми вредностями – корейской морковкой или страшно острой маринованной капустой с рынка.
Или не ужинала вовсе, но где-нибудь в час ночи отправлялась на кухню – выпить чайку с тортом или конфетами.
Но по-прежнему держала свой рассчитанный по французской формуле (рост минус сто десять) вес: шестьдесят килограммов.
Я уже самонадеянно уверовала, что попала в небольшой процент счастливцев, кто не толстеет вообще. Говорят, имеются такие: едят все, что хочется, а лишнего веса – ни грамма.
Е.М.
Анин пример лишний раз доказывает, что большинство наших проблем с весом идет не только от неправильного графика питания, но и от образа жизни, а также от растянутости желудка. Часто людям с нормальным весом кажется, что они «ужасно много едят». На самом деле, если сложить все то, что они перехватили «на ходу», получится не так уж много. Аня сама говорит, что не представляет, как можно съесть полноценный обед, он бы просто не поместился в ее маленьком желудке. И именно поэтому ей удавалось сохранять вес.
Но потом мы с мужем захотели ребенка.
Думали, получится сразу – ан, нет. Стали обследоваться. Врачей повидали с десяток, причины так и не выяснили. Эскулапы дружно утверждали, что мы здоровы. Но отрабатывали деньги, обязательно что-нибудь назначали. Травки, гомеопатию, а потом и до гормонов дошло – доктора сказали, не помешают…
Ради цели – наконец забеременеть – я была согласна на что угодно. Честно выполняла все назначения, глотала разнообразные таблетки. Бросила курить: тоже врачи приказали. Перестала играть в теннис: доктора уверяли, что резкие прыжки и беготня по корту беременности не способствуют. Изо всех сил себя заставляла, как велели, «больше отдыхать». Лежала в постели – и злилась.
Но толку – никакого. Только лишний вес быстренько нарастила. И настроение теперь было вечно подавленное, кислое…
Е.М.
Еще одна распространенная причина набора веса: внутренние проблемы. Время от времени с ними сталкивается каждая из нас. И все мы по-разному на них реагируем. Кто-то с большей толикой оптимизма, кто-то с меньшей. Но почти всегда внутреннее напряжение отражается на нашем весе. И это продолжается до тех пор, пока мы не отпустим от себя проблему.
«Так можно совсем с ума сойти, – решила я. – Нужно встряхнуться».
И я купила карточку в фитнес-клуб – хотя бы этого врачи мне не запрещали.
Тренажерный зал и беговая дорожка показались невыносимо скучными. Аэробика в переполненной группе тоже не захватила. На силовой тренировке я вообще погибла – под весом двухкилограммовых гантелей. Зато мне очень понравился боди-балет – плие и батманы у станка. Занятие проходило под классическую музыку, преподавательница, бывшая танцовщица, вела себя свирепо – будто не в фитнес-клубе работала, а в хореографическом училище. После занятия я просто выползала. Зато попа с ногами мгновенно подтянулись. А однажды я на карате заглянула – исключительно на тренера, симпатичного, молодого, посмотреть. И тоже стала ходить! Во-первых, агрессию выплескиваешь. А во-вторых, заметила, насколько полезны для пресса отжимания, а для бедер – удары ногами.
Спортивный клуб для меня оказался не обузой – но любимым развлечением. Я не вымучивала тренировки и не бежала сразу после них на весы – смотреть, на сколько килограммов похудела. Мне просто нравились и изящные па на музыку Чайковского, и агрессивные лоу-кики. Я купила себе балетные туфли и пижонское черное кимоно. Строила планы, что через пару месяцев сяду на все три шпагата и рискну встать в спарринг с самим тренером… А беременность – кому она нужна!..
И, как только перестала мечтать о ребенке, тест вторую полоску и выдал. Ура! Всеобщее ликование! Мы сделали это!..
Однако я уже вошла во вкус и расставаться со спортом не хотела. Пусть беременность долгожданная, я вовсе не собиралась всю ее пролежать в кровати. Карате и балет пока не для меня – но существуют ведь спортивные занятия для беременных! Плавание, специальная аэробика, йога. Я не сомневалась, что по-прежнему останусь гибкой и стройной. И лишь животик будет выдавать мое интересное положение.
Однако найти спортивный клуб для беременных не успела – попала в больницу с угрозой прерывания. И там меня запугали – мама не горюй! Старородящая!.. Плацента – низко!.. Тестостерон – выше нормы, прогестерона – не хватает! Вам надо лежать не вставая! Потому что другого шанса не будет!..
И я сдалась.
Тем более что выполнять указания врачей оказалось даже приятно. Вот представьте. Просыпаешься утром. Пьешь на завтрак травяной чай. А потом – нарезаешь себе полную тарелку фруктов – и снова в кроватку. Лежишь себе, никакого компьютера, только телевизор и книжки… Обед можно тоже в постели съесть – все самое вкусное, муж старался… На полдник – опять же в постели – сдобной булочкой себя порадовать и сладким чаем запить… Прежде вся моя жизнь была в движении, на бегу. А тут получается неожиданный и весьма приятный отпуск. Для себя я отдыхать бы сроду не стала, слишком скучно. Но для ребенка – можно и потерпеть.
Вот я и валялась. Читала. Мечтала. И ела, ела…
Никаких ограничений по диете не было. Врач, правда, поругивала, что я набираю вес слишком быстро. Зато родные дружно твердили: «Ничего! Не ты ешь – ребеночек! А родишь – сразу лишнее сбросишь!..»
Е.М.
Очень распространенное заблуждение беременных и их близких. Якобы будущей маме нужны дополнительные питательные вещества в огромных количествах, поэтому есть нужно чуть ли не в два раза больше. В действительности женщине требуется лишь порядка 300 «лишних» калорий, что составляет всего 1/7 часть дневной нормы небеременной. А это чуть больше 100 г дарницкого хлеба, а вовсе не батон белого и не целый торт, которые вы пытались съесть, убеждая себя в том, что ребенок растет и требует от вас дополнительной энергии. Именно поэтому вес многих женщин после родов оказывается в плачевном состоянии.
Да еще и от скуки перечитала множество книг про беременность. Они вселяли надежду: после родов женщина якобы худеет сразу. Минимум килограммов на десять. Сам ребенок, околоплодные воды, плюс отеки уходят. А остальное, обещала литература, исчезнет чуть позже – когда бессонные ночи начнутся.
И я поверила.
