Книга: Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников
Назад: Желе из одуванчиков
Дальше: Желе из клюквы с цитрусами

Рябиновое желе

Пропорция ягод и сахара 1:1.
1. Промыть ягоды, залить кипятком на 2–3 минуты, можно целиком кистью.
2. Остудить ягоды в проточной холодной воде в течение 10 минут.
3. Варить вместе с веточками в небольшом количестве воды до мягкости.
4. Растолочь ягоды толкушкой, веточки выбросить.
5. Добавить сахар, тщательно размешивая, проварить 5–7 минут.
6. Разложить по банкам, залить сверху ложкой водки, завязать пергаментом, хранить в прохладном месте.
Назад: Желе из одуванчиков
Дальше: Желе из клюквы с цитрусами

Снежана
Э