Изюм из ирги

1 кг ягод ирги, 0,5 ст. сахара.

1. Ягоды обдать кипятком, выложить на противень, пересыпая сахаром.

2. Поместить в духовку, нагретую до 100 градусов, выдержать в духовке, постоянно перемешивая, до полного растворения сахара.

3. Снизить температуру до 50 градусов и подвялить примерно 30–40 мин.

4. Вынуть противень из духовки и окончательно досушить изюм при комнатной температуре.

5. Сложить в коробки и хранить в сухом месте.

Рецепт М. Калугиной