В роддом отправлялась с весом восемьдесят восемь килограммов – против своих прежних шестидесяти. Но не сомневалась: половина – сразу после родов уйдет. А остальное – сброшу в любимом фитнес-клубе!..
Через день после рождения сына я встала на весы.
Те же самые восемьдесят восемь килограммов.
– Почему? – кинулась я к врачам. – Один ребенок четыре килограмма весил, а еще вода, плацента…
– Ну, молоко, наверно, пришло, – отмахнулись от меня эскулапы. – Не волнуйтесь. Сейчас не о фигуре – о маленьком надо думать!
И действительно: оказалось не до фигуры. Сын у меня, несмотря на спокойную, почти всю в кровати, беременность, родился отменным скандалистом. Спать, тем более один, в своей кроватке, не желал категорически. Вопил. Успокаивался только возле груди. Но, поев, начинал реветь еще отчаяннее. Врачи говорили: колики.
Естественно, я пересмотрела свое меню. Никакой сырокопченой колбасы, ничего острого. Из фруктов – только бананы и зеленые яблоки. Рыбу – нельзя, креветки – нельзя, овощи – нельзя… А вот на хлеб запрета не было. Я и наворачивала: сладкий чай (для молока). И белые булки…
И ела – при любой возможности. Чтоб успокоиться. Чтоб уснуть. Чтоб проснуться. Утром, вечером, ночью. Единственное развлечение в жизни осталось – побаловать себя вкусненьким…
Потому что все остальные радости жизни: рестораны, спорт, ночные клубы, вино, сигареты – теперь стали недоступны. И еще я дико, совершенно ужасно не высыпалась.
Е.М.
И снова пример того, как мы поправляемся, оказавшись в стрессовой ситуации. Первый год жизни ребенка – очень опасный момент. Во-первых, в этот период вас может настигнуть послеродовая депрессия. Причем ее наличие совершенно необязательно будет иметь отношение к внешней жизненной ситуации, ведь сразу после родов в организме происходит мощнейшая гормональная перестройка, способная существенно повлиять на перепады настроения. Во-вторых, вокруг вас меняется абсолютно все. Скорее всего, перестраивается режим вашего дня, появляется чувство ответственности за нового члена семьи, немного изменяются отношения с мужем, вероятнее всего, какое-то время вы не выйдете на работу. Все это заставляет вас, порой внутренне, неосознанно нервничать, чувствовать эмоциональный дискомфорт. И вот тут-то и наступает время для того, чтобы проанализировать ситуацию и чаще напоминать себе о том, что рука в очередной раз тянется к холодильнику не из-за чувства голода, но из-за того, что вы устали, распереживались. Съев любимую еду, вы на мгновение почувствуете себя лучше, но потом неизменно наступит раскаянье, и чувство опустошенности захлестнет вас с новой силой.
Хотя научно-популярная литература утверждала: все беременные мучаются бессонницей. Зато когда родят – спят, как сурки, при любой возможности. Когда ребенок позволяет. Но у меня вышло по-другому. Я качала, качала своего малыша… по часу, по два… наконец, к трем утра он крепко засыпал. Я тоже падала в кровать. Но, уставшая и на нервах, уснуть не могла. Ворочалась, смотрела, как рассветает, злилась. И, чтоб успокоиться, шла на кухню. За пастилой – ее диета не запрещала. Или за бутербродом с вареной колбаской…
И мечты о фитнесе тоже не осуществились. Элементарно сил не было. В редкие свободные минуты я предпочитала почитать. Или уставиться в телевизор. И еще ведь работать умудрялась – контракт с издательством никто не отменял!
Несколько раз пробовала – втиснуться в свои добеременные одежки. Но и близко не вышло! Налитая грудь, конечно, явление временное и даже приятное. Но бедра, казалось, раздались навсегда. Да и когда-то стройный живот превратился в неприятный, складчатый бурдюк…
Е.м.
Мы часто совершенно необоснованно себя критикуем. Причем в очень жесткой форме. Можете ли вы себе представить, что сказали бы, например, своему мужчине: «Твой живот – неприятный, складчатый бурдюк!»? Не думаю. А себе – пожалуйста. В этом-то и заключается один из принципов правильного психологического подхода: не допускать самокритики, наоборот, чаще говорить себе приятное. Причем я не говорю о том, чтобы лгать, глядя на свое отражение, вовсе нет. Достаточно не концентрироваться на своих недостатках, подчеркивая свои хорошие черты.
Один глянцевый журнал советовал заниматься физкультурой вместе с младенцем. Допустим, брать его на руки и приседать. Или, когда гуляешь с коляской, останавливаться и делать плие. Однако мой красавец тренироваться со мной отказывался – вопил, будто его режут. А если на улице, порыдав часок-другой, наконец засыпал в коляске – мне опять было не до спорта. Падала на лавочку без сил…
Когда сыну исполнилось одиннадцать месяцев, у нас с Сергеем вышла очередная книжка. Ее презентацию издательство решило провести в аквапарке. Мы, авторы, люди подневольные. Куда пиар-отдел прикажет, туда и идем. Пришлось мне срочно бежать в магазин – за купальником пятидесятого размера. Взглянула на себя в зеркало – и едва не расплакалась. Где мои 90-63-90? Стройные ноги, тонкая талия, в меру накачанные руки? На меня взирала усталая, неухоженная, толстая, недовольная собой клуша…
Все фотографии с той презентации я безжалостно уничтожила. Но в Интернете – они до сих пор иногда встречаются…
«Все, – решила я. – С завтрашнего дня – спорт, строжайшая диета и таблетки для похудения».
Но когда, уже после пресс-конференции и фуршета, я понеслась с горки «Черная дыра», меня вдруг затошнило… Странно. С чего бы парашютистку, пусть и бывшую, мутит от спуска с несчастных двадцати метров? Прямо с презентации пришлось отправиться за тестом на беременность.
Подозрения подтвердились. Еще один ребенок!
«Не хочу! – рыдала я. – И с первым-то не справляюсь! И толстеть больше не хочу! Во мне и так почти девяносто – сколько же я еще прибавлю?!»
Но, раз Бог дал – пришлось принять.
Хотя в эту беременность в постели полежать не пришлось – сын не давал. На все лето мы с ним уехали на море. Вместе строили песочные замки, брызгались на мелководье, бегали по пляжу. Я учила малыша плавать и каждый день – плавала сама. А еще много работала, и от командировок, как в первую беременность, не отказывалась. За две недели до родов слетала в Питер – утром туда, вечером обратно.
