Борикса — жирная кета со шкурой (удэг.).

Макори — чистое мясо кеты без костей (удэг.).

Ульчи — (самоназвание нани, ульча — «местные люди») — малочисленная тунгусо-маньчжурская народность, проживающая в бассейне Нижнего Амура. Традиционные промыслы — круглогодичное рыболовство и охота.