Книга: Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников
Назад: Компот из крыжовника сорта «Черный негус»
Дальше: Компот из малины
Компот из земляники
1 кг ягод земляники, 300 г сахара, 1 л воды.
1. Приготовить сироп.
2. Залить ягоды холодным сиропом на 3–4 часа.
3. Сироп слить, нагреть до кипения и повторно залить ягоды уже горячим (не менее 90 °C) сиропом.
4. Пастеризовать, закатать.
Если в банку с компотом, сваренным из 1 кг ягод, перед закатыванием добавить всего 2 столовые ложки свекольного сока, ягоды и сок приобретут более насыщенный цвет.
Рекомендация В. Островского.
Назад: Компот из крыжовника сорта «Черный негус»
Дальше: Компот из малины