Живот, как положено, рос. Но одежду еще больших размеров, к счастью, покупать не пришлось. В роддом я отправилась с тем же весом, что и в прошлый раз: восемьдесят восемь килограммов.
А дальше началась совсем веселая жизнь. Старший ребенок (ему было год и семь месяцев) принял младенца в штыки. Постоянно норовил ущипнуть маленького, толкнуть его. И страшно ревновал, когда новорожденный оказывался у меня на руках. Закатывал истерики… Непрекращающийся кошмар: малыш плачет из-за колик, старший вопит от обиды, что не он в семье теперь главный… Да еще и работать надо.
Иногда я без интереса смотрела на себя в зеркало и вяло думала: «Надо бы сесть на диету…» Но тут же находила отговорки: какая диета, я ведь кормлю! Чтоб вернуться к спорту – тоже не задумывалась. Когда?! Половину дня занимала работа, все остальное время проводила с детьми. Няня няней, но грудь малышу могла только я дать. И старший – именно моего внимания требовал.
«Ничего страшного, – утешала мама. – Зато ты теперь похожа на настоящую женщину. Статная, женственная…»
«Форменная корова», – добавляла я про себя.
И действительно чувствовала себя усталой и старой. Все-таки возраст – уже за тридцать, беременности и роды практически подряд, да еще и работа…
Е.м.
Частенько в жизни женщины бывают моменты, когда она устает от работы и семейной жизни настолько, что мысль о том, чтобы заняться собой, даже не появляется в голове. Появись она, и «счастливая обладательница» ее непременно прогнала бы. Как правило, это происходит из-за того, что мы воспринимаем уход за собой, как нечто очень глобальное, необъятное и, естественно, заранее пугаемся, предпочитаем даже не начинать. Попробуйте не думать о том, как много вам придется работать над собой. Просто начните делать хоть что-то! Даже пять минут в день способны сотворить чудеса с вашей внешностью. Пусть в эти пять минут вы сделаете небольшую гимнастику, маску для лица или волос, главное – вы начнете за собой ухаживать. Старайтесь увеличивать промежуток времени, который посвящаете себе ежедневно. И не пройдет и нескольких месяцев, как на вас из зеркала будет смотреть совершенно другой человек!
Но как-то (малышу тогда было два месяца) старший сын внимательно посмотрел на меня и неожиданно заявил:
– Мама! Ты некрасивая.
– Почему? – обиделась я.
А сопляк (он только-только научился говорить) серьезно добавил:
– Очень толстая!
И эта фраза меня просто убила! Мгновенно, единственным, точным выстрелом выбила из тоскливого забытья.
Все отговорки (некогда, дорого, неохота, вредно для молока) померкли мгновенно. Я человек импульсивный, порывистый. Долго думать не стала. В тот же день оставила детей на няню, помчалась в спортивный клуб и купила членскую карточку – сразу годовую, чтобы отступать было некуда. Потом отправилась в магазин и приобрела себе форму – о, ужас, даже в сорок восьмой размер не влезла! И немедленно отправилась на тренировку – первую после двух с половиной лет перерыва.
До сих пор вспоминаю ее с ужасом. Кругом – стройные, легкие, подвижные девчонки в элегантных спортивных костюмчиках. И я в своем пятидесятом размере. Достать руками до пола – не могу, когда приседаю – хватаюсь за балетный станок! Позор!
Я с первого дня взялась за дело резво: силовая тренировка, занятие по растяжке, бассейн. Взялась худеть – действуй! До дома еле доплелась. Стоически выслушала упреки мужа («Бросила детей почти на целый день, молока сцедила мало, малыш голодный!»).
Я поспешно схватила кроху – а он кушать отказывается! Морщится, молоко выплевывает, кричит! Видно, не врут: после больших физических нагрузок оно невкусным становится…
– Никому твоя фигура сейчас не нужна! Сына сначала выкорми! – упрекала мама.
Малыша, конечно, мне было жаль. Но не выбрасывать же клубную карточку!
Я проконсультировалась – с врачом-педиатром и с тренерами. Вердикт был единодушным: силовые нагрузки – категорически нет. Однако йога, пилатес, растяжка, бассейн и даже аквааэробика – без ограничений. Молоко, заверили, не только не пропадет – только больше станет. И вкус у него не пострадает – горчит оно только после совсем уж экстремальных нагрузок.
– Но от йоги с бассейном разве похудеешь? – взмолилась я.
Но консультанты мои лишь плечами пожали:
– Однако мышцы в тонус придут. А худеть будете, когда кормить бросите…
И я действительно почти год оставалась в своем прежнем, ужасающем весе. Несмотря на йогу и на бассейн. Но в клуб продолжала ходить. Никаких оправданий: что ночь бессонная, работы много, у детей сопли… Я постоянно повторяла, себе и другим: клуб – это святое.
Фитнес оказался прекрасным поводом: на законных основаниях вырваться из домашней рутины. Да и чувствовать я себя реально лучше стала. Пусть не худела, но ходить начала быстрей. Приседала, не держась за стенку. И улыбалась чаще.
Е.м.
Опыт Ани лишний раз доказывает, что похудеть просто на физических нагрузках очень сложно. Бывают, конечно, счастливые исключения, но, как правило, тренировки нужно обязательно сочетать с корректировкой питания. Однако спорт для похудения необходим, ведь он не только приводит в тонус мышцы, кожу, но и улучшает настроение. При этом совершенно необязательно покупать клубную карточку. Кажется, что приобретение и будет стимулировать вас на регулярные тренировки, но обычно это всего лишь становится напоминанием о вашем «безволии». Поэтому я советую на протяжении первых нескольких месяцев приобретать разовые посещения или абонементы минимальной длительности. Психологически вам будет проще заниматься, зная, что срок действия карты скоро закончится.
В нашем спортивном клубе я оказалась единственной кормящей мамашкой – замотанной и уставшей. Все кругом не спеша переодеваются, расслабляются после тренировки в сауне, болтают в джакузи. А я – вечно на бегу, всегда спешу… Сходила на занятие по растяжке, быстренько приняла душ и мчусь домой, ребенка кормить. Девчонки в раздевалке меня откровенно жалели и поглядывали снисходительно. Зато тренеры относились очень внимательно, хотя я и не оплачивала индивидуальных тренировок. Инструктор по йоге подобрала специально для меня комплекс облегченных асан. А тренер по аквааэробике всегда следила, чтоб я с силовыми элементами не перестаралась.
