Книга: Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников
Назад: Яблочное желе
Дальше: Слива и черноплодная рябина, протертые с сахаром
Мятное яблочное желе
1 л яблочного сока, 1 кг сахар, пучок мяты.
1. Приготовить 1 литр яблочного сока следующим образом: кислые яблоки после мытья обтереть, сложить в кастрюлю, покрыть водой, поставить на средний огонь. Когда яблоки станут мягкими, процедить, не разминая.
2. Полученный сок поставить на огонь, добавить пучок мяты по вкусу и кипятить 20 минут.
3. Мяту вынуть, добавить сахар и варить до загустения.
4. Снять с огня, разлить по банкам, завязать пергаментом.
Хранить при комнатной температуре.
Остатки яблок использовать для приготовления пастилы.
Назад: Яблочное желе
Дальше: Слива и черноплодная рябина, протертые с сахаром