Но, хотя времени не хватало катастрофически, я не только физическую форму поддерживала – еще и за собой стала следить. Когда кругом – ухоженные стройняшки, очень стыдно ходить распустехой. Обязательно – эпиляция, белье купила красивое, чтобы в раздевалке не стыдно. Стала на маникюр с педикюром выбираться. Скрабом для тела пользоваться, антицеллюлитные гели покупать. И заметила: подобные хлопоты тоже отлично помогают от послеродовой депрессии!
Теперь, по прошествии времени, я понимаю: получилось очень правильно, что я приводила себя в форму постепенно. В течение первого года давала себе лишь умеренные нагрузки и не сидела на диетах. Удалось и грудное вскармливание без проблем сохранить, и мышцы ощутимо подтянулись. И еще несколько бонусов: сон улучшился, уверенности в себе прибавилось, послеродовая тоска отступила…
Ну а через год, когда закончила с кормежкой, я уже была готова к более серьезным шагам. Во-первых, конечно, силовые тренировки. Ну, и диета. Без нее, заверяли меня инструкторы, обойтись все равно нельзя…
Сам факт, что придется сесть на диету, убивал. Ограничивать себя в еде? Есть то, что невкусно?! И кому – мне? Кто всю жизнь была стройна, словно лань, и самонадеянно хвасталась: могу есть что угодно и сколько угодно? Хоть тортик в полночь, хоть батон хлеба на ужин?!
Но оставаться в пятидесятом размере было нельзя, и я решила: диет существует тысячи. Неужели не найду себе ту, что понравится?
Начала изучать.
Разгрузочные дни (когда можно или рис, или творог, или яблоки) мне явно не подходят. Я их еще во время беременности пробовала. Однообразный завтрак пережить можно, но есть то же самое и на обед? И на полдник? И на ужин?.. Я не сомневалась: что уже к полудню от жизни такой всех переубиваю.
Нашла, правда, диету для звезд. Когда целый день вкушаешь лишь черную икру и ананасы. Такую, наверно, я выдержу. Но узнала, сколько нынче стоит стограммовая баночка паюсной – и передумала.
Заинтересовалась кремлевской диетой. Она мне понравилась тем, что колбасы (мое любимое блюдо!) можно есть сколько душа попросит. И сыр. И мясо. И рыбу (без панировки). Однако кремлевка сводила до минимума углеводы. То есть кофе – только без сахара. Хлеба – вообще никогда. Фрукты – минимально. И так, утверждали создатели, нужно прожить не неделю, не месяц – всю жизнь. Выдержать, наверно, можно. Но, задумалась я, не вредно ли? Ведь углеводы – основная пища для мозга! А тебе – ни крошки хлеба нельзя. В Освенциме его и то давали… Да и фотография идеолога кремлевки (она одно время появлялась во всех газетах) настораживала. Худой, конечно, но очень уж изможденный. И цвет лица нездоровый.
Еще, узнала я, существуют многочисленные низкокалорийные диеты. Вреда здоровью они явно не нанесут, белки-жиры-углеводы сбалансированы. И выбор блюд достаточно разнообразный. Но беда в том, что рассчитаны все подобные диеты минимум на две недели. И ничего менять в них нельзя. Написано: на обед отварное мясо с брюссельской капустой – извольте себе подать. Но мой муж, например, мяса вообще не ест. А дети – брюссельскую капусту ненавидят. Получается, мне придется готовить отдельно себе и отдельно им? А я и с общей-то готовкой еле справляюсь… Можно, правда, в фирму заказ сделать – чтобы тебе уже готовые завтраки-обеды-ужины привозили. Но только живу я за городом, одна доставка в копеечку влетит. Да и все равно, наверно, не удержусь. Перехвачу между полезными блюдами чего-нибудь вредненького…
Е.м.
Проблема всех диет заключается в том, что их невозможно придерживаться всю жизнь. Вы можете сколько угодно себя убеждать: «Не хочу сладкого, хлеба, жареной картошки и колбасы», но рано или поздно вы «сорветесь» именно на том продукте, о котором так долго мечтали, может, даже на уровне подсознания, и будете есть его до тех пор, пока ваш организм «не восстановит справедливость», не обретет снова психологический комфорт. В одной из своих книг я рассказывала, как в процессе голодовки, во время первого похудения, учуяла запах отварной картошки, пришла тем же вечером домой и, игнорируя правила выхода из голодания, проглотила целую кастрюлю вкусного картофельного пюре. И я думаю, каждая, когда-либо сидевшая на диете, может рассказать похожую историю. Кто-то способен продержаться очень долго, возможно, несколько месяцев или лет. Но однажды «расплата» неминуемо настигнет вас. И тогда будет очень сложно остановиться. Я отлично это понимаю, поскольку почти всю жизнь сидела на диетах и, придумывая свою систему, мечтала не исключать любимые продукты из рациона. Самое удивительное, что мои «подруги по несчастью» сначала не верят в то, что можно есть все и при этом худеть. Они восклицают: «Если с утра я начну есть тортики, то поправлюсь на два размера», но рано или поздно пробуют «Минус 60» на себе и убеждаются, что действительно стройнеют с каждым днем, ни в чем себе, в сущности, не отказывая и, что не менее важно, не вредя своему здоровью. Ведь любая диета, исключающая какие-либо продукты из рациона, способна негативно отразиться на состоянии кожи, волос, ногтей и даже внутренних органов (как в случае с кремлевкой, например).
А вот система «Минус 60» мне сразу понравилась.
Ни в чем себя не ограничивать (пусть только до двенадцати дня)! Не считать калории! Не готовить специальные, полезные, но невкусные блюда! Да еще и сухое красное вино пить разрешается!
Правда, полностью соблюдать Катины правила у меня не получилось. Беда в том, что у нас в семье традиция: ужинать поздно, около девяти вечера. Это единственное время, когда мы все собираемся за столом: муж, оба сына и я. Сидим над трапезой всегда по часу: обсуждаем, как прошел день, болтаем, учим детей пользоваться ножом и вилкой. Обстановка очень душевная, и ограничиться щепоткой риса – выше моих сил. Поэтому от ужина я не отказываюсь. Но стараюсь сделать его (для себя) как можно более легким.
Вот мои секреты.
1. Никакого «тяжелого» гарнира! Макароны или картошку оставляю своим мужчинам. Сама заедаю свежим огурчиком, болгарским перцем или овощным салатом.
2. Хлеб и плюшки – тоже для мужчин.
3. Чай с конфетами – запрещен категорически.
А вот котлетки, или отбивную, или сосисочку, или рыбу – себе позволяю. Если хочется колбасы или сыра – тоже ем. А на закуску, ближе к десяти вечера, – еще и фрукт! Яблоко, грушу, мандарин, свити, киви. Все, кроме бананов. Но потом до сна (ложусь я около половины первого) уже ничего. Только воду.
Е.м.
Анин достаточно поздний ужин – прекрасный пример того, как можно корректировать систему под себя, свои индивидуальные особенности. У всех своя скорость обмена веществ и разная переносимость продуктов. Я знаю девушек, которые едят на обед картошку с мясом и при этом худеют, а также тех, кто начинает поправляться даже от сочетания картошки с сыром. Система – идеал, к которому нужно стремиться. Но достичь идеала за несколько дней невозможно. Поэтому начинать нужно хоть с чего-нибудь. В этом свете Анин ужин – преимущественно мясо без гарнира – прекрасно иллюстрирует, что даже позднее употребление правильных продуктов способно повлиять на ваш вес. Но, опять-таки, оговорюсь – все индивидуально. Я могу обещать, что вы начнете гарантированно худеть только при соблюдении системы на сто процентов. В остальных случаях – нужно ориентироваться по потребностям своего организма.
А в качестве компенсации за вечерние «излишества» ограничиваю себя и днем. Совсем немного, без фанатизма.
Очень осторожно отношусь к хлебу. Если ем его, то только как отдельное блюдо. С молодым зеленым лучком, например, – и вкусно, и очень полезно для иммунитета. Но заедать хлебом я себя отучила. Наваристый борщ, конечно, на желудок иначе не ложится. И сало – тоже. Что ж. Без сала и без мясных борщей легко можно обойтись. И жирную колбасу я тоже перестала есть. Выбирала сорта, например, из одной говядины («Еврейская сырокопченая»). Или из оленины. Или просто вареную, но вкусную, хорошего качества. Они хлеба не требовали.
Сахар – тоже весьма опасная для фигуры штука. Несладкий кофе я, увы, пить не могу. Но в чай «белую смерть» добавлять перестала. Для вкуса сдабриваю лимоном или мятой. Сначала странновато, но привыкаешь легко. А если добавить одновременно и лимон, и мяту, то вкус получается вообще гениальный, почти как «Мохито»! Еще я стала пить ароматизированные чаи – многие из них настолько самодостаточны, что сахар их вкус только портит. Всегда из путешествий интересные чаи привожу. Из Индии – кашмирский, из Болгарии – мурсалский. А закусить всегда можно конфеткой. Одна-другая фигуры не испортит. Особенно если маленькие покупать и есть их только до шести вечера. Мне, например, нравится фундук в шоколаде.
Если хочется тортика, нарезаю его совсем маленькими кусочками – размером с конфету. И покупаю лишь те, что считаются «легкими» – суфле с фруктами, например.
Е.м.
На самом деле разница в калорийности тортов не так уж велика, и «низкокалорийный торт» – это скорее миф. Как большинство из вас, полагаю, знают, я вообще противница подсчета калорий, поскольку не верю в эффективность такого подхода. Много раз говорила о том, что, например, в килограмме яблок и в плитке шоколада калорий приблизительно одинаковое количество. Но проведите эксперимент: в один день съешьте перед сном фрукты и взвестесь на следующий день, а в другой – сладкую плитку и сравните результаты. Конечно, если есть возможность выбрать менее калорийный продукт, лучше ее использовать, особенно, если это не отражается на вкусовых качествах. Но не нужно чрезмерно этим увлекаться. Яростный подсчет калорий способен довести даже психически здорового человека до нервного расстройства.
Когда оказываюсь в «Макдоналдсе», обязательно заглядываю в таблицу с калорийностью блюд (ею покрывают подносы). Прочитаешь, что в порции картошки фри килокалорий в шесть раз больше, чем в овощном салате, – и выбор сразу становится очевидным. Еще всегда имею в виду, что в двойном чизбургере калорий в полтора раза меньше, чем в двух одинарных. И запивать для фигуры куда полезней не соком и не фантой, но водой или колой-лайт.
Когда ем дома, тоже стараюсь ничего слишком жирного и калорийного не употреблять – даже до двенадцати дня. Хотя мои мужчины (их в семье трое!) всегда требуют еду сытную и добротную. Приходится выкручиваться. Им, например, к основному блюду на гарнир – картошка или рис. А себе – салатик делаю. (Мальчики, впрочем, мои салаты тоже едят – на закуску.)
Времени готовить, естественно, нет, все мои блюда – на скорую руку. Хочу поделиться некоторыми рецептами.
Салаты
1. Совершенно гениальное изобретение – уже готовые, порезанные салаты в вакуумных упаковках. Пусть стоят они недешево, но удобны чрезвычайно. Хранятся в холодильнике до пяти дней. И готовятся, в буквальном смысле, за секунды. Мои дети очень гордятся, что сами их «делают». Старшему я поручаю высыпать салат в миску, посолить и добавить в него приправу. А малыш с удовольствием заливает оливковое масло и сыплет кедровые орешки (они продаются во многих магазинах и придают блюду особую пикантность).
Е.м.
Если речь идет о том, чтобы орешки использовались для придания вкуса, то есть в умеренных количествах, – я не против. Но не делайте, пожалуйста, орешки составляющим блюда.
2. Очень прост и приятен на вкус салат из рукколы, мое собственное изобретение. Рукколу рвем руками, добавляем порезанные пополам помидорки черри и сыр пармезан (тоже можно купить уже тертый, фасованный в пакетиках). Немного соли, приправы, оливкового масла – и получается совершенно итальянский, солнечный вкус!
3. Интересный овощной салат готовят в Индии. Его там никогда не перемешивают, как у нас. Режут изящными кружочками помидоры, по максимальному радиусу раскладывают на тарелке – это внешний круг. Потом идет кружок тонко нарезанных огурцов. Дальше – нарезанный кольцами репчатый лук. (Чтобы избавиться от горечи, надо замочить его минут на десять в кипятке.) Следующее кольцо – тонкие колечки свежей моркови. А в середине – стебли сельдерея. Подсолить, капнуть оливкового масла. И выглядит красиво, и есть очень приятно.
4. Мидии в маринаде. Тут повозиться придется чуть подольше, но получается вкусно, а калорий в салате минимум. Покупаем мороженые очищенные мидии, варим их – с большим количеством лаврового листа и горошинок перца. Делаем заправку: консервированные помидоры смешиваем с мелко нарезанным чесноком. Добавляем свежую зелень петрушки. Несколько ложек оливкового масла. Чуть-чуть уксуса (лучше не обычного, а из красного вина). Обязательно пробуем, подсыпаем соль, если нужно. Заливаем заправкой мидии. И ставим в холодильник промариноваться. Годится, кстати, и для торжественных случаев – гости едят с удовольствием. К тому же удобно: можно приготовить салат накануне вечеринки. Постоит денек в холодильнике и только вкуснее станет.
Е.м.
Не забывайте, что в обед смешивать овощи и мясо/морепродукты разрешается. Но вот для ужина такой салат не подойдет.
5. Салат «Веселая креветка». Прост в приготовлении, низкокалорийный, эффектный и вкусный. Берем очищенные креветки – лучше купить маринованные, в баночке. Смешиваем их со свежими огурцами и китайским салатом. Заправляем «легким» майонезом. Украшаем зеленью.
Е.м.
Легкого майонеза, так же как и низкокалорийных тортов, не бывает. Поэтому я бы советовала заправлять салат растительным маслом. Однако, если речь идет об одной чайной ложке майонеза на порцию, он, как вы уже знаете, не возбраняется. Естественно, блюдо подходит только для обеда.
6. Салат «Бюджетный». Его, еще во времена социализма, меня научила делать бабушка. Калорий тоже немного, готовится просто и очень выручает, если нагрянули гости, а в холодильнике никаких разносолов. Сваренные вкрутую яйца нарезаем аккуратными кольцами. Смешиваем с репчатым луком (предварительно подержать его в кипятке). Подсаливаем, заправляем «легким» майонезом.
Е.м.
Я бы предложила фаршировать половинки яиц мелкорубленым луком с нашинкованными помидорами, смешанными с желтком, потому что яйца с майонезом – не самое полезное сочетание, тяжеловатое для желудка.
Снэки
Снэки, легкие закуски, для занятого человека – просто спасение. Я готовлю их и для себя, и домашних угощаю, и гостям подаю.
1. Печени чушки, болгарское блюдо. Жарим болгарский перец на раскаленной сковородке без масла или запекаем в горячей духовке. Через пару минут достаем, снимаем кожицу – она отдирается очень легко. Сбрызгиваем уксусом, посыпаем измельченным чесночком.
2. Тапас, испанская закуска. В Испании у каждого бара выбор тапасов свой, а дома – можно приготовить самый элементарный вариант. Нанизать на шпажку оливку, кусочек брынзы, кусочек маринованного болгарского перца и кусочек, допустим, козьего сыра.
3. Безопасный бутерброд. Берем хлебец, мажем творожным сыром, украшаем петрушкой. Все!
Е.м.
Это просто идеальные снеки для системы. Только не увлекайтесь ими, потому что, если есть их до основного приема пищи, они могут перебить аппетит. А как самостоятельное блюдо – недостаточно сытные, и уже через пару часов вас может охватить приступ голода. Но не могу не отметить, что все три рецепта идеально подходят как для обеда, так и для ужина по системе.
4. Гренки с сыром. Когда-то я делала их на толстых ломтях белого хлеба. Теперь использую только черный. Обжариваю с двух сторон на сливочном масле. Кладу кусочек сыра, капельку кетчупа. Добавляю на сковородку немного воды, накрываю крышкой и держу на огне еще минуту, пока сыр не расплавится.
Е.м.
Если вместо жарки на сливочном масле вы сделаете тосты из черного хлеба на сухой сковородке, можно использовать этот рецепт даже в обед.
5. Икра. Когда-то, как и большинство из нас, я ела ее лишь на праздники. Родителям давали в заказах к Первомаю или к Новому году. Мама всегда подавала деликатес так: огромные ломти белого хлеба, причем покупался обязательно свежий. Толстый слой масла. И щедрая порция собственно икры. Стограммовая баночка, естественно, уничтожалась за вечер. Икра и сейчас остается деликатесом, но, если есть ее понемногу, те же сто граммов легко растянуть на неделю. Допустим, выложить несколько икринок в готовые тарталетки. Или намазать ее тонюсеньким слоем на ржаные хлебцы. Не только, кстати, экономия и борьба с лишним весом – еще и вкус икры оттеняется!
6. «Роллы» из семги. Лаваш-пластину слегка смазываем «легким» майонезом. Минут пять ждем, чтобы пропитался. Выкладываем тонко нарезанные ломтики соленой семги или форели, а также листья салата. Скручиваем в рулет, заворачиваем в фольгу. Ненадолго кладем в морозилку. Потом разрезаем на кружки шириной примерно в сантиметр.
Е.м.
Это блюдо, увы, можно использовать только для завтрака. Но если вы замените лаваш тонкими кусочками слабосоленого сыра, например моцареллой, то можно обойтись без майонеза и мучного и употреблять получившиеся рулетики в обед.
Основные блюда
1. Экспресс-паэлья. «Настоящую» испанскую паэлью готовить долго и нудно. И получается она достаточно калорийной. Предлагаю упрощенный вариант – без ветчины и мяса. Два бульонных кубика растворяем в литре воды, доводим до кипения. Добавляем две чайные ложки куркумы (она придаст блюду знаменитый оранжевый цвет) и мелко нарезанный чеснок. Потом бросаем в бульон два стакана длиннозернистого риса, доводим на медленном огне до полуготовности (он должен впитать в себя почти всю воду). Добавляем любые морепродукты – креветки, мидии, кальмары. Тушим под крышкой еще минут десять. Выключаем огонь, всыпаем в кастрюлю крупно нарезанный болгарский перец (лучше взять разноцветный) и петрушку. Поливаем соком лимона. Даем настояться хотя бы час.
Е.м.
Это один и из моих любимых рецептов тоже. Правда, я готовлю его обычно без бульонных кубиков, но с кусочками куриного филе. Отлично подходит для обеда.
2. Экспресс-индейка. Индейка – классная вещь. Она гораздо нежнее, чем говядина или свинина, и не такая сухая, как курица. Да и белка в ней много, а жира минимум. Я всегда покупаю парное филе, разделанное на стейки. Важно их хорошо отбить, чтобы индейка получилась мягкой (эту работу любят выполнять мои сыновья – с остервенением стучат по мясу кулинарным молотком). А дальше – возможны варианты. Например, выложить стейки на лист (предварительно застелить его фольгой). Посыпать резаным луком и тертым сыром. Залить легким майонезом. Накрыть фольгой, защипнуть края – чтобы сок не вытекал. И запекать минут двадцать. А можно еще проще. Порезать индейку на кубики, выложить в глубокую кастрюлю. Добавить немного масла, воду, репчатый лук, приправы. И тушить под крышкой.
Е.м.
Оба рецепта подходят для обеда, а последний, если не добавлять масло при готовке, – еще и для ужина.
3. Овощные замороженные смеси. Их сейчас существует великое множество. Брокколи, брюссельская и цветная капуста, фасоль… Паприкаш, гювеч… Варятся очень быстро, по вкусу – не уступают свежим овощам, особенно если сварить их с приправами и добавить немного масла.
…И, конечно, спорт, и еще раз спорт!
Много раз в жизни я пыталась начать делать зарядку. И поняла, что самое сложное – далеко не упражнения. Мне было тяжелее всего выделить злосчастные пятнадцать минут на разминку. Все время находила повод ее отложить. Утром – я еще не проснулась, да и некогда, надо спешить в институт/на работу/везти детей в сад. Днем – до обеда круговерть дел, после обеда – лень. Вечером – хочется спокойно посидеть/ прогуляться/посмотреть телевизор. Блин, опять сегодня не получилось, но с завтрашнего дня точно начну.
Но наступал следующий день, понедельник, весна, лето – а заниматься я так и не начинала. Причем придумывала себе миллион «отмазок»: вот куплю кассету с аэробикой… отправлю детей к бабушке…
Но однажды осенило: раз не получается выделить для зарядки отдельное время – значит, и не надо. И я стала заниматься как бы между делом. Подобрала себе комплекс из самых элементарных, но очень эффективных упражнений – и выполняю их в паузах. Загрузила в стиральную машину белье – сделала одно. Встала из-за компьютера – другое. Поставила вариться картошку – третье… Усталости – никакой, но результат себя ждать не заставляет.
Е.м.
Это, кстати, отличный совет для тех, кто никак не может начать тренировки. Правда, эффективность упражнений несколько снижается, когда мы выполняем их между делом – на ходу и в разбивку, но, как я всегда говорю, от любого даже мало-мальского действия толку больше, чем от ничегонеделанья. Поэтому, как способ приучить свои мышцы к нагрузке, – почему бы и нет!
1. Кибодачи, или Поза силы
Укрепляет и стройнит бедра. Ноги шире плеч, носки развернуть наружу, спина прямая, руки произвольно. В этом положении приседаем как можно ниже. И стоим, сколько хватит сил. Сначала больше тридцати секунд не получается, но со временем можно и до пяти минут довести.
2. Упор лежа
Идеально для пресса, укрепляет руки и спину. Руки и ноги на ширине плеч, тело строго параллельно полу. Отжиматься не надо – просто стоим в таком положении. Двадцать секунд, сорок, минуту – сколько сил хватит.
3. Махи ногами
Худеют и бедра, и ноги в целом. Стоим прямо, одной рукой за что-нибудь держимся. Противоположной ногой делаем махи – как можно быстрее и выше. Если просто размахивать ногами скучно, отрабатываем лоу-кик (удар под колено) или мао-гири (удар в плечо).
4. Ходьба на бедрах
Лучшее упражнение для упругой попы. Садимся на пол, ноги вытянуты, руки произвольно. И «идем» на попе – хотя бы метров десять.
5. Индийская ходьба
На глазах улучшает осанку. Кладем на голову толстую книжку и, не придерживая ее руками, ходим. Спина распрямляется, словно сама собой!
Мои итоги
Детям сейчас – одному четыре, а второму – два с половиной. Я вешу ровно столько, сколько и до первой беременности, – шестьдесят килограммов при росте сто семьдесят. Ношу одежду сорок четвертого размера, а в юбку – даже сорок второго втискиваюсь.
В спортивный клуб продолжаю ходить. Тренеры по фитнесу говорят, что идеально – заниматься минимум пять часов в неделю. Из них: два – на йогу, два – на силовые тренировки и час – на бассейн. Но я могу выделить столько времени на спорт, только если дети здоровы и сдача романа не горит… Разумеется, случается такое счастье крайне редко. Как и прежде, я вырываюсь в клуб от силы на часок, между детским садиком и деловой встречей. И даже там продолжаю «работать». Плаваю – и обдумываю очередной сюжет… Йога, как выяснилось, тоже производственным успехам способствует. На самой тренировке голову, естественно, отключаешь – зато по дороге домой в отдохнувшем мозгу рождаются чрезвычайно полезные идеи…
Еще специалисты советуют: чтобы похудеть, нужно обязательно высыпаться. Но с этим у меня пока не выходит. Лучше встану на час раньше и в тот же спортивный клуб отправлюсь. Зато жизнь научила: полностью расслабляться в шавасане (позе, которая всегда завершает класс йоги). После пятнадцати минут полного покоя чувствую себя словно после двухчасового дневного сна.
Е.м.
Действительно, полноценный сон способствует ускорению процесса обмена веществ, а также нормализует аппетит. Доказано, что выспавшийся человек съедает значительно меньше и реже думает о еде. Однако для большинства современных женщин, к сожалению, это непозволительная роскошь. Поэтому старайтесь спать достаточное количество часов, но не пытайтесь оправдать набор веса тем, что спите по пять часов в день. А я прямо-таки вижу, что многие тут же захотели воскликнуть: «Ну, теперь-то понятно, почему я не худею!» Нет, вы не сбрасываете вес не из-за этого. Худеть можно и нужно вне зависимости от внешних факторов. После бессонной ночи обмен веществ замедляется, но не останавливается.
Один раз, когда поехала в отпуск, решила: надоел фитнес, буду вместо него пить таблетки для похудения. Начала. Сначала радовалась: валяюсь на пляже, ем все, что хочу, – и вес снижается, по килограмму в неделю! Но очень быстро возникли и проблемы. Стала побаливать голова. Сначала глушила таблетками, наконец догадалась измерить давление: 150 на 100! И на следующий день – такое же. Хотя прежде было идеальным, словно у космонавта… Причинно-следственная связь, решила я, очевидна. Похудательные таблетки немедленно отправились в мусорное ведро, и давление буквально за неделю пришло в норму.
Е.м.
Про похудательные таблетки я уже очень много всего говорила, но я не устаю повторять: «Если бы существовали эффективные и безопасные таблетки, звезды не прибегали бы к услугам диетологов, тренеров и пластических хирургов». Факты говорят сами за себя. Безопасных таблеток для похудения не существует. В некоторых очень сложных случаях таблетки может назначить (!) диетолог. Но если их пила ваша подруга или вы сами несколько лет назад, и «с вами ничего не случилось», это не значит, что принятие препарата останется безнаказанным и на этот раз. Я неоднократно принимала участие в подготовке телепроектов, посвященных похудению на таблетках, и наслушалась историй о людях, которые навсегда подрывали свое здоровье, оказывались на операционном столе, а то и вовсе погибали в результате их употребления. Поэтому, пожалуйста, не экспериментируйте на себе!!! Лучше уж спорт и разумная диета…
Приемы пищи у меня организованы так:
Завтрак: кофе с сахаром, хлопья, сыр или колбаса, творожок, йогурт. Иногда – сдобная булочка с изюмом или кусочек торта.
Обед: все, что угодно из разрешенных системой продуктов. Единственное условие: состоит он максимум из двух блюд. Закуска и суп. Или: закуска и второе. Или: суп и чай с чем-нибудь сладеньким. Если ем хлеб, то считаю его за отдельное блюдо (допустим, суп, а после него хлеб с зеленым луком, больше ничего).
Ужин: все, что хочется, за исключением углеводов. А если обед был особо плотным, то ограничиваюсь салатом и несколькими кусочками колбасы (сыра).
Е.м.
В углеводах для ужина нет ничего страшного. Вполне можно позволить себе рис или гречку с овощами или фруктами. Но, если честно, я тоже обычно предпочитаю белковые ужины, они сытнее, после них значительно проще воздерживаться от еды до сна.
В течение дня позволяю себе пару легких перекусов: допустим, кофе с орехами и сухофруктами. Или чай с хлебцем, намазанным творожным сыром.
Е.м.
Для тех, кто уже похудел и использует систему, чтобы удерживать вес, перекусы вполне допустимы. Главное – не увлекаться и не перебивать себе аппетит к основному приему пищи. Потому что, как я уже писала в начале книги, у некоторых из-за подобных перекусов день превращается в один непрекращающийся прием пищи. А наша пищеварительная система должна иметь возможность отдыхать.
Если вдруг разыгрывается аппетит, пытаюсь «обмануть организм». Заметила, что чувство голода хорошо утоляет стебель сельдерея, или несколько редисок, или болгарский перец. Или просто воду пью – тоже помогает.
Вечером (не позже, чем за два часа до сна) могу съесть яблоко или грушу.
Когда (нечасто) бываю вечерами в ресторанах, стараюсь наесться одними закусками. А если заказываю горячее, то всегда без гарнира (в крайнем случае, с овощами-гриль). Если в меню мне приглянулся десерт, то себя не мучаю. Беру. Но – тогда уж обхожусь без горячего.
Алкоголь пью примерно два раза в неделю. Или пару бокалов красного вина, или – несколько рюмок настойки (обожаю «Бехеровку» и «Егермейстер»). Когда бываю на море, на пляже всегда позволяю себе «ноль три» светлого пива. Закусываю сушеными кальмарами – самый, на мой взгляд, безопасный для фигуры снэк. Углеводов и жиров в нем почти нет, зато полезного во всех отношениях белка – целых 35 граммов на сто «гэ» продукта!
Е.м.
Сушеные кальмары далеко не самая «правильная» закуска, хотя бы потому, что они содержат большое количество соли. Пиво на отдыхе я бы посоветовала употреблять либо без закусок, либо как напиток к основному блюду в обед. Но только на отдыхе! Как вы помните, по системе в процессе похудения разрешается употреблять только сухое красное вино. Если же речь идет о постпохудательном периоде, здесь уже нужно ориентироваться на возможности вашего организма. Если употребление дрожжевого напитка не способствует набору веса, то почему бы нет.
Но если вдруг очень захотелось чипсов или сухариков, чебуреков или шашлычка с горячим лавашем – никогда себя не мучаю. Хорошее настроение дороже. Да и мужчины говорят: «Нет ничего хуже, чем женщина с голодными глазами!»
Е.м.
И это правильно! Для того чтобы чувствовать себя счастливой, женщина должна хорошо выглядеть и комфортно себя чувствовать. Постоянно отказывая себе в чем-то, мы не можем ощущать себя полноценными. Но, уж если вы балуете себя любимыми вредными продуктами, старайтесь делать это до 12, на худой конец – до обеда.
Тем более что организм уже настроился на правильную волну. Если переедаю накануне – на следующий день и аппетита нет. А в спортивный клуб – ноги сами ведут…
Взвешиваюсь не чаще раза в неделю. Если прибавка до килограмма – внимания не обращаю. Если больше – стараюсь усилить физические нагрузки. А хлеб-плюшки-конфеты исключаю полностью.
Е.м.
Именно поэтому я советую взвешиваться каждый день даже после того, как процесс похудения завершился. Так гораздо проще контролировать изменения, происходящие с вашей фигурой, следить за тем, как различные продукты влияют на ваш вес. Ну и конечно, я не советую исключать плюшки-конфеты, если они вам нравятся. Ешьте их на завтрак. Иначе это уже получается диета, а не «Минус 60».
Два раза в неделю заглядываю в сауну. Долго не сижу – времени жаль. Парюсь минут пять, потом принимаю душ, пользуюсь скрабом для лица и тела. Дальше еще пять минут в сауне, ополаскиваюсь, вытираюсь, мажу все тело кремом.
К косметологу, к сожалению, попадаю редко – от силы раз в месяц. Но хотя бы раз в неделю делаю маски дома.
И стараюсь каждый день, пусть ненадолго, выбираться на свежий воздух. Хотя бы просто поговорить по телефону – но стоя на балконе. И в выходные, когда мы с детьми, всегда их на улицу тащу, практически в любую погоду.
Чувствую себя бодрой и молодой.
И очень радуюсь, когда мои дети говорят – кажется, искренне:
– Мама! Ты у нас самая красивая!
Е.м.
Замечательная история! Аня просто молодец! Мне остается только добавить, что не стоит забывать о том, что не только ваши дети, муж или друзья должны замечать, что вы самая красивая. Но, и это гораздо важнее, – вы сами! Не пробегайте мимо зеркал, старательно от них отворачиваясь, не говорите себе гадости, наоборот, больше комплиментов! И тогда постепенно вам все больше захочется следить за собой, уделять себе время, и вы автоматически начнете стройнеть, прилагая для этого минимум усилий. Ведь когда делаешь что-то для любимого человека, а именно так вы должны к себе относиться, делаешь это с радостью, удовольствием и значительно меньше устаешь.